100% sok pomarańczowy może pomóc zwalczyć stany zapalne i stres oksydacyjny

Według nowego przeglądu i metaanalizy radzenie sobie ze stanem zapalnym i stresem oksydacyjnym może być tak proste, jak popijanie szklanki 100% soku pomarańczowego.

Badanie zostało sfinansowane z nieograniczonego grantu Departamentu Cytrusów na Florydzie i zostało opublikowane w Advances of Nutrition w październiku.

Zapalenie i stres oksydacyjny

Zapalenie i utlenianie to naturalne procesy zachodzące w ludzkim ciele. Mogą być wynikiem różnych czynników, takich jak narażenie na dym papierosowy, spożywanie dużych ilości cukru i życie w zanieczyszczonym środowisku.

Na przykład, jeśli stres oksydacyjny nie jest zarządzany, a w organizmie występuje zbyt wiele wolnych rodników bez wystarczającej ilości przeciwutleniaczy, aby im przeciwdziałać, osoba może być bardziej narażona na cukrzycę, wysokie ciśnienie krwi i niektóre nowotwory.

Stres oksydacyjny może również prowadzić do przewlekłego stanu zapalnego, stanu związanego z chorobami układu krążenia, rakiem, cukrzycą, przewlekłą chorobą nerek, niealkoholową stłuszczeniową chorobą wątroby oraz zaburzeniami autoimmunologicznymi i neurodegeneracyjnymi.

Wykazano również, że przewlekłe zapalenie ma negatywny wpływ na zdrowie układu odpornościowego. W czasie pandemii COVID-19 związek ten przyciąga coraz większą uwagę. W rzeczywistości ostatnie dane wykazały, że przewlekłe zapalenie niskiego stopnia może negatywnie wpływać na wyniki pacjentów z COVID.

Przewlekły stan zapalny może również upośledzać normalne funkcje odpornościowe, prowadząc do zwiększonej podatności na infekcje.

Korzyści ze 100% Dz.U.

Dr Taylor Wallace, CFS, FACN, dyrektor i dyrektor naczelny Think Healthy Group, adiunkt na Wydziale Nauk o Żywieniu i Żywności na Uniwersytecie George’a Mason’a oraz badacz prowadzący badanie, mówi Verywell, że „pojawiają się dowody” na czy picie 100% OJ odgrywa pozytywną rolę w stanach zapalnych i stresie oksydacyjnym.

Zbyt duży stres oksydacyjny i przewlekłe stany zapalne mogą wystąpić z różnych powodów, w tym z powodu naszych wyborów żywieniowych. Według badań Wallace’a 100% sok pomarańczowy może być dodatkiem, który może pomóc w walce ze stanami zapalnymi i stresem.

Na co wyglądało badanie

Badanie obejmowało przegląd zakresu, przegląd systematyczny i metaanalizę, w której zbadano potencjalne powiązania między 100% sokiem pomarańczowym a markerami stanu zapalnego lub utleniania u zdrowych osób dorosłych, a także u osób zagrożonych chorobami przewlekłymi.

Oto jak naukowcy podzielili badania:

• Przegląd zakresu obejmował 21 badań obejmujących 307 zdrowych osób dorosłych i 327 osób dorosłych z ryzykiem choroby.
• Przegląd systematyczny skupił się na 16 badaniach, w których zmierzono sześć najczęściej zgłaszanych biomarkerów związanych ze stanem zapalnym i stresem oksydacyjnym w organizmie.
• Spośród 16 badań uwzględnionych w przeglądzie systemowym tylko 10 wykorzystano do metaanalizy.

Co pokazały dane

Odkrycia sugerują, że picie 100% soku owocowego znacznie zmniejsza dobrze znany marker stanu zapalnego, zwany interleukiną 6, zarówno u zdrowych osób dorosłych, jak i osób dorosłych z wysokim ryzykiem rozwoju chorób przewlekłych.

Wyniki wykazały, że ogólnie 100% OJ miało korzystny wpływ lub nie miało wpływu na stres oksydacyjny lub stan zapalny. Picie OJ nie powodowało wzrostu ani przewlekłego stanu zapalnego, ani stresu oksydacyjnego.

Ograniczenia

Analiza nie obejmowała dużej liczby badań klinicznych, badania, które zostały uwzględnione, miały małą liczebność próby i istniało umiarkowane ryzyko błędu systematycznego podczas oceny poszczególnych włączonych badań.

Mimo to wyniki skłoniły naukowców do zastanowienia się nad potencjalnymi korzyściami 100% OJ na stany zapalne i stres oksydacyjny w organizmie.

Inne badania

Badanie nie jest pierwszym, które sugeruje, że 100% OJ może pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego i stresu oksydacyjnego.

Wyniki badania opublikowanego w Food and Nutrition Research w 2015 roku sugerują, że dorośli, którzy pili 750 ml (3 filiżanki) soku pomarańczowego przez osiem tygodni w ramach swojej zwykłej diety, doświadczyli poprawy kilku markerów przeciwzapalnych i stresu oksydacyjnego.

Chociaż jest to starsze badanie, badania opublikowane w Journal of Nutrition, które dotyczyły zdrowych dorosłych, którzy spożywali 500 ml (2 szklanki) soku pomarańczowego dziennie przez dwa tygodnie, wykazały znaczne zmniejszenie markera stresu oksydacyjnego.

Czy sok 100% jest zdrowy?

100% sok pomarańczowy wytwarzany jest tylko z jednego składnika: pomarańczy. Nie zawiera dodatku cukrów. Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) jedna filiżanka „liczy się” jako porcja owoców.

„100% sok owocowy ma naprawdę złą reputację ze względu na zawarty w nim cukier” – mówi Taylor. Mimo że zawiera naturalne cukry, Taylor mówi, że „polifenole w 100% soku owocowym mogą wiązać i blokować wchłanianie niektórych cukru. ” Dlatego według Taylora „mówienie, że picie 100% soku owocowego jest jak picie sody, jest nieprawdziwe”.

Jak podkreślają naukowcy z najnowszego badania, 100% sok owocowy ma podobną zawartość witamin i minerałów, co cały owocowy odpowiednik.

„100% sok pomarańczowy może absolutnie być częścią ogólnie zdrowej diety” – mówi Verywell Elizabeth Shaw, zarejestrowana w Kalifornii dietetyczka i właścicielka Shaw Simple Swaps, dodając, że owoce i warzywa są korzystną częścią diety, która obejmuje również inne zdrowe produkty spożywcze, „takie jak ryby o niskiej zawartości rtęci, fasola i rośliny strączkowe”.

Shaw mówi, że chociaż sok nie dostarcza błonnika, który można uzyskać po zjedzeniu całego owocu, nadal jest źródłem paliwa dla organizmu „z ważnymi witaminami i minerałami, które są tak niezbędne – zwłaszcza podczas globalnej pandemii”.