5 pokarmów zwalczających stany zapalne i obniżających poziom cholesterolu

Zapalenie może zwiększać ryzyko zawału serca, powodując pęknięcie istniejących blaszek miażdżycowych w tętnicach i całkowite zablokowanie tętnicy i uszkodzenie mięśnia sercowego. Na szczęście możesz zwalczać stany zapalne za pomocą zdrowej diety i pomóc obniżyć poziom cholesterolu, zaopatrując się w poniższe produkty.

fasolki

Fasola może nie tylko działać przeciwzapalnie, ale jest również doskonałym źródłem białka, błonnika i witamin z grupy B. Fasola jest łatwym roślinnym zamiennikiem mięsa w tacos, chili, zupach i daniach kuchni włoskiej.

„Zachęcam klientów do włączania fasoli i grochu do swoich posiłków, zwłaszcza ciemniejszej fasoli, która ma wiele korzyści zdrowotnych” – mówi Malinda D. Cecil, MS, RD, LDN, adiunkt i dyrektor programów dietetycznych na University of Maryland Eastern Brzeg. „Fasola jest bogata w rozpuszczalny błonnik i składniki odżywcze — naprawdę sycą, są źródłem białka o niskiej zawartości tłuszczu i nie zawierają cholesterolu — fasola to prawdziwe pożywienie” — dodaje Cecil.

Całe Ziarna

Całe ziarna, takie jak jęczmień, kasza bulgur, brązowy ryż, owies i komosa ryżowa, zawierają całe części i składniki odżywcze ich oryginalnych nasion (w przeciwieństwie do rafinowanych ziaren, które pozbawione są otrębów i zarodków).

„Pełne ziarna pomogą uzbroić Twoje ciało w silny system obronny przed szkodliwymi, wywołującymi stany zapalne wolnymi rodnikami” – mówi Jessica Butcher, RD, dietetyk z Grand Rapids w stanie Michigan. Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych co najmniej połowa zbóż, które spożywasz codziennie, powinna stanowić produkty pełnoziarniste.KątButcher sugeruje: „Możesz uzyskać te potężne składniki odżywcze, wypełniając połowę talerza produktami, jedną czwartą pełnoziarnistymi, a ostatnią ćwiartkę chudym białkiem”.

Tłusta ryba

Wielu pacjentów z wysokim poziomem cholesterolu wie, że ryby są „dobre dla ciebie”, ale zastanawiają się dlaczego. Składniki odżywcze omega-3, kwas eikozapentaenowy (EPA) i kwas dokozaheksaenowy (DHA) mają podziękować za korzystne dla układu krążenia właściwości ryb. Te kwasy tłuszczowe zmniejszają stan zapalny.

„Polecam preformowane EPA i DHA ze źródeł tłuszczów omega-3, takich jak ryby zimnowodne, w tym łosoś, makrela lub sardynki” – mówi Beth Ellen DiLuglio, MS, RD, edukator żywienia z Florydy.

Warzywa

Warzywa zawierają szereg związków roślinnych, które zapewniają wiele korzyści zdrowotnych, w tym ochronę przed chorobami serca. Są również bogate w błonnik i przeciwutleniacze oraz niskokaloryczne, co jest niezbędne do utrzymania prawidłowej wagi. Niektóre warzywa, w tym okra, bakłażany, marchewki i ziemniaki, są bogate w pektyny, rozpuszczalny błonnik obniżający poziom cholesterolu.KątKąt

Pokarmy bogate w flawonoidy (takie jak antocyjany i kwercetyna)

Flawonoidy to naturalne związki występujące w jabłkach, owocach cytrusowych, cebuli, soi i produktach sojowych (tj. tofu, mleko sojowe, edamame), kawie i herbacie. Te pokarmy mogą nie tylko hamować stan zapalny, ale prawdopodobnie wzrost guza.KątPonadto, według DiLuglio, mogą wspomagać odporność i zwiększać produkcję enzymów detoksykujących w organizmie.

Pokarmy bogate w polifenole

Polifenole to związki (takie jak kwas elagowy i resweratrol) występujące w owocach cytrusowych, jabłkach, produktach pełnoziarnistych, zielonej herbacie, winogronach, czerwonym winie, jagodach i orzeszkach ziemnych. Mogą nie tylko zapobiegać stanom zapalnym, ale także zapobiegać powstawaniu raka i działać jako przeciwutleniacze.KątKąt