Czy mogę jeść przegrzebki podczas ciąży?

W czasie ciąży obowiązuje wiele zasad, szczególnie jeśli chodzi o jedzenie. Istnieje wiele produktów, których należy unikać lub ograniczać, w tym miękkie sery, wędliny i sushi. Te wskazówki żywieniowe mogą być mylące, pozostawiając wiele ciężarnych rodziców niepewnych, co jest bezpieczne, a co nie.

Dotyczy to szczególnie owoców morza, ponieważ wiele uwagi poświęca się unikaniu ryb o wysokiej zawartości rtęci, które mogą być szkodliwe dla rozwijających się płodów. Nic więc dziwnego, że fani przegrzebków mogą się zastanawiać, czy mogą je jeść w ciąży.

Na szczęście odpowiedź brzmi tak – przegrzebki można bezpiecznie jeść w czasie ciąży z pewnymi środkami ostrożności. Dowiedz się więcej o tym, jak bezpiecznie spożywać przegrzebki, oczekując.

Jedzenie przegrzebków podczas ciąży

Ogólnie rzecz biorąc, podczas ciąży spożywanie owoców morza, w tym przegrzebków, jest bezpieczne i zachęcane. Kluczem jest upewnienie się, że wszelkie przegrzebki, które lubisz, są w pełni ugotowane, starannie pozyskiwane i spożywane z umiarem, mówi Sandra Arévalo, RDN, zarejestrowana dietetyczka i mistrz zdrowia publicznego, która jest również krajowym rzecznikiem Akademii Żywienia i Dietetyka.

Przegrzebki, które są rodzajem skorupiaków, są zdrową opcją owoców morza o niskiej zawartości rtęci, mówi Arévalo. Część, którą jemy, to okrągły mięsień, który otwiera i zamyka muszelkę przegrzebka. Przegrzebki są często podawane w postaci smażonej, smażonej na patelni lub grillowanej.

W czasie ciąży przegrzebki (i wszystkie owoce morza) powinny być dobrze ugotowane, aby zapewnić, że są bezpieczne do spożycia, mówi Diana E. Ramos, ginekolog i adiunkt w Keck School of Medicine Uniwersytetu Południowej Kalifornii. Ten środek ostrożności dotyczy zarówno świeżych, jak i mrożonych przegrzebków i zapewnia, że ​​wszelkie potencjalne patogeny w przegrzebkach zostaną zabite podczas gotowania przed spożyciem.

Czy to bezpieczne dla dziecka?

Jedzenie przegrzebków nie jest szkodliwe dla rosnącego dziecka, o ile skorupiaki są świeże, w pełni ugotowane i spożywane w ograniczonych ilościach. W rzeczywistości składniki odżywcze znajdujące się w przegrzebkach są zdrowe dla Twojego dziecka, wyjaśnia Arevalo.

Korzyści z jedzenia przegrzebków podczas ciąży

Mięso z przegrzebków jest białe i delikatne po ugotowaniu. Oprócz tego, że są poszukiwane ze względu na delikatny, lekko słodki smak, przegrzebki (i ogólnie owoce morza) są pełne wartości odżywczych.

W rzeczywistości przegrzebki są dobrym źródłem białka i różnych minerałów, takich jak fosfor, potas i żelazo. Przegrzebki zawierają również inne zdrowe właściwości, takie jak kwasy tłuszczowe omega 3 i witaminę B12.

Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) zaleca spożywanie owoców morza podczas ciąży i karmienia piersią, ponieważ może to pomóc w rozwoju i rozwoju Twojego dziecka. Ponadto dieta zawierająca owoce morza, takie jak przegrzebki, może oferować inne korzyści, takie jak poprawa zdrowia serca i zmniejszenie ryzyka otyłości.

Środki ostrożności

Chociaż przegrzebki mogą być częścią zdrowej diety prenatalnej, konieczne jest przestrzeganie kilku wskazówek dotyczących bezpieczeństwa. Najważniejszym z nich jest upewnienie się, że przegrzebki, które jesz, są świeże (dotyczy to również wcześniej zamrożonych przegrzebków) oraz że do ich przygotowania użyto odpowiedniego postępowania z żywnością.

Zapewnij świeżość

Świeżość jest ważna. Przed zjedzeniem przegrzebków sprawdź daty ważności, wyrzuć wszystko, co pachnie lub wygląda „nie” i upewnij się, że przegrzebki są przechowywane w odpowiedniej temperaturze w lodówce lub zamrażarce.

Przegrzebki, które są bezpieczne do spożycia, nie powinny mieć zapachu ani lekkiego zapachu oceanu. Surowe będą miały jędrną, lekko wilgotną konsystencję i będą mieć kolor od perłowo białego do jasnoróżowego. Należy wyrzucić wszystko, co ma kwaśny lub rybi zapach lub śliską, wilgotną konsystencję.

Ugotuj swoje przegrzebki w pełni

Chociaż mogłeś cieszyć się surowymi lub lekko niedogotowanymi owocami morza przed ciążą, najlepiej powstrzymać się od tego teraz, gdy jesteś w ciąży. „Przegrzebki są bezpieczne do spożycia, o ile są dobrze ugotowane do temperatury wewnętrznej 145 stopni” – mówi dr Ramos. Dlatego ważne jest, aby jeść tylko w pełni ugotowane przegrzebki, a nie rzadkie odmiany.

Należy pamiętać, że wiele dań z przegrzebków podaje się z lekko wysmażonym mięsem w środku. Często obejmuje to preparaty, które wymagają smażonych przegrzebków. Jeśli przygotowujesz danie z przegrzebków w domu, po prostu gotuj przegrzebki nieco dłużej, aby były bezpieczne do spożycia. Jadąc w restauracji, możesz poprosić o ugotowanie przegrzebków.

Ogranicz swoje porcje

Innym ważnym zastrzeżeniem dotyczącym jedzenia przegrzebków w czasie ciąży jest ograniczenie ilości jedzenia. Bezpieczne ilości owoców morza (w tym przegrzebków) podczas ciąży są zazwyczaj ograniczone do 2 do 3 posiłków tygodniowo lub 8 do 12 uncji, mówi dr Ramos.

Przegrzebki są opcją o niskiej zawartości rtęci, więc nie ma się o co martwić. „Ryby, których należy unikać, to ryby o wysokiej zawartości rtęci” – mówi dr Ramos. Należą do nich makrela królewska, marlin, gardłosz atlantycki, miecznik i kafelek. Spożywanie ryb o wysokiej zawartości rtęci wiąże się z wadami wrodzonymi, mówi dr Ramos.

Przegrzebki można bezpiecznie włączyć do diety prenatalnej, o ile są spożywane w pełni ugotowane, a ich ilość jest ograniczona. Możesz cieszyć się jedzeniem przegrzebków w czasie ciąży bez obaw o siebie i swoje dziecko. W rzeczywistości składniki odżywcze w przegrzebkach są całkiem dobre dla twojego rosnącego dziecka. Skontaktuj się z lekarzem z wszelkimi obawami lub pytaniami dotyczącymi jedzenia przegrzebków podczas ciąży.