5 pokarmów, które mogą powodować biegunkę

mleko

Laktoza, cukier naturalnie występujący w mleku, może u niektórych osób powodować biegunkę. Ten stan nazywa się nietolerancją laktozy i jest bardzo powszechny u osób w wieku powyżej 2 lat.KątKąt

Objawy nietolerancji laktozy mogą obejmować gazy, biegunkę, wzdęcia, skurcze, nudności i bardzo nieświeży oddech. Unikanie produktów mlecznych jest generalnie sposobem na zapobieganie biegunce spowodowanej nietolerancją laktozy.

Istnieją jednak produkty dostępne bez recepty, które mogą pomóc w trawieniu cukru mlecznego. Istnieją nawet produkty mleczne, w których laktoza jest już rozłożona, co ułatwia jej trawienie.

Nietolerancja laktozy to nie to samo, co prawdziwa alergia na mleko. Osoby z alergią na mleko powinny unikać wszelkich produktów mlecznych, nawet tych, które nie zawierają laktozy, ponieważ to nie cukier w mleku powoduje alergię, ale białko.

Ostre papryczki

Ostra papryka jest częstym przestępcą, ale często nie powoduje biegunki do kilku godzin po zjedzeniu.KątZ powodu tego opóźnienia niektóre osoby mogą nie nawiązać połączenia.

W niektórych rodzajach papryki (w tym papryce, papryczkach jalapeño, papryczkach cayenne i niektórych papryczkach chili) występuje substancja zwana kapsaicyną, która może wywołać biegunkę. Kapsaicynę stosuje się również w maściach na zapalenie stawów.

Co ciekawe, kazeina, która jest białkiem znajdującym się w mleku, może zmniejszyć palące działanie kapsaicyny. Oprócz kapsaicyny, niektórzy ludzie mogą uznać, że nasiona i skórka papryki są również trudne do przejścia.

Kofeina

Kofeina przyspiesza pracę układów organizmu, w tym trawienia. Niektórzy ludzie są bardziej wrażliwi na kofeinę niż inni, ale zbyt duża ilość kofeiny może prowadzić do biegunki.

Kawa, herbata i napoje gazowane to popularne miejsca, w których można znaleźć kofeinę. Inne, mniej znane źródła kofeiny to czekolada, guma, a nawet niektóre smaki wody butelkowanej.

Kawa może wywołać u niektórych osób wypróżnienia, ale uważa się, że jest to mniej związane z zawartością kofeiny, a bardziej z innymi substancjami zawartymi w kawie.​

sztuczny tłuszcz

Olestra, substytut tłuszczu, stał się dobrze znany ze swojego związku z „wyciekiem z odbytu” i biegunką, czyli problemami, których ludzie chcieliby uniknąć. Olestra przechodzi przez organizm bez wchłaniania

Chociaż Agencja ds. Żywności i Leków stwierdziła, że ​​skutki działania olestry są „rzadkie” i „łagodne”, osoby z wrażliwym przewodem pokarmowym mogą nadal odczuwać biegunkę po jej zjedzeniu.KątKąt

Olestra można znaleźć w wielu produktach (najsłynniejsze chipsy ziemniaczane), zwłaszcza tych, które są sprzedawane jako „lekkie”, „niskotłuszczowe” lub „beztłuszczowe”.

Substytuty cukru

Substytuty cukru, takie jak sorbitol i mannitol, można znaleźć w różnych produktach spożywczych, od słodyczy po jogurt. Nawet tak zwana zdrowa żywność, która jest często reklamowana jako „bez cukru”, może zawierać te dodatki, więc czytanie etykiet żywieniowych na żywności będzie kluczem do ich uniknięcia.

Wiele z tych słodzików można znaleźć również w naturalnych źródłach, takich jak owoce i warzywa. Pokarmy zawierające te rodzaje cukrów mogą być wysoko w skali FODMAP.

FODMAP to fermentujące oligo-, di- i monosacharydy oraz poliole, a ich ograniczenie może być pomocne dla niektórych osób z problemami trawiennymi, a mianowicie IBS. Powodują gazy i wzdęcia, ponieważ nie są dobrze wchłaniane przez jelita.

Te dodatki do żywności powodują wciąganie dodatkowej wody do jelita, co może powodować luźniejsze stolce. Ponadto bakterie w jelicie zjadają te cukry i wytwarzają jeszcze więcej gazu.