Czym są enzymy proteolityczne?

Enzymy proteolityczne (proteazy) są dostępne jako suplementy wspomagające prawidłowe trawienie pokarmu. Enzymy te pomagają również regulować funkcje metaboliczne (takie jak pomagając w rozkładaniu i trawieniu białka na aminokwasy).

Enzymy proteolityczne są wytwarzane w trzustce, dzięki czemu organizm może sam sobie dostarczać, ale są one również zawarte w niektórych rodzajach żywności. Mówi się, że papaja i ananas to dwa źródła roślinne, które zawierają najwyższy poziom enzymów proteolitycznych.

Papaja (która dostarcza enzym zwany papainą) i bromelainę (którą można znaleźć w świeżych ananasach) są wykorzystywane komercyjnie do produkcji zmiękczaczy, ze względu na ich zdolność do rozkładania białka w mięsie.

Inne nazwy enzymów proteolitycznych obejmują:

• Proteinaza
• Peptydaza
• Bromelaina
• Chymotrypsyna
• Enzymy trawienne
• Pankreatyna
• papaina
• Serrapeptaza
• Trypsyna

Do czego służą enzymy proteolityczne?

Mówi się, że enzymy proteolityczne mają wiele potencjalnych korzyści zdrowotnych, w tym:

• Wspieranie zdrowego układu odpornościowego
• Promowanie gojenia tkanek
• Zachęcanie do regeneracji mięśni
• Wspomaganie funkcji trawiennych (zwłaszcza trawienia białek)

Według Biblioteki Zdrowia Szpitala Winchester: „Podstawowym zastosowaniem enzymów proteolitycznych jest wspomaganie trawienia osób, które mają problemy z trawieniem białek. Jednak enzymy proteolityczne mogą być również w pewnym stopniu wchłaniane wewnętrznie i mogą zmniejszać ból i stan zapalny”.

Ale co mówią badania?

Badania

Podobnie jak w przypadku wielu leków ziołowych i naturalnych suplementów, ogólnie brakuje wystarczających dowodów z badań klinicznych, aby poprzeć wiele twierdzeń, że enzymy proteolityczne są skuteczne w leczeniu różnych dolegliwości.

Wiele danych badawczych jest bardzo starych, a wiele badań przeprowadzono na zwierzętach, a nie na ludziach. Opublikowano kilka badań, ale eksperci medyczni uważają wiele danych za niewystarczające.

Problemy trawienne

Podstawowym zastosowaniem enzymów proteolitycznych jest łagodzenie problemów trawiennych. Ale starsze, małe, podwójnie ślepe badanie placebo wykazało, że nie ma korzyści z przyjmowania enzymów proteolitycznych w leczeniu niestrawności (niestrawności).

Wyniki mierzyły porównanie między osobami z niestrawnością, które otrzymywały enzymy trzustkowe przez 24 dni, w porównaniu z uczestnikami grupy badanej, którzy przyjmowali placebo. Nie było dowodów na jakikolwiek krótkotrwały korzystny wpływ enzymów trzustkowych (proteolitycznych).

Ból

Kilka badań dostarcza wstępnych dowodów na to, że enzymy proteolityczne mogą być korzystne w leczeniu różnych rodzajów bólu (takich jak długotrwały ból szyi), a także choroby zwyrodnieniowej stawów. Na przykład badanie placebo z podwójnie ślepą próbą z 1996 r. wykazało, że po podaniu mieszanin enzymów proteolitycznych nastąpiło umiarkowane zmniejszenie bólu.

Zapalenie kości i stawów

W innym badaniu z udziałem 400 uczestników badania przyjrzano się wynikom osób przyjmujących enzymy proteolityczne w porównaniu z grupą, która przyjmowała standardowy lek przeciwzapalny o nazwie diklofenak w leczeniu choroby zwyrodnieniowej stawów.

Badanie wykazało jednakowe korzyści w leczeniu bólu w grupie, która przyjmowała lek i grupie, która przyjmowała enzymy proteolityczne.

Jednak według Winchester Hospital Health Library badania te są niejednoznaczne, ponieważ istniały „różne wady”, w tym fakt, że nie było grupy placebo (grupy, która przyjmowała pigułkę cukrową).

Urazy sportowe

Badanie z podwójnie ślepą próbą placebo z 1965 r. (złoty standard badań) 44 osób z urazami kostki spowodowanymi wypadkami sportowymi wykazało, że enzymy proteolityczne pomogły w szybszym gojeniu i 50% krótszej przerwie w treningu w porównaniu z grupą badaną, która brała placebo.

Inne warunki

Według Memorial Slone Kettering Cancer Center rzekoma skuteczność enzymów proteolitycznych w różnych schorzeniach obejmuje:

• Zapalenie: Niektóre badania wykazują korzyści w leczeniu stanu zapalnego, ale brakuje wystarczających danych z badań klinicznych, aby ostatecznie poprzeć te twierdzenia.

• Zaburzenia autoimmunologiczne: Nie ma wystarczających danych z badań klinicznych, aby potwierdzić skuteczność stosowania enzymów proteolitycznych w leczeniu zaburzeń autoimmunologicznych (takich jak reumatoidalne zapalenie stawów).

• Infekcje wirusowe: Brakuje dowodów z badań klinicznych potwierdzających korzystne zastosowanie enzymów proteolitycznych w leczeniu infekcji wirusowych.

• Rak (i ​​objawy leczenia raka): Badania są sprzeczne.

• Wirusowe zapalenie wątroby typu C: Brak odpowiednich dowodów naukowych na poparcie stosowania enzymów proteolitycznych w skutecznym leczeniu wirusowego zapalenia wątroby typu C.

Możliwe efekty uboczne

Chociaż enzymy proteolityczne są uważane za stosunkowo bezpieczne, czasami mogą powodować reakcje alergiczne. Innym zgłoszonym efektem ubocznym jest rozstrój żołądka, w tym biegunka, nudności i wymioty.

Wiadomo, że pankreatyna – będąca jednym z enzymów proteolitycznych – blokuje wchłanianie kwasu foliowego (witaminy z grupy B). Podczas przyjmowania pankreatyny ważne jest również przyjmowanie suplementu kwasu foliowego.

Enzym proteolityczny zwany papainą (pochodzący z papai) może zwiększać właściwości rozrzedzające krew leku Coumadin (warfaryna) i prawdopodobnie innych leków rozrzedzających krew, w tym heparyny i innych.

Przeciwwskazania

Przeciwwskazaniem medycznym jest szczególna sytuacja (taka jak procedura, lek lub leczenie), w której nie należy stosować suplementu lub leku ze względu na wysoki potencjał zaszkodzenia osobie otrzymującej leczenie/lek.

Przeciwwskazania do stosowania enzymu proteolitycznego bromelainy obejmują:KątKąt

• Bromelaina może również powodować problemy w połączeniu z lekami rozrzedzającymi krew.
• Nie zaleca się przyjmowania bromelainy w przypadku przyjmowania jakichkolwiek leków uspokajających.
• Bromelaina nie powinna być przyjmowana, gdy osoba przyjmuje antybiotyki, ponieważ może zwiększać stężenie niektórych antybiotyków we krwi.

Dawkowanie i przygotowanie

Siła działania enzymów proteolitycznych w postaci suplementów jest wyrażona w miligramach lub gramach, a także w „jednostkach aktywności” lub „jednostkach międzynarodowych”. Terminy te odnoszą się do siły enzymu (w szczególności jego siły/mocy trawiennej).KątKąt

Właściwa dawka różni się w zależności od wieku, ogólnego stanu zdrowia i innych czynników. Dlatego zaleca się skonsultowanie się z lekarzem, naturopatą lub innym pracownikiem służby zdrowia w sprawie właściwej dawki. Pamiętaj również, aby przeczytać instrukcje na etykiecie; nie przekraczać dawki sugerowanej przez producenta.

Przygotowanie

Enzymy proteolityczne mogą pochodzić ze źródeł roślinnych (takich jak łodygi ananasa) lub mogą być ekstrahowane z trzustki różnych gatunków zwierząt (najczęstsze źródła to świnie i krowy).

Suplementy są dostępne jako:

• Kapsułki żelowe
• Tabletki do żucia
• Proszki
• Tablety

Niektóre suplementy zawierają tylko jeden enzym (np. suplementy z papai), a inne łączą kilka enzymów proteolitycznych w jedną kapsułkę lub tabletkę. Zwykle bromelaina, papaina, pankreatyna, trypsyna i chymotrypsyna są łączone w jedną mieszankę suplementów.

Enzymy proteolityczne można również dodawać do żywności i mówi się, że pomagają leczyć różne dolegliwości, gdy suplementy i surowa żywność z enzymami proteolitycznymi są przyjmowane razem.

Czego szukać

Kupując suplementy z enzymami proteolitycznymi, wybierz produkt, który wymienia jego moc. Wiele komercyjnych marek po prostu podaje wagę każdego enzymu (w miligramach lub gramach). Nie dostarcza to żadnych informacji o sile ani mocy kupowanego produktu. Wybierz produkty z listą „jednostek aktywności” na etykiecie.

Kwas solny w żołądku może rozkładać enzymy proteolityczne i czynić je nieskutecznymi. Aby temu zapobiec, wybierz suplement powlekany dojelitowo. Oznacza to, że pokryty jest substancją, która zapobiega rozpuszczaniu się suplementu zanim dotrze do jelita (gdzie następuje wchłanianie składników odżywczych).

Wybierz produkty, które są ekologiczne. Zalecane są te sprawdzone przez agencje zewnętrzne, takie jak US Pharmacopeia, NSF International lub ConsumerLab.com.

Preparaty ziołowe i naturalne nie podlegają regulacjom rządowym (takim jak amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków — FDA — która ściśle nadzoruje sprzedaż leków dostępnych bez recepty i leków na receptę).

Inne pytania

Czy w mojej diecie mogę znaleźć enzymy proteolityczne?

Tak, jak wspomniano, papaja i ananas to dwa najlepsze źródła enzymów proteolitycznych. Inne pokarmy bogate w enzymy proteolityczne to:

• Ożywić
• kiwi
• kapusta kiszona
• Jogurt
• Kefir
• Miso

Co robią enzymy proteolityczne w organizmie?

Enzymy proteolityczne to grupa enzymów, które działają w celu rozbicia cząsteczek białek (które pojawiają się w ciele jako struktury przypominające łańcuchy). Struktury te są redukowane na krótsze fragmenty (zwane peptydami), a następnie rozkładane na aminokwasy.

Jaki jest najlepszy sposób przygotowania żywności z enzymami proteolitycznymi?

Spożywanie surowej żywności jest najlepszym sposobem na zapewnienie, że enzymy nie zostaną rozłożone; dzieje się tak, gdy żywność jest podgrzewana. Minimalnie ugotowane potrawy (takie jak warzywa gotowane na parze) również zachowują wiele ze swoich naturalnych enzymów. Inne sposoby przygotowywania i spożywania pokarmów bogatych w enzymy proteolityczne obejmują:

• Surowe świeże owoce
• Soki owocowe świeżo wyciskane i niegotowane
• Surowe orzechy i nasiona
• Lekko ugotowane pełne ziarna (takie jak kiełki pszenicy)

Chociaż organizm sam wytwarza enzymy proteolityczne, niektórzy ludzie mogą nadal mieć niedobory. Jest to zwykle spowodowane zaburzeniem, takim jak niewydolność trzustki. Objawy niewydolności trzustki obejmują gazy, niestrawność, dyskomfort w jamie brzusznej i oddawanie niestrawionego pokarmu w kale.

Osoba z tymi (lub innymi objawami) powinna skonsultować się z lekarzem. Nigdy nie próbuj samodzielnie leczyć jakiegokolwiek potencjalnego schorzenia za pomocą naturalnych suplementów bez uprzedniej konsultacji z profesjonalnym lekarzem.