5 wskazówek dotyczących grilla o niskiej zawartości cholesterolu

Letnie gotowanie może zawierać potrawy, które są bombą cholesterolową, od tłustych żeber i soczystych hamburgerów po frytki i dip. Ale twoje letnie gotowanie nie musi ograniczać poziomu cholesterolu. Po prostu postępuj zgodnie z tymi najważniejszymi wskazówkami, aby przygotować pyszny i przyjazny dla cholesterolu posiłek.

Zbuduj lepszego burgera

Są dwie rzeczy, które sprawią, że Twój burger będzie lepszy – wielkość porcji i rodzaj mięsa. „Właściwy” rozmiar burgera to 4 uncje. surowego mięsa, ale 6 do 8 uncji jest częściej niż ludzie (i restauracje). To naprawdę sumuje się pod względem tłuszczów nasyconych, cholesterolu i kalorii (4 uncji kotleta z grilla to 210 kalorii i 5 gramów tłuszczów nasyconych).

Drugą rzeczą do rozważenia jest rodzaj mięsa, którego używasz. Poszukaj wyjątkowo chudej mielonej wołowiny lub wybierz inny rodzaj mięsa. Żubr to alternatywa dla wołowiny o niższej zawartości tłuszczu i cholesterolu, która ma satysfakcjonujący, lekko słodki smak.

Idź bezmięsna

Grill to nie tylko mięso. Jeśli lubisz wegetariańskie burgery, możesz znaleźć mnóstwo pysznych, przyjaznych dla cholesterolu alternatyw mięsnych, które świetnie nadają się do grillowania. Albo wyjdź poza burgera i połóż grillowane portobello na bułce.KątGrilluj szaszłyki warzywne, ryby, owoce… nawet pszenicę pełnoziarnistą.

Planować naprzód

Możesz poprawić smak i konsystencję chudszych kawałków mięsa, przygotowując je z wyprzedzeniem. Ziołowe marynaty, marynaty i solanki o niskiej zawartości sodu przygotowane i zastosowane przed grillowaniem mogą zastąpić wysokotłuszczowe pasty do smarowania i sosy i dodać dodatkowego ciosu smakowego. Spróbuj pysznej marynaty z cebuli i pomarańczy lub pieczonego czosnku, a majonez możesz pominąć.

Bądź kreatywny dzięki dodatkom

Pikantna musztarda, salsa, guacamole i inne smakołyki to zdrowe dla serca dodatki. Grillowana cebula i pieczarki dodają burgerom smaku i soczystości. Załaduj plastry pomidora i sałatę, aby uzyskać dodatkowe warzywa. Zamiast pełnotłustych plastrów sera, spróbuj posypać hamburgery kruszonką z pleśniowego sera o obniżonej zawartości tłuszczu.

Przejdź na pełnoziarniste

Kup bułki pełnoziarniste, aby uzyskać trochę dodatkowego błonnika, ważnego składnika odżywczego obniżającego poziom cholesterolu.KątLub całkowicie pomiń bułkę, używając sałaty i zrób miejsce w brzuchu na inne dania z węglowodanów, takie jak sałatka ziemniaczana.

Dodaj zdrowe przekąski i dodatki

Użyj przystawek i dodatków, aby zwiększyć spożycie warzyw (i swoich gości). Warzywa i dip są zawsze hitem, zwłaszcza gdy zanurzasz niskotłuszczowy zwykły grecki jogurt. Bądź kreatywny również z warzywami na grillu. Dodatkowo świeża sałatka jest zawsze mile widzianym dodatkiem do stołu grillowego.

Nie zapominaj, że jedzenie to tylko część grilla. Spędzanie czasu z dobrymi przyjaciółmi pomaga złagodzić stres, co może być również pomocne w zapobieganiu chorobom serca.