Przegląd
Co to jest zakażenie Campylobacter?
Infekcja Campylobacter jest rodzajem grypy żołądkowej (zapalenia żołądka i jelit). Niektórzy nazywają to zatruciem pokarmowym. Najczęstsze objawy to biegunka, wymioty, skurcze żołądka i gorączka.
Ta choroba przenoszona przez żywność zaczyna się, gdy ktoś zje lub wypije coś, co zawiera bakterie Campylobacter. Jeśli przyjmiesz wystarczającą ilość bakterii, możesz zostać zarażony. Zwykle objawy pojawiają się od jednego do siedmiu dni po kontakcie z bakteriami.
Jak powszechna jest infekcja Campylobacter?
Badacze nie mają dokładnych liczb, ile osób ma go każdego roku. To dlatego, że większość ludzi nie chodzi do lekarza z powodu zatrucia pokarmowego, takiego jak infekcje Campylobacter. Pracownicy służby zdrowia diagnozują kampylobakteriozę u około 20 na 100 000 osób rocznie. Jednak według niektórych szacunków liczba zakażeń Campylobacter wynosi ponad 1,5 miliona rocznie. To jedna z najczęstszych chorób przenoszonych przez żywność w USA
Objawy i przyczyny
Jak można uzyskać infekcję Campylobacter?
Infekcja Campylobacter zaczyna się, gdy ktoś zje lub wypije coś z bakterią. Nieugotowane lub niedogotowane jedzenie może prowadzić do infekcji. Niektóre popularne pokarmy, które mogą zawierać Campylobacter to:
- Kurczak.
- Produkty mleczne, które nie były pasteryzowane (sterylizowane w celu zabicia bakterii).
- Produkować.
- Owoce morza.
- Nieoczyszczona woda.
Możesz również dostać bakterie przez przypadkowe dotknięcie odchodów (kupy) zakażonego zwierzęcia. Koty i psy mogą przenosić Campylobacter. A niektórzy ludzie zarazili się po sprzedaży szczeniąt w sklepie zoologicznym. Zawsze upewnij się, że myjesz ręce po sprzątaniu po zarażonym zwierzęciu lub zajmowaniu się nieznanymi zwierzętami.
Największe ryzyko infekcji mają osoby starsze i bardzo młode. Ponadto osoby ze słabszym układem odpornościowym mogą łatwiej się zarazić. Osłabiony układ odpornościowy może pochodzić z leczenia raka, stanów niedoboru odporności, palenia tytoniu lub picia dużych ilości alkoholu.
Jakie są objawy Campylobacter?
Infekcja Campylobacter ma objawy, których można się spodziewać po tak zwanej grypie żołądkowej (co nie jest tym samym, co grypa, choroba układu oddechowego). Możesz mieć:
-
Biegunka (czasami z krwią).
-
Gorączka.
-
Bół głowy.
-
Nudności i wymioty.
- Skurcze żołądka.
Nie wszyscy zachorują. Ci, którzy zachorują, zwykle zaczynają czuć się źle od jednego do siedmiu dni po zakażeniu. Objawy trwają około tygodnia.
Diagnoza i testy
Jak diagnozuje się zakażenie Campylobacter?
Najczęstszym testem do wykrywania infekcji Campylobacter jest próbka kału. Twój lekarz wysyła próbkę twojej kupy do laboratorium, gdzie technicy testują ją pod kątem bakterii.
W niezwykle rzadkich przypadkach bakterie mogą dostać się do krwi. Jeśli tak się stanie, może to spowodować zagrażającą życiu infekcję. Twój lekarz zleci badanie krwi, aby sprawdzić, czy tak się stało.
Zarządzanie i leczenie
Jak leczy się zakażenie Campylobacter?
W większości przypadków zatrucia pokarmowego nie ma konkretnego leczenia. Choroba zacznie się rozwijać za około tydzień. Jeśli Twój lekarz może potwierdzić infekcję Campylobacter, mogą zostać przepisane antybiotyki, aby przyspieszyć powrót do zdrowia.
Twój lekarz zaleci picie większej ilości płynów, ponieważ biegunka i wymioty mogą powodować odwodnienie. Upewnij się również, że uzupełniasz elektrolity — niezbędne minerały, takie jak sód, wapń i potas. Napój sportowy może pomóc z elektrolitami.
Czy infekcje Campylobacter mogą powodować komplikacje?
Większość ludzi nie ma powikłań związanych z infekcjami Campylobacter. Ale jest pewne ryzyko. Niektóre rzadkie powikłania obejmują:
- Rumień guzowaty, bolesna infekcja warstwy tłuszczowej skóry, zwykle na nogach
-
Zespół Guillaina-Barrégo.
- Reaktywne zapalenie stawów, zapalenie stawów spowodowane infekcją.
Zapobieganie
Jak mogę zapobiec zakażeniu Campylobacter?
Możesz uniknąć zatrucia pokarmowego przez Campylobacter z odrobiną ostrożności. Aby uniknąć zachorowania, umyj ręce:
- Po wydmuchaniu nosa, kaszlu lub kichaniu.
- Po skorzystaniu z toalety, zmianie pieluch lub posprzątaniu dziecka, które korzystało z łazienki.
- Przed i po opiece nad chorym.
- Po głaskaniu kotów i psów lub sprzątaniu ich kupy.
- Po dotknięciu śmieci.
Powinieneś zdezynfekować toaletę po użyciu przez kogoś, kto ma biegunkę. Jeśli masz biegunkę, często myj ręce ciepłą wodą z mydłem.
Jeśli chodzi o bezpieczeństwo żywności, zawsze myj ręce przed kontaktem z żywnością i po obróbce surowej żywności. Te wskazówki pomagają również:
- Unikaj przenoszenia bakterii na inne produkty spożywcze, używając oddzielnych desek do krojenia kurczaka/mięsa i warzyw.
- Po kontakcie z surowym mięsem umyć naczynia i blaty gorącą wodą z mydłem.
- Gotuj mięso (zwłaszcza kurczaka), aż zniknie róż. Jeśli pójdziesz do restauracji, odeślij kurczaka z powrotem do kuchni, jeśli nadal ma różowy kolor.
- Nie pij wody, jeśli nie wiesz, czy została przetestowana pod kątem czystości — w tym wody ze strumieni.
- Pij tylko mleko pasteryzowane.
Perspektywy / Prognozy
Czy infekcja Campylobacter może być ciężka?
Infekcje Campylobacter są bardzo zaraźliwe, co oznacza, że łatwo można je zarazić. Jednak większość osób, które zachorują, poczuje się lepiej po około tygodniu.
Jeśli Twój układ odpornościowy jest osłabiony przez choroby lub chemioterapię, możesz porozmawiać z lekarzem, jeśli obawiasz się Campylobacter lub jeśli masz biegunkę.
Żyć z
Kiedy powinienem zobaczyć się z lekarzem?
Jeśli po kilku dniach nie poczujesz się lepiej, powinieneś skontaktować się z lekarzem. Osoby starsze i małe dzieci powinny zgłosić się do lekarza, jeśli mają objawy grypy żołądkowej. Bardzo młode i stare mogą zachorować na bakterie i muszą również uważać na odwodnienie.
Jeśli Ty lub bliska Ci osoba zostaniecie odwodnieni, jak najszybciej skontaktuj się z lekarzem. Możesz potrzebować płynów dożylnych (IV).
Nikt nie lubi chorować, ale czasami dochodzi do zatrucia pokarmowego. Na szczęście większość ludzi czuje się lepiej po kilku dniach. Pomoże trochę odpoczynku i dużo płynów. Jeśli nie czujesz się lepiej, skontaktuj się z lekarzem.
:max_bytes(150000):strip_icc()/Stocksy_credit_Harald-Walker_Stocksy-United_451622-571e8f645f9b58857d341f32.jpg "Podstawy diety obniżającej poziom lipidów")
Discussion about this post