Alergie na orzeszki ziemne, soja i rośliny strączkowe

Jeśli jesteś uczulony na orzeszki ziemne, które są roślinami strączkowymi, prawdopodobnie nie musisz unikać większości innych roślin strączkowych, takich jak soja, groch i fasola.

Jednak twój alergolog może doradzić ci inaczej w zależności od indywidualnych wyników badań i rodzinnej historii medycznej. Ponadto jest jedna roślina strączkowa – łubin – której najprawdopodobniej powinieneś unikać, ponieważ istnieje większe prawdopodobieństwo reakcji na łubin u osób uczulonych na orzeszki ziemne.

Czy orzeszki ziemne?

Orzechy włoskie, pekan, orzechy nerkowca, orzechy laskowe i migdały rosną na drzewach i są klasyfikowane jako orzechy drzewne. Wiele osób uważa, że ​​orzeszki ziemne to także orzechy – w końcu mają w nazwie słowo „orzech”. Jednak to nie jest poprawne.

Orzeszki ziemne są w rzeczywistości członkiem rodziny roślin zwanych roślinami strączkowymi. Ogólnie strąki roślin strączkowych mogą zawierać jadalne nasiona. Inni członkowie rodziny roślin strączkowych to groch, fasola i soja.

Chociaż orzeszki ziemne i orzechy mają wiele różnic botanicznych, często są one grupowane ze względu na podobne profile żywieniowe i zastosowania dietetyczne. Podczas gdy niektórzy ludzie mogą być uczuleni zarówno na orzeszki ziemne, jak i orzechy drzewne ze względu na wspólne białka, większość osób z alergią na orzechy ziemne nie musi unikać orzechów.

Chociaż orzeszki ziemne są bliżej spokrewnione botanicznie z roślinami strączkowymi niż z orzechami, ludzie, którzy mają alergię na orzechy ziemne, są bardziej niż zwykle narażone na alergię na orzechy. Alergolog może pomóc w ustaleniu, czy należy unikać jakichkolwiek orzechów, a jeśli tak, jakich konkretnych orzechów należy unikać.

Potencjalne alergie na rośliny strączkowe

Istnieje pewna reaktywność krzyżowa między orzeszkami ziemnymi a innymi roślinami strączkowymi, chociaż większość osób z alergią na orzeszki ziemne może jeść większość innych roślin strączkowych.

Jeśli masz alergię na orzeszki ziemne, Twój alergolog może zlecić wykonanie punktowego testu skórnego, aby zobaczyć, jak twoje ciało reaguje na białka alergenów, które znajdują się w innych roślinach strączkowych. Często test da pozytywny wynik w przypadku roślin strączkowych, z którymi nigdy wcześniej nie miałeś problemów.

W jednym badaniu 35% osób, które miały alergię na orzeszki ziemne, uzyskało pozytywny wynik testu na alergie na inne rośliny strączkowe. Jednak tylko 5% osób miało objawy alergiczne po ekspozycji na te rośliny strączkowe. W następnym kroku alergolog może przeprowadzić próbę doustnego jedzenia, aby określić, które rośliny strączkowe, jeśli w ogóle, należy unikać jedzenia.

Łubin może wywołać reakcję

Jeden rodzaj roślin strączkowych, łubin, może stwarzać większe ryzyko niż inne rośliny strączkowe dla osób z alergią na orzeszki ziemne. Łubin (znany również jako łubin) to roślina strączkowa powszechna w Europie, gdzie jest używana jako mąka do wypieków.

Łubin staje się coraz bardziej powszechny w Stanach Zjednoczonych, gdzie mąkę łubinową stosuje się okazjonalnie w bezglutenowych makaronach i wypiekach.

Inne produkty, które mogą zawierać łubin to:

• Alternatywne produkty mięsne, takie jak kiełbasa wegetariańska
• Lody bezmleczne lub produkty zastępujące łubin sojowym lub krowim mlekiem
• Warzywa smażone w głębokim tłuszczu, takie jak krążki cebulowe lub smażone pikle
• hummus łubinowy
• Tempe, okruchy lub płatki łubinu
• Żywność paczkowana

Badania wykazały, że nawet połowa osób z alergią na orzeszki ziemne może być uczulona na łubin (mają pozytywny wynik testu na łubin), ale nie wszystkie z tych osób na niego zareagują. Dlatego przed spróbowaniem łubinu powinieneś porozmawiać z lekarzem i uważać na niego na etykietach żywności. Możesz również zobaczyć go jako mąkę łubinową, łubin, łubin, łubin lub fasolę łubinową.

Alergie na soję

U dorosłych alergia na soję jako izolowana alergia nie jest powszechna, podobnie jak anafilaksja związana z soją. Częściej alergia na soję jest wykrywana u niemowląt i zwykle wyrasta z wieku 10 lat.

Wyzwalacze alergenów w soi i orzeszkach ziemnych nie są ze sobą powiązane, a alergia na soję nie zwiększa ryzyka wystąpienia alergii na orzechy ziemne lub orzechy.

Często zdarza się, że osoby z alergią na orzeszki ziemne mają również pozytywny wynik testu na alergię na soję, ale oznacza to, że muszą mieć objawy alergiczne po ekspozycji na soję.

Formuła soi i alergie na orzeszki ziemne

W 2020 roku amerykański Departament Rolnictwa (USDA) oraz Zdrowia i Opieki Społecznej (HHS) wydał zalecenia żywieniowe dla niemowląt i dzieci poniżej 2. roku życia. Zgodnie z wytycznymi nie ma dowodów sugerujących, że wprowadzenie żywności potencjalnie alergizującej powinno być opóźnione. W przypadku niemowląt z ciężką egzemą, alergią na jajka lub obydwoma, karmienie odpowiednimi do wieku produktami zawierającymi orzeszki ziemne już w wieku 4-6 miesięcy może zmniejszyć ryzyko rozwoju alergii na orzeszki ziemne.

Często Zadawane Pytania

Czy mogę jeść inne orzechy, jeśli mam alergię na orzeszki ziemne?

Być może, ale jest szansa, że ​​jesteś uczulony na inne orzechy, jeśli jesteś uczulony na orzeszki ziemne. Od 25 do 40% osób, u których zdiagnozowano alergię na orzeszki ziemne, jest uczulonych na co najmniej jeden inny orzech, taki jak migdały lub orzechy nerkowca. Twój alergolog powinien wykonać test, aby sprawdzić, czy reagujesz na te inne orzechy, zwane orzechami drzewnymi.

Dlaczego więcej osób cierpi na alergie na orzeszki ziemne?

Naukowcy nie są do końca pewni, co spowodowało wzrost alergii na orzeszki ziemne. Teorie, które zostały zbadane, obejmują zmiany w szczepieniach dziecięcych, zwiększony nacisk na mycie rąk i opóźnienie wprowadzenia orzeszków ziemnych do diety dziecka. Potrzebne są dalsze badania, aby zrozumieć te i inne czynniki.

Czym są orzechy drzewne?

To są tak naprawdę nasiona drzew owocowych. W przeciwieństwie do większości rodzajów owoców, w których jesz miękką jadalną zewnętrzną skórkę, zewnętrzna część orzecha jest zbyt trudna do zjedzenia (pomyśl o łupinach pistacji). Zamiast tego możemy zjeść ziarno w środku, orzech. Rodzaje orzechów drzewnych obejmują migdały, orzechy laskowe, orzechy nerkowca, makadamia i orzechy włoskie.

Podczas gdy większość niemowląt i dzieci z alergią na orzeszki ziemne toleruje soję, niektóre mogą być również uczulone na soję lub inne rośliny strączkowe. Jeśli nie jest jasne, jakich pokarmów należy unikać, alergolog może udzielić wskazówek na podstawie historii klinicznej i wyników badań.

Ogólnie rzecz biorąc, American Academy of Pediatrics zaleca, aby dzieci z wysokim ryzykiem rozwoju alergii pokarmowych były karmione wyłącznie piersią przez co najmniej cztery miesiące. Karmienie piersią powyżej trzech do czterech miesięcy chroni przed świszczącym oddechem przez okres do dwóch lat, a dłuższy okres karmienia chroni przed astmą nawet po ukończeniu piątego roku życia. Jeśli nie jest to możliwe, pediatrzy zalecają stosowanie częściowo lub intensywnie zhydrolizowanej formuły.