Medycyna
  • Home
  • Choroby
    • All
    • Choroby skóry
    • Choroby układu pokarmowego
    • Choroby zakaźne i pasożytnicze
    • Inne choroby
    • Rak
    Zwężenie naczyń krwionośnych w nogach: Objawy i przyczyny

    Zwężenie naczyń krwionośnych w nogach: Objawy i przyczyny

    Złośliwa torbiel jajnika: Objawy i przyczyny

    Złośliwa torbiel jajnika: Objawy i przyczyny

    Zbyt mała liczba czerwonych krwinek (niedokrwistość): Objawy i przyczyny

    Zbyt mała liczba czerwonych krwinek (niedokrwistość): Objawy i przyczyny

    Przewlekłe zapalenie pęcherza moczowego: Objawy i postępowanie

    Przewlekłe zapalenie pęcherza moczowego: Objawy i postępowanie

  • Informacje o lekach
    Skutki uboczne leku Keytruda (pembrolizumab)

    Skutki uboczne leku Keytruda (pembrolizumab)

    10 skutków ubocznych celekoksybu i jak je zmniejszyć

    10 skutków ubocznych celekoksybu i jak je zmniejszyć

    9 skutków ubocznych metamizolu i jak je zmniejszyć

    9 skutków ubocznych metamizolu i jak je zmniejszyć

    14 skutków ubocznych kwetiapiny i jak je zmniejszyć

    14 skutków ubocznych kwetiapiny i jak je zmniejszyć

  • Opieka zdrowotna
    Zapalenie zatok bez przeziębienia: wyjaśnienie i leczenie

    Zapalenie zatok bez przeziębienia: wyjaśnienie i leczenie

    Czy zmęczenie jest bezpośrednim objawem wysokiego ciśnienia krwi?

    Czy zmęczenie jest bezpośrednim objawem wysokiego ciśnienia krwi?

    Utrzymujące się objawy po infekcji pęcherza moczowego i postępowanie

    Utrzymujące się objawy po infekcji pęcherza moczowego i postępowanie

    Objawy alergii pokarmowej: Rozpoznawanie i postępowanie

    Objawy alergii pokarmowej: Rozpoznawanie i postępowanie

No Result
View All Result
  • Home
  • Choroby
    • All
    • Choroby skóry
    • Choroby układu pokarmowego
    • Choroby zakaźne i pasożytnicze
    • Inne choroby
    • Rak
    Zwężenie naczyń krwionośnych w nogach: Objawy i przyczyny

    Zwężenie naczyń krwionośnych w nogach: Objawy i przyczyny

    Złośliwa torbiel jajnika: Objawy i przyczyny

    Złośliwa torbiel jajnika: Objawy i przyczyny

    Zbyt mała liczba czerwonych krwinek (niedokrwistość): Objawy i przyczyny

    Zbyt mała liczba czerwonych krwinek (niedokrwistość): Objawy i przyczyny

    Przewlekłe zapalenie pęcherza moczowego: Objawy i postępowanie

    Przewlekłe zapalenie pęcherza moczowego: Objawy i postępowanie

  • Informacje o lekach
    Skutki uboczne leku Keytruda (pembrolizumab)

    Skutki uboczne leku Keytruda (pembrolizumab)

    10 skutków ubocznych celekoksybu i jak je zmniejszyć

    10 skutków ubocznych celekoksybu i jak je zmniejszyć

    9 skutków ubocznych metamizolu i jak je zmniejszyć

    9 skutków ubocznych metamizolu i jak je zmniejszyć

    14 skutków ubocznych kwetiapiny i jak je zmniejszyć

    14 skutków ubocznych kwetiapiny i jak je zmniejszyć

  • Opieka zdrowotna
    Zapalenie zatok bez przeziębienia: wyjaśnienie i leczenie

    Zapalenie zatok bez przeziębienia: wyjaśnienie i leczenie

    Czy zmęczenie jest bezpośrednim objawem wysokiego ciśnienia krwi?

    Czy zmęczenie jest bezpośrednim objawem wysokiego ciśnienia krwi?

    Utrzymujące się objawy po infekcji pęcherza moczowego i postępowanie

    Utrzymujące się objawy po infekcji pęcherza moczowego i postępowanie

    Objawy alergii pokarmowej: Rozpoznawanie i postępowanie

    Objawy alergii pokarmowej: Rozpoznawanie i postępowanie

No Result
View All Result
Medycyna
No Result
View All Result
Home Choroby Inne choroby

Czy możesz być uczulony lub wrażliwy na kwas cytrynowy?

by Dr Witold Jasiński
25/01/2022

Naturalne i syntetyczne źródła kwasu cytrynowego mogą wskazywać na winowajców

Wrażliwość na kwas cytrynowy (znajdujący się w owocach cytrusowych) jest bardzo rzadka i tak naprawdę nie jest to alergia. Kwas cytrynowy jest prostą cząsteczką, a organizm nie wytwarza na nią przeciwciała, które wywołałoby reakcję alergiczną lub ujawniłoby się w tradycyjnym alergicznym teście skórnym.

Jednak jest całkiem możliwe, że kwas cytrynowy w pożywieniu może wywołać pewną formę wrażliwości u niektórych osób.

Objawy alergii pokarmowej

Możesz mieć reakcję alergii pokarmowej, jeśli masz następujące objawy:

  • Swędzenie ust, języka i warg oraz wysypki wokół ust
  • Objawy żołądkowo-jelitowe, takie jak ból brzucha, wzdęcia lub biegunka
  • Obrzęk jamy ustnej lub gardła
  • Bóle głowy
  • Inne objawy alergii pokarmowej

Objawy te mogą być wywoływane przez wiele różnych rodzajów żywności, ale zwykle nie są one częścią wrażliwości na kwas cytrynowy.

Reakcje kwasu cytrynowego

Po zjedzeniu owoców cytrusowych możesz doświadczyć objawów, które nie są związane z alergią:

  • Owrzodzenia jamy ustnej
  • Zgaga
  • Nasilenie objawów refluksu żołądkowego

Poważne reakcje alergiczne obejmują obrzęk dróg oddechowych i problemy z oddychaniem. Jeśli wystąpią te objawy, poszukaj pomocy medycznej w nagłych wypadkach.

Naturalne kontra syntetyczne

Kwas cytrynowy w swojej naturalnej postaci pozyskiwany jest z owoców. Ludzie, którzy reagują na kwas cytrynowy pochodzący z owoców, w rzeczywistości są uczuleni na owoce, a nie na sam kwas cytrynowy.

Kwas cytrynowy można również syntetyzować komercyjnie.

Jeśli jesteś wrażliwy na owoce lub substancje pochodzące z procesu syntezy, mogą one wywołać twoją reakcję.

Owoce cytrusowe, takie jak pomarańcze, cytryny i limonki, mogą u niektórych osób powodować zespół alergii jamy ustnej lub reakcje kontaktowe skóry.

Źródła kwasu cytrynowego

Kwas cytrynowy pochodzący z naturalnych źródeł jest stosowany jako dodatek do żywności od ponad 100 lat. Jest często używany jako kwaśny lub cierpki smak, działa jako konserwant lub służy jako emulgator. Jest również powszechnie dodawany do żywności w puszkach i słoikach, aby zapobiec zatruciu jadem kiełbasianym.

Kwas cytrynowy znajduje się w żywności, w tym:

  • Lody
  • Sorbet
  • Karmel
  • Soda
  • Piwo
  • Wino
  • Wypieki
  • Przetworzone słodycze
  • Wstępnie pokrojone, paczkowane owoce i warzywa

Działa jako konserwant w tych produktach spożywczych i zapewnia dłuższy okres przydatności do spożycia.

Alergia na pleśń lub kukurydzę

Kwas cytrynowy jest również wytwarzany syntetycznie przy użyciu rodzaju pleśni o nazwie Aspergillus niger, bezpiecznej odmiany czarnej pleśni. Wyprodukowanie go w ten sposób jest znacznie tańsze niż użycie wersji naturalnej.

W procesie produkcyjnym kultura pleśni jest zasilana roztworami cukru, które często pochodzą z kukurydzy. Jest to często źródło kwasu cytrynowego stosowanego jako dodatek do żywności w wielu przetworzonych produktach spożywczych.

Nie jest niczym niezwykłym alergia lub nadwrażliwość na pleśń lub kukurydzę, aw rzeczywistości wiele osób, które reagują na pokarmy zawierające kwas cytrynowy, może być uczulonych na pleśń lub kukurydzę używaną do produkcji kwasu.

  • Jeśli masz alergię lub wrażliwość na pleśń w powietrzu lub pleśń występującą w środowisku, możesz również reagować na pleśń w jedzeniu lub na jedzeniu.
  • Jeśli masz alergię na kukurydzę, możesz być wrażliwy na niewielką ilość kukurydzy, która pozostaje w kwasie cytrynowym podczas procesu produkcyjnego.

Alergolog może ustalić, czy masz alergię na pleśń lub kukurydzę za pomocą skórnego testu punktowego, ale aby ustalić, czy jesteś również wrażliwy na pleśń w żywności, musisz zastosować dietę eliminacyjną i nadzorowane doustne wyzwanie pokarmowe.

Dr Witold Jasiński

Dr Witold Jasiński

Dowiedz się więcej

Zwężenie naczyń krwionośnych w nogach: Objawy i przyczyny
Inne choroby

Zwężenie naczyń krwionośnych w nogach: Objawy i przyczyny

14/10/2025
Złośliwa torbiel jajnika: Objawy i przyczyny
Rak

Złośliwa torbiel jajnika: Objawy i przyczyny

14/10/2025
Zbyt mała liczba czerwonych krwinek (niedokrwistość): Objawy i przyczyny
Inne choroby

Zbyt mała liczba czerwonych krwinek (niedokrwistość): Objawy i przyczyny

13/10/2025
Przewlekłe zapalenie pęcherza moczowego: Objawy i postępowanie
Choroby zakaźne i pasożytnicze

Przewlekłe zapalenie pęcherza moczowego: Objawy i postępowanie

12/10/2025
10 wczesnych objawów zapalenia wątroby i wyjaśnienie
Choroby układu pokarmowego

10 wczesnych objawów zapalenia wątroby i wyjaśnienie

11/10/2025
7 objawów zwężenia naczyń krwionośnych jamy brzusznej
Inne choroby

7 objawów zwężenia naczyń krwionośnych jamy brzusznej

11/10/2025
Objawy odmiedniczkowego zapalenia nerek u kobiet: opis i wyjaśnienie
Choroby zakaźne i pasożytnicze

Objawy odmiedniczkowego zapalenia nerek u kobiet: opis i wyjaśnienie

11/10/2025
Czy zmęczenie jest objawem zapalenia żołądka?
Choroby układu pokarmowego

Czy zmęczenie jest objawem zapalenia żołądka?

10/10/2025
Skutki uboczne leku Keytruda (pembrolizumab)
Informacje o lekach

Skutki uboczne leku Keytruda (pembrolizumab)

09/10/2025

Discussion about this post

Recommended

Miareczkowanie Fetzima: wskazania, skutki uboczne, ostrzeżenia

Miareczkowanie Fetzima: wskazania, skutki uboczne, ostrzeżenia

3 lata ago
Związek między IBD a łuszczycą

Związek między IBD a łuszczycą

4 lata ago

Don't Miss

Zwężenie naczyń krwionośnych w nogach: Objawy i przyczyny

Zwężenie naczyń krwionośnych w nogach: Objawy i przyczyny

14/10/2025
Złośliwa torbiel jajnika: Objawy i przyczyny

Złośliwa torbiel jajnika: Objawy i przyczyny

14/10/2025
Zbyt mała liczba czerwonych krwinek (niedokrwistość): Objawy i przyczyny

Zbyt mała liczba czerwonych krwinek (niedokrwistość): Objawy i przyczyny

13/10/2025
Przewlekłe zapalenie pęcherza moczowego: Objawy i postępowanie

Przewlekłe zapalenie pęcherza moczowego: Objawy i postępowanie

12/10/2025
  • Zwężenie naczyń krwionośnych w nogach: Objawy i przyczyny
  • Złośliwa torbiel jajnika: Objawy i przyczyny
  • Zbyt mała liczba czerwonych krwinek (niedokrwistość): Objawy i przyczyny
  • Przewlekłe zapalenie pęcherza moczowego: Objawy i postępowanie
  • 10 wczesnych objawów zapalenia wątroby i wyjaśnienie
  • Zwężenie naczyń krwionośnych w nogach: Objawy i przyczyny
  • Złośliwa torbiel jajnika: Objawy i przyczyny
  • Zbyt mała liczba czerwonych krwinek (niedokrwistość): Objawy i przyczyny
  • Przewlekłe zapalenie pęcherza moczowego: Objawy i postępowanie
  • 10 wczesnych objawów zapalenia wątroby i wyjaśnienie
  • Zwężenie naczyń krwionośnych w nogach: Objawy i przyczyny
  • Złośliwa torbiel jajnika: Objawy i przyczyny
  • Zbyt mała liczba czerwonych krwinek (niedokrwistość): Objawy i przyczyny
  • Przewlekłe zapalenie pęcherza moczowego: Objawy i postępowanie
  • 10 wczesnych objawów zapalenia wątroby i wyjaśnienie
  • Zwężenie naczyń krwionośnych w nogach: Objawy i przyczyny
  • Złośliwa torbiel jajnika: Objawy i przyczyny
  • Zbyt mała liczba czerwonych krwinek (niedokrwistość): Objawy i przyczyny
  • Przewlekłe zapalenie pęcherza moczowego: Objawy i postępowanie
  • 10 wczesnych objawów zapalenia wątroby i wyjaśnienie
Medycyna

Treści zawarte na tej stronie mają wyłącznie charakter informacyjny i edukacyjny. Skonsultuj się z lekarzem w celu uzyskania porady medycznej, leczenia lub diagnozy.

No Result
View All Result
  • Home
  • Choroby
  • Informacje o lekach
  • Opieka zdrowotna

© 2025 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.