Dlaczego ludzie twierdzą, że mają alergie pokarmowe

Cztery procent Amerykanów ma alergie pokarmowe.KątJednak badania pokazują, że aż 20 procent ludzi twierdzi, że ma alergię pokarmową. Dlatego wiele osób mówi ludziom, że mają alergię pokarmową, podczas gdy w rzeczywistości nie mają takiej alergii.

Dlaczego ludzie mieliby to robić? Ogólnie rzecz biorąc, większość ludzi nie kłamie całkowicie złośliwie, gdy mówią (błędnie), że mają alergię pokarmową. Zamiast tego mogą mieć wrażliwość pokarmową, która obejmuje inny zestaw objawów. Mogą próbować schudnąć, ale nie chcą tego przyznać. I mogą mieć poważny stan chorobowy, taki jak jadłowstręt psychiczny.

Prawdziwa alergia pokarmowa a wrażliwość

Prawdziwe alergie pokarmowe mają zestaw objawów, w tym pokrzywkę, obrzęk i potencjalnie anafilaksję, i są diagnozowane przez świadczeniodawcę (zwykle lekarza specjalizującego się w alergiach) za pomocą testów. Prawdziwe alergie pokarmowe wywołują reakcję układu odpornościowego za każdym razem, gdy alergen pokarmowy zostanie spożyty.

Niektórzy ludzie uważają, że mają alergię pokarmową, gdy mają nietolerancję pokarmową lub wrażliwość pokarmową. Nietolerancja laktozy jest jedną z takich reakcji, obejmującą zmiany trawienne, takie jak biegunka lub nadmierne gazy po spożyciu pokarmu zawierającego mleko. Chociaż biegunka jest z pewnością wstydliwym skutkiem ubocznym nietolerancji laktozy, nie zagraża ona życiu ani nie wymaga leków, aby złagodzić lub wyeliminować objawy. Wymaga to jednak unikania pokarmów zawierających mleko.

Celiakia i nadwrażliwość na gluten to dwa kolejne schorzenia, które ludzie często mylą z alergiami pokarmowymi. W tych warunkach ludzie rozwijają objawy trawienne i inne, gdy spożywają pokarmy zawierające gluten białkowy, znajdujący się w ziarnach pszenicy, jęczmienia i żyta. Jednak objawy różnią się od objawów prawdziwej alergii pokarmowej.

Chociaż nietolerancja laktozy, celiakia i wrażliwość na gluten nie są prawdziwymi alergiami pokarmowymi, wiele osób określa te schorzenia jako „alergie”, ponieważ pomaga to członkom rodziny, przyjaciołom i pracownikom restauracji zrozumieć, że muszą unikać żywności zawierającej te składniki.

Udawanie alergii, aby schudnąć

Niektórzy ludzie używają ogólnej wymówki „alergii pokarmowych”, aby uniknąć jedzenia w sytuacjach towarzyskich, gdy próbują schudnąć. Daje im to bardziej społecznie akceptowalny powód do unikania jedzenia (ponieważ ludzie będą traktować rzekomą chorobę poważniej niż dietę odchudzającą) i może pomóc w zmniejszeniu presji na jedzenie tuczącej żywności.

Stwarza to jednak problemy personelowi restauracji lub rodzinie lub przyjaciołom organizującym spotkanie towarzyskie. Prawdziwa alergia pokarmowa budzi czujność wszystkich, zwłaszcza kelnerów w restauracji lub gospodarza przyjęcia. Jeśli jesteś w restauracji lub na imprezie i nie lubisz tego, co jest serwowane, lub unikasz niektórych potraw, powiedzenie ludziom, że jesteś rzeczywiście uczulony na to jedzenie, może wydawać się łatwym wyjściem, ale w rzeczywistości sprawia, że inni ciężko pracują, aby dostosować się do Ciebie i Twojej specjalnej diety.

Dlatego jeśli naprawdę po prostu nie chcesz jeść, powiedz to ludziom i trzymaj się tego, zamiast kłamać i mówić, że masz alergię pokarmową.

Zaburzenia odżywiania jako alergie pokarmowe

Zbytnie restrykcje w diecie mogą być sygnałem ostrzegawczym dla zaburzenia odżywiania. Dla osoby, która cierpi na zaburzenia odżywiania, twierdzenie o alergii pokarmowej może odwoływać się do struktury i sztywnej kontroli, która jest nieodłączna dla zaburzenia odżywiania.

Jeśli masz mentalność „dobrego” jedzenia / „złego” jedzenia, to te produkty, które należą do kategorii „złej”, mogą wywoływać wysiłki, aby ich unikać. Skąd wiesz, czy twój związek z jedzeniem jest niezdrowy? Posiadanie wielu zasad żywieniowych, takich jak „bez cukru”, „bez węglowodanów” lub „bez dodatków do żywności”, może być jedną z oznak zakłóconych relacji żywieniowych.

Jeśli nie można ci ufać w kwestii jedzenia lub jeśli rutynowo się skarcisz po sobie, możesz mieć objawy zaburzeń odżywiania. Inne oznaki to desperackie pragnienie bycia szczupłym, kontrolowanie każdego kęsa jedzenia i nadmierne ćwiczenia.

Nie myl nadmiernego pobłażania z nietolerancją lub wrażliwością pokarmową, a nawet z alergią pokarmową. Jeśli po zjedzeniu lodów lub dużej kolacji z makaronem czujesz się ospale, możliwe, że po prostu zjadłeś za dużo. Jednak niektórzy ludzie będą myśleć, że mają niepożądaną reakcję na jedzenie, zamiast myśleć, że przesadzili.

Osoby z prawdziwymi alergiami pokarmowymi ponoszą realne konsekwencje każdego dnia, gdy ich schorzenia pozostają niezdiagnozowane, nieleczone lub nie są traktowane poważnie. Jeśli nie masz prawdziwej alergii pokarmowej, twierdzenie o niej jest nieszczere i rani tych, którzy naprawdę ją mają, ponieważ może sprawić, że inni pomyślą, że alergie pokarmowe to nic wielkiego.