Objawy nadwrażliwości na gluten

Wrażliwość na gluten bez celiakii może wpływać na prawie każdy system w twoim ciele. Według naukowców objawy mogą obejmować:

• Efekty trawienne
• Problemy skórne, takie jak wysypki
• Zaćmienie mózgu
• Ból stawu
• Drętwienie kończyn

Podobieństwo do celiakii

Jeśli uważasz, że te objawy przypominają objawy celiakii, masz całkowitą rację. Niemożliwe jest odróżnienie wrażliwości na gluten od celiakii z samymi objawami – te dwa stany mają prawie identyczne objawy.

Co jeszcze bardziej mylące, celiakia i nadwrażliwość na gluten nie są jedynymi rodzajami „alergii na gluten”, jakie można mieć. W rzeczywistości istnieje pięć różnych rodzajów „alergii na gluten” i wiele różnych objawów wskazujących na problem z glutenem.

W rzeczywistości jest całkiem możliwe, że winowajcą „wrażliwości na gluten” wcale nie jest gluten. Niektórzy naukowcy spekulują, że osoby z nadwrażliwością na gluten bez celiakii rzeczywiście reagują na inny związek zawarty w pszenicy, taki jak:

• Fruktany (złożony węglowodan, który może powodować objawy u osób z zespołem jelita drażliwego)
• Inhibitory trypsyny amylazy (które są białkami)

Badania nad tym wszystkim trwają, a lekarze powinni mieć znacznie lepsze wyobrażenie o tym, co będzie się działo w ciągu najbliższych kilku lat.

Co to jest wrażliwość na gluten?

Powrót do wrażliwości na gluten bez celiakii. Ponieważ badania nad tym schorzeniem są stosunkowo nowe, nie wszyscy lekarze zaakceptowali go jako „prawdziwy” stan. W związku z tym nie wszystkie dadzą diagnozę nadwrażliwości na gluten.

Ci lekarze, którzy zdiagnozują stan, przeprowadzą testy na celiakię, aby najpierw wykluczyć celiakię.

Mimo to ostatnie badania medyczne nad wrażliwością na gluten wzmocniły teorię, że jest to stan odrębny od celiakii.Celiakia jest spowodowana reakcją organizmu na białko glutenowe znajdujące się w pszenicy, jęczmieniu i żyto.

Aby uzyskać lepszy obraz najczęstszych objawów związanych z nadwrażliwością na gluten, Verywell Health rozmawiało z trzema badaczami-lekarzami, którzy spędzili dużo czasu na badaniu tego schorzenia:

• Dr Alessio Fasano
• Dr Kenneth Fine
• dr Rodney Ford

Omówili własne doświadczenia kliniczne z udziałem pacjentów z nadwrażliwością na gluten. Należy zauważyć, że w niektórych przypadkach ich opinie nie zostały potwierdzone w opublikowanych badaniach lub zaakceptowane przez środowisko medyczne.

Objawy trawienne

Według lekarzy, którzy badali to i leczyli pacjentów, objawy nadwrażliwości na gluten są bardzo częste.

Dr Fasano kieruje Massachusetts General Center for Celiac Research i opublikował pierwszy artykuł opisujący molekularne podstawy wrażliwości na gluten.

Mówi, że osoby nadwrażliwe na gluten często mają objawy „podobne do IBS”, w tym biegunkę i „ból żołądka”.(Oczywiście istnieje również znaczne nakładanie się zespołu jelita drażliwego i objawów celiakii).

Dr Fine, który założył Enterolab i jego program testowania wrażliwości na gluten, mówi, że większość osób, u których zdiagnozowano nadwrażliwość na gluten, ma „pewne objawy żołądkowo-jelitowe – od zgagi po zaparcia. Biegunka jest klasyczna, również wzdęcia są klasyczne, [and] przepuszczanie gazu jest dość powszechne”.

Problemy neurologiczne

Podobnie jak celiakia, wrażliwość na gluten może powodować zmęczenie, mgłę mózgową i inne problemy poznawcze, w tym związane z glutenem zaburzenie nadpobudliwości psychoruchowej z deficytem uwagi (ADHD), twierdzą dr Fasano i dr Fine.

Dr Fasano mówi, że widzi bóle głowy (w tym migreny wywołane glutenem) i mgłę mózgu u około jednej trzeciej osób, u których zdiagnozował nadwrażliwość na gluten bez celiakii – znacznie więcej niż w celiakii.

Osoby, u których zdiagnozowano nadwrażliwość na gluten, zgłaszają również uczucia depresji i lęków wywołanych glutenem (które również są związane z celiakią). Wyniki jednego z badań potwierdziły pogląd, że gluten może powodować depresję, jeśli jesteś wrażliwy na gluten, nawet jeśli nie masz celiakii.

Dr Rodney Ford, pediatra z Christchurch w Nowej Zelandii i autor The Gluten Syndrome, jako pierwszy postawił hipotezę, że wrażliwość na gluten jest przede wszystkim stanem neurologicznym.

„Jest bardzo jasne, że w przypadku glutenu jednym z głównych narządów docelowych jest tkanka nerwowa” – powiedział mi dr Ford.

Inne objawy

Inne objawy nadwrażliwości na gluten wpływają na skórę, układ hormonalny i stawy.

Objawy skórne

Opryszczkowate zapalenie skóry (DH) jest schorzeniem skóry najczęściej związanym z celiakią.

Jednak osoby z nadwrażliwością na gluten często wykazują różne wysypki i inne choroby skóry, które ustępują, gdy przechodzą na bezglutenowe, zgodnie z doświadczeniem naukowców. Dr Fasano mówi, że widział wiele wysypek skórnych u osób z nadwrażliwością na gluten bez celiakii.

„To nie jest DH – to bardziej przypomina egzemę” – wyjaśnia. W rzeczywistości istnieją pewne dowody na to, że jedzenie bezglutenowe może pomóc w egzemie, nawet u osób, które niekoniecznie mają celiakię.

Dr Ford i dr Fine zgadzają się, że Twoja skóra może cierpieć, jeśli jesteś wrażliwy na gluten, z wysypką i innymi objawami skórnymi. Objawy ustępują, gdy osoba stosuje dietę bezglutenową, a powracają w przypadku stosowania glutenu.

Objawy endokrynologiczne

Podobnie jak celiakia, nadwrażliwość na gluten może powodować objawy związane z układem hormonalnym (hormonalnym), takie jak niepłodność i choroby tarczycy, mówi dr Fine. Widzi również astmę wywołaną glutenem u niektórych osób z nadwrażliwością na gluten.

Ból stawu

Ponadto dr Fine, dr Fasano i dr Ford zauważają, że wiele osób doświadcza anemii, bólu stawów i mrowienia/drętwienia kończyn po spożyciu glutenu. Są to również typowe objawy celiakii.

Nowy obszar badań

Oczywiście, rozpoznanie wrażliwości na gluten jako możliwego odrębnego stanu od celiakii i zespołu jelita drażliwego jest całkiem nowe i nie ma żadnych poważnych badań, które łączyłyby którykolwiek z wyżej wymienionych objawów z nadwrażliwością na gluten.

Wielu lekarzy odrzuca raporty o nadwrażliwości na gluten bez celiakii i mówi swoim pacjentom, że nie mają problemu z glutenem, jeśli wynik testu na celiakię jest ujemny.

Nie ma też wyjaśnienia, dlaczego objawy nadwrażliwości na gluten i celiakii tak dokładnie się odzwierciedlają.

Jednak dr Ford ma pewną teorię: uważa, że ​​objawy są identyczne, ponieważ gluten powoduje je bezpośrednio w obu grupach ludzi, a uszkodzenie jelit nie odgrywa znaczącej roli w wywoływaniu objawów.

Innymi słowy, chociaż celiakia doznaje atrofii kosmków, a osoby wrażliwe na gluten nie, uważa, że ​​obie grupy mają bezpośrednie objawy glutenu, które nie są związane z uszkodzeniem jelit.

Dr Ford powiedział, że chociaż atrofia kosmków jest testem diagnostycznym na celiakię, ma ona niewiele wspólnego z objawami.

Żadna z tych informacji na temat objawów nadwrażliwości na gluten bez celiakii nie została jeszcze udowodniona w badaniach klinicznych; w tej chwili reprezentuje tylko opinie lekarzy, którzy badają ten temat.

Jednak w miarę postępu badań mamy nadzieję, że dowiemy się więcej o tych objawach i o tym, kto może być na nie najbardziej podatny.