Objawy Salmonelli

Salmonella jest bakterią, która może powodować salmonelloza (nietyfusowe zapalenie jelit wywołane przez Salmonella), powszechna infekcja pokarmowa, która powoduje wodnistą biegunkę, gorączkę i skurcze brzucha. Objawy zwykle trwają około czterech do siedmiu dni i zazwyczaj nie wymagają wizyty u lekarza, chyba że dotyczą niemowlęcia lub jeśli wystąpią powikłania. Najczęstszym powikłaniem jest odwodnienie, a rzadsze powikłania to zakażenie krwi i inwazyjne zakażenie salmonellą.

Częste objawy

Objawy zakażenia Salmonellą żołądkowo-jelitową mogą rozpocząć się w ciągu sześciu godzin i do czterech dni po ekspozycji. Typowy okres inkubacji wynosi od 12 do 36 godzin. Będziesz mieć objawy zapalenia żołądka i jelit (grypy żołądkowej).

Typowe objawy zwykle obejmują:

Wodnista biegunka: jest to główny objaw i zwykle pojawia się nagle. Czasami biegunka może być również krwawa lub zawierać śluz.
Gorączka: To prawie zawsze występuje w przypadku tej infekcji, a także możesz mieć dreszcze.
Ból brzucha i skurcze brzucha: prawdopodobnie wystąpi ten objaw sporadycznie.

Mniej częste, ale dość powszechne objawy to nudności, wymioty, utrata apetytu i ból głowy. Wodnista biegunka może prowadzić do dalszych objawów odwodnienia, jeśli nie pijesz wystarczającej ilości wody, aby nadążyć za utratą płynów.

Objawy mogą być bardziej nasilone u małych dzieci, osób starszych lub osób z osłabionym układem odpornościowym.

Objawy te zwykle trwają około czterech do siedmiu dni i często ustępują bez leczenia. Jednak biegunka może trwać nawet 10 dni. Po wyzdrowieniu nawyk jelit może ulec zmianie i może nie wrócić do normy przez kilka miesięcy.

Większość rodzajów bakterii Salmonella powoduje choroby żołądkowo-jelitowe, ale Salmonella typhi jest typem, który powoduje dur brzuszny, ciężką chorobę podobną do grypy, która występuje endemicznie w niektórych częściach Azji Południowej, Afryki, Karaibów oraz Ameryki Środkowej i Południowej.

Komplikacje

Najczęstszym powikłaniem salmonellozy jest odwodnienie, a każdy z ciężką biegunką lub wymiotami jest zagrożony, zwłaszcza jeśli nie pije wystarczającej ilości wody lub roztworu elektrolitów (Pedialyte lub napoje sportowe, takie jak Gatorade), aby nadążyć za utratą płynów.

Odwodnienie jest bardziej prawdopodobne u niemowląt, małych dzieci, osób starszych i kobiet w ciąży.

Typowe objawy odwodnienia:

Zmniejszona produkcja moczu
Suchość w ustach
Mniej łez
Podkrążone oczy

Możesz również czuć się zmęczony, zawroty głowy, osłabiony, zdezorientowany i mieć ból głowy. Ciężkie odwodnienie może wymagać natychmiastowego leczenia i hospitalizacji.

Inwazyjna infekcja salmonellą

Bakterie mogą przedostać się do krwiobiegu, skąd mogą rozprzestrzeniać się do różnych tkanek w całym ciele.

Inwazyjna infekcja salmonellą dotyka około 8% osób, które potwierdziły salmonellozę. Chociaż liczba ta brzmi niepokojąco, wiele osób nie spotyka się ze swoim lekarzem w przypadku łagodniejszych przypadków, więc ich przypadki nigdy nie są potwierdzane (i dlatego nie są liczone w tym procencie).

Infekcje inwazyjne mogą powodować:

Zapalenie opon mózgowych, jeśli zakaża mózg lub rdzeń kręgowy
Zapalenie kości i szpiku, jeśli infekuje kości
Septyczne zapalenie stawów, jeśli infekuje staw

Te infekcje są poważne i mogą zagrażać życiu.

Infekcje inwazyjne są częstsze w grupach wysokiego ryzyka — małych dzieci, osób starszych i osób z obniżoną odpornością.

W przypadku gatunków Salmonella zaobserwowano oporność na antybiotyki, co może skomplikować leczenie infekcji inwazyjnych. Twój lekarz może potrzebować silnych antybiotyków, które mogą kosztować więcej i mogą mieć bardziej toksyczne skutki uboczne.

Reaktywne zapalenie stawów

Po wyzdrowieniu z salmonellozy istnieje większe ryzyko rozwoju reaktywnego zapalenia stawów. Infekcja wywołuje stan zapalny, który może powodować bóle stawów (zwłaszcza kolan, kostek i stóp), podrażnienie oczu lub ból podczas oddawania moczu.

Nie jest to częste i zwykle dotyka ludzi w wieku od 20 do 40 lat. Zwykle ustępuje w ciągu roku.

Kiedy spotkać się z lekarzem?

Nie musisz odwiedzać swojego lekarza, jeśli masz typowy przypadek salmonellozy bez poważnych objawów, które ustępują po kilku dniach.

Powinieneś skontaktować się z lekarzem, jeśli Ty lub Twoje dziecko macie objawy odwodnienia. Inne niepokojące objawy, które powinien sprawdzić lekarz lub pediatra, to wysoka gorączka, silny lub nasilający się ból brzucha lub krwawe stolce.

Grupy wysokiego ryzyka

Osoby z grup wysokiego ryzyka, do których należą niemowlęta, dzieci poniżej 5 roku życia i osoby starsze, mogą potrzebować pomocy medycznej w celu oceny i leczenia salmonellozy. Niektórzy pediatrzy zalecają, aby niemowlęta z objawami tej infekcji zawsze zgłaszały się do lekarza.

Inne grupy zagrożone ciężką infekcją lub infekcją inwazyjną to:

Osoby z osłabionym układem odpornościowym (zakażenie HIV, leczenie raka)
Osoby z niedokrwistością sierpowatokrwinkową
Każdy, kto miał splenektomię
Osoby przyjmujące leki hamujące wydzielanie kwasu żołądkowego

Oznaki zagrożenia

Powinieneś otrzymać pomoc w nagłych wypadkach lub zadzwonić pod numer 911, jeśli Ty lub Twoje dziecko macie następujące objawy, które mogą wskazywać na zagrażające życiu odwodnienie lub rozwój inwazyjnej infekcji salmonellą:

Trudności w oddychaniu
Zemdlenie (omdlenie)
Poczuj lub okazuj zamieszanie
Czuję się bardzo senny, trudno się obudzić
Tętno jest szybkie
Sztywność karku lub drgawki (objawy zapalenia opon mózgowych)

Często Zadawane Pytania

Jakie pokarmy są najczęściej kojarzone z bakteriami Salmonella?

Szeroka gama produktów spożywczych została powiązana z infekcjami Salmonellą żołądkowo-jelitową. Według Centers for Disease Control and Prevention każdego roku aż milion przypadków infekcji Salmonellą przenoszoną przez żywność występuje z powodu żywności, takiej jak ogórki, kiełki fasoli, drób, wieprzowina, jajka i inne. W grę wchodziła nawet przetworzona żywność, taka jak masło orzechowe i nuggetsy z kurczaka.

Jakiego koloru jest twoja kupa, gdy masz zatrucie salmonellą?

Może mieć zielonkawy kolor. Dzieje się tak, ponieważ infekcja powoduje, że stolec przechodzi przez układ trawienny szybciej niż normalnie, więc zawiera więcej żółci (zielonkawo-żółty płyn trawienny) niż stolec, który przemieszcza się przez przewód pokarmowy w wolniejszym tempie.

Jak porównać objawy zatrucia salmonellą z objawami zakażenia E. coli?

Ponieważ obie są chorobami przenoszonymi przez żywność, objawy każdej z nich są uderzająco podobne: zarówno bakterie Salmonella, jak i Escherichia coli (E. coli) powodują wodnistą biegunkę (czasem z krwią), skurcze żołądka, wymioty, a w niektórych przypadkach łagodną gorączkę . Infekcje salmonellą są znacznie częstsze niż infekcje E. coli.

Przyczyny i czynniki ryzyka salmonelli