Planowanie posiłków w ramach budżetu dla dużych rodzin

Kiedy masz rodzinę z pięciorgiem lub więcej dzieci, planowanie posiłków to nie tylko dobry pomysł – to umiejętność przetrwania. Bez mapy drogowej na kolację każdego wieczoru łatwo może dojść do chaosu, gdy będziesz szukać czegoś — czegokolwiek! — by nakarmić swoją wygłodniałą załogę.

Nawet jeśli rzucisz organizację na wiatr i pozwolisz wszystkim radzić sobie w porze obiadowej, prawdopodobnie skończysz ze zlewem pełnym naczyń i lodówką pełną do połowy wykorzystanych składników. Oczywiście najlepiej planować z wyprzedzeniem.

Piękno planowania posiłków polega na tym, że daje ci kontrolę nad wydatkami (i może faktycznie zwiększyć różnorodność posiłków i przekąsek, które możesz zaoferować). Omówiliśmy kilka najlepszych praktyk, które pomogą Ci obniżyć koszty żywienia dużej rodziny, od etapów planowania po faktyczne przygotowywanie posiłków.

Planowanie posiłków w ramach budżetu

Zastanawiasz się, jak sprawić, by Twój plan posiłków działał na Twój portfel? Zacznij od tych siedmiu wskazówek.

Zarezerwuj czas na posiłki

Czas poświęcony na staranne planowanie posiłków to czas (i pieniądze) zaoszczędzony w sklepie spożywczym. Tak jak możesz mieć rutynę związaną z zakupami, ustal też rutynę planowania posiłków. Odłóż około godziny na weekend lub wieczór, kiedy możesz się skupić. Potem pęknij! Możesz znaleźć aplikację do planowania posiłków, która będzie dla Ciebie odpowiednia, lub pióro i papier może być bardziej w Twoim stylu. Niezależnie od Twojego MO, poświęcenie znacznej ilości czasu na planowanie przyniesie korzyści przez cały tydzień.

Zaplanuj więcej niż kolację

Pewnie wiesz, że planowanie kolacji może Ci zaoszczędzić pieniądze, ale ta sama zasada dotyczy również planowania śniadań i obiadów. Może to brzmieć jak dużo dodatkowej pracy, ale w dużej rodzinie zaplanowanie trzech posiłków dziennie nie jest nierealne. Dzięki licznym ustom do wykarmienia przed szkołą i pracą, wcześniej zaplanowane śniadanie może zmniejszyć poranny chaos.

Podobnie, planowanie obiadów oznacza, że ​​masz plan gry dotyczący tego, co pakujesz do szkolnego pudełka na drugie śniadanie lub zabierasz do pracy.

Kupuj swoją spiżarnię

Po zajęciu się cotygodniową sesją planowania nadszedł czas, aby ponownie wstać! Wybierz się na wędrówkę do kuchni, aby ocenić istniejące sklepy w spiżarni i lodówce, a następnie zaplanuj, co masz. Ograniczysz marnowanie żywności i nie będziesz przypadkowo ponownie kupować składników, które już miałeś pod ręką.

Spójrz na okólniki sklepu spożywczego

Zdrowym rozsądkiem jest sprawdzanie reklam w sklepach przed planowaniem posiłków, ale łatwo pominąć ten krok, gdy się spieszysz. Nie! Nawet jeśli wyrzuciłeś reklamy prasowe, które zaśmiecały Twoją skrzynkę pocztową, nadal możesz zwykle wyświetlić w Internecie cotygodniowe reklamy swojego sklepu. Użyj go, aby zidentyfikować liderów strat, których możesz użyć do posiłków przyjaznych dla budżetu. (I zobacz, co jeszcze możesz chcieć zaopatrzyć do wykorzystania w przyszłości.)

Rozważ rotację posiłków

Jeśli istnieje coś takiego jak Poniedziałek bezmięsny i Wtorek Taco, dlaczego nie wyznaczyć również Soboty Zupy lub Niedzieli Sałatkowej? Motywowanie każdego dnia tygodnia z wcześniej przypisaną kategorią pomaga wyeliminować zgadywanie z tak ważnego pytania: „Co jest na obiad?” Może również zmniejszyć wydatki, gdy zgromadzisz zapas powszechnie używanych składników.

Obejmij kolację z podwójnym obowiązkiem

Słowo „resztki” niesie ze sobą poważny bagaż. Opieramy się na frazie „podwójna kolacja”, aby zamiast tego złapać. Obiad z podwójnym obowiązkiem nie musi być tym samym posiłkiem powtarzanym przez wiele nocy z rzędu. Może to raczej oznaczać wzięcie części jednego posiłku i ponowne wykorzystanie go później w innym kontekście.

Na przykład, gdy w poniedziałek przygotowujesz dużą porcję grillowanego kurczaka na kanapki w powolnej kuchence, zachowaj część mięsa do wykorzystania na pizzę z grilla w środę. Podobnie duży garnek ryżu może dziś być dodatkiem do kotletów wieprzowych, a jutro podstawą głównego dania ze smażonego ryżu.

Obiady z podwójnym obowiązkiem nie tylko umożliwiają szybkie przygotowywanie posiłków przez cały tydzień, ale także pozwalają kupować składniki luzem, co zwykle pozwala zaoszczędzić pieniądze.

Zdecydować się na posiłki jednodaniowe

Co mają wspólnego makarony, zapiekanki i quiche? Wszystkie mogą służyć jako posiłki jednodaniowe, zawierające skrobię, białko i warzywa. Zgrupowanie tych składników razem eliminuje potrzebę wydawania pieniędzy na dodatkowe składniki do smaku wielu oddzielnych dań. Dodatkowo zaoszczędzisz czas na zmywaniu naczyń – to korzyść, którą wszyscy lubią.

Wskazówki dotyczące tanich zakupów

Sformułowałeś swój plan i sporządziłeś mapę. Teraz czas na zabawę: zakupy! Oto jak trzymać się swojego budżetu, nawet jeśli sprytny marketing kusi Cię, by wydać więcej.

Trzymaj się swojej listy

W tej radzie nie ma nic nowego, ale trzymanie się listy zakupów, którą przygotowałeś, naprawdę zmniejsza wydatki. Impulsowe kupowanie i nadmierne kupowanie są zbyt powszechne, gdy wychodzisz poza scenariusz. Oczywiście jedną rzeczą jest skorzystanie z ofert, których po prostu nie można przegapić, ale inną rzeczą jest pozwolić, aby sprytny marketing lub pusty brzuch pociągnął cię w stronę niepotrzebnych składników. Postaraj się zjeść posiłek lub przekąskę przed zakupami.

Idź raz w tygodniu

Jeśli robisz zakupy spożywcze tylko raz w tygodniu, masz tylko tyle okazji do wydania. Oczywiście nieoczekiwane sytuacje (i miejsce w lodówce/zamrażarce) mogą sprawić, że dodatkowe podróże będą nieuniknione, zwłaszcza w dużej rodzinie. Jednak im więcej możesz zaopatrzyć się za jednym zamachem, tym mniej gotówki możesz stracić – i mniej stresu w napiętym harmonogramie.

Iść samemu

Nie ma wątpliwości, że dzieci mogą rozpraszać Cię podczas zakupów spożywczych. Prośby maluchów o drogie przedmioty, których nie ma na twojej liście, kłótnie rodzeństwa lub załamania się małych dzieci, nie zapewniają jasnych wyborów żywieniowych. Gdy tylko jest to możliwe, aby zachować wyostrzone koncentracje – i nie poddawaj się łakomstwu na przedmioty, których tak naprawdę nie potrzebujesz – spraw, aby zakupy spożywcze były wydarzeniem indywidualnym. Może to wymagać żonglowania harmonogramem ze współmałżonkiem lub partnerem, ale prawdopodobnie w końcu zaoszczędzisz pieniądze.

Ważne jest, aby pamiętać, że dzieci, które biorą udział w jakimś aspekcie planowania, zakupów lub przygotowań, częściej jedzą różnorodne potrawy i próbują serwowanego posiłku. Jeśli więc młodsze dzieci nie przychodzą z tobą do sklepu, sprawdź, czy są zainteresowane wyborem posiłku lub składnika podczas planowania i/lub pomocy w przygotowaniu.

Kupuj sezonowo

Kupowanie sezonowych składników jest dobre nie tylko dla naszej planety. To także dobre dla Twojego portfela! Obfitość upraw sezonowych oznacza, że ​​niektóre rodzaje produktów mogą być sprzedawane po obniżonych cenach, w zależności od pory roku. Spróbuj przypomnieć sobie, co jest sezonowe w Twojej okolicy, korzystając z Przewodnika po sezonowych produktach spożywczych. Następnie miej oczy szeroko otwarte na te produkty podczas zakupów.

Zaopatrz się w niedrogie zdrowe zszywki

Posiadanie niedrogich zdrowych zszywek pod ręką może uratować Twój bekon (dosłownie) w nocy, gdy plany posiłków nie powiodą się. Jeśli masz spiżarnię i zamrażarkę, zaopatrz się w mrożone i stabilne półki, które przechowasz w nieskończoność. Fasola, soczewica, zboża i makarony starczają na wieki i zapewniają doskonałe odżywianie. Kiedy widzisz ceny, których nie można przegapić, mądrze jest kupić kilka.

I nie bój się konserw! W dzisiejszych czasach ofiary w puszkach i słoikach to nie tylko zielona fasola twojej babci. Unikatowe produkty o różnorodnych smakach zdecydowanie zyskują na popularności. Ponadto większość owoców i warzyw w puszkach jest zbierana na szczycie świeżości, więc mogą one zawierać nawet więcej składników odżywczych niż świeże produkty poza sezonem.

Chwyć zszywki bogate w składniki odżywcze, takie jak dynia w puszkach, cała lub smażona fasola, serca karczocha, czerwona papryka lub brzoskwinie. Wybierając owoce w puszkach, szukaj tych, które zostały zapakowane w sok owocowy, a nie syrop.

Oszczędność pieniędzy na przygotowywaniu posiłków

Oprócz ograniczania kosztów podczas planowania posiłków i zakupów spożywczych, istnieją nawet sposoby na zaoszczędzenie podczas przygotowywania posiłków. Oto kilka pomysłów na przekształcenie przygotowywania posiłków w oszczędność pieniędzy.

Zdobądź wiedzę o zamrażarce

Powtarzaj za nami: zamrażarka to mój przyjaciel. Podczas karmienia dużej rodziny pojemna zamrażarka może oznaczać różnicę między efektywnym wykorzystaniem żywności a niefortunnym marnowaniem żywności.

W końcu przygotowywanie posiłków rodzinnych nie zawsze jest nauką ścisłą, a czasami będziesz mieć dodatkowe drobiazgi. Zamiast je wyrzucać, dowiedz się, które z nich można bezpiecznie przechowywać w zamrażarce. Pokarmy, które nie zawsze dobrze się zamrażają, obejmują produkty mleczne, niektóre smażone potrawy i gotowany makaron.

Zrób obiady z myślą o lunchu

Podwójna kolacja uderza ponownie! Nawet jeśli nie zaplanowałeś obiadów na tydzień, być może będziesz mógł chcieć wykorzystać swoje kolacje na następny dzień. Przygotowując obiady, które z łatwością mogą funkcjonować jako posiłek w ciągu dnia — na przykład zimne dania, takie jak sałatka z makaronem, wrapy lub miski zbożowe — przygotuj trochę więcej. Ten domowy obiad będzie tańszy niż posiłek w restauracji następnego dnia.

Ćwicz „FIFO”

Restauracje i inne zakłady gastronomiczne często stosują zasadę FIFO, czyli „pierwsze weszło, pierwsze wyszło”. Podobnie jak w przypadku tych profesjonalnych strojów, dzięki tej polityce Twoja duża rodzinna kuchnia może zaoszczędzić pieniądze. Pomysł? To, co po raz pierwszy przechowałeś w lodówce, powinno być pierwszym zużytym składnikiem. Jeśli kupisz drugi z jednego przedmiotu przed zużyciem pierwszego, przechowuj nowy za starszym.

To samo dotyczy produktów chłodzonych. Trzymaj przedmioty, których potrzebujesz szybko, w kierunku przodu lodówki, aby ich nie przegapić. Aby zaoszczędzić pieniądze, ważne jest, aby używać składników, które szybko się psują. W przeciwnym razie prawdopodobnie wyrzucisz jedzenie, zanim będziesz mógł ich użyć.

Dla rodziców wielodzietnych rodzin planowanie posiłków to pewny sposób na przejęcie kontroli nad swoim zdrowiem, budżetem i poziomem stresu. Od siadania do robienia listy do kolacji na stole, trzymaj się tych wskazówek, aby głodny brzuszek – i konto bankowe – były pełne.