Skąd wiesz, czy ołów jest w jedzeniu Twojego dziecka?

Kiedy nadejdzie czas, aby niemowlęta zaczęły jeść pokarmy stałe, istnieje kilka opcji: domowe przeciery, przeciery kupione w sklepie, karmienie pod kontrolą dziecka oraz kombinacja tych opcji. Wiele rodzin, przynajmniej przez pewien czas, sięga po paczkowane jedzenie dla niemowląt. Chociaż świeża żywność może być bardziej pożywna, nie zawsze tak jest. Na przykład, jeśli owoce i warzywa są zbierane w szczytowej fazie dojrzałości, a następnie zamrażane lub konserwowane, może to w rzeczywistości zachować niektóre składniki odżywcze, które mogą zostać utracone, jeśli świeże produkty zostaną umieszczone na ciężarówce w transporcie i w sklepie.

Jeśli zaczynasz dziecko od puree, nie zawsze jest możliwe przygotowanie świeżego jedzenia dla niemowląt za każdym razem, gdy dziecko jest głodne. Rodziny polegają na słoiczkach, puszkach lub woreczkach z jedzeniem dla niemowląt do karmienia w biegu, ze względu na wygodę i/lub dlatego, że mieści się to w ich rodzinnym budżecie.

Komercyjne jedzenie dla niemowląt może być zdrową opcją, a wiele z nich oferuje wersje organiczne, a także opcje, które nie zawierają niczego poza tymi samymi produktami, które można gotować w domu. Mieszanki owoców i warzyw, a nawet mięsa mogą pomóc Twojemu rosnącemu dziecku zaspokoić zapotrzebowanie na składniki odżywcze.

Wiele rodzin polega na pokarmie dla niemowląt, aby nakarmić swoje dziecko i wierzy, że jest to zdrowa opcja. Dlatego szczególnie niepokojące jest to, że badania przeprowadzone przez Fundusz Ochrony Środowiska (EDF) wykazały, że wiele pokarmów dla niemowląt dostępnych na rynku zawiera poziomy ołowiu, które są niebezpieczne dla niemowląt.

Co znalazł raport?

Raport EDF z 2017 r., oparty na danych z badania całkowitej diety (TD) Food and Drug Administration, ujawnił pewne szokujące odkrycia dotyczące ołowiu w żywności dla dzieci. Analizując dane z 11 lat i 2164 próbki żywności dla niemowląt, firma EDF odkryła, że ​​w przypadku wielu rodzajów żywności poziom ołowiu wzrósł po spadku w poprzednim roku. Konkretnie:

• Ołów znaleziono w 20 procentach próbek żywności dla niemowląt, w porównaniu do niższych poziomów (14%) znalezionych w innych rodzajach żywności.
• Zwłaszcza osiem rodzajów żywności dla niemowląt zawierało ołów w ponad 40 procentach próbek.
• Żywność dla niemowląt zawierająca soki jabłkowe, winogronowe i marchewkowe zawierała więcej ołowiu niż zwykłe wersje.
• Sok winogronowy dla niemowląt miał najwyższą zawartość ołowiu spośród innych analizowanych soków.
• Głównymi przestępcami w przypadku żywności dla niemowląt z ołowiem były warzywa korzeniowe batatów i marchewki, a także ciastka, w tym ciasteczka maranta i ciastka ząbkujące.

• Płatki ryżowe również miały wysoki poziom ołowiu.

Jak ołów może wpływać na rozwój dziecka

Niezależnie od badania EDF, EPA poinformowała, że ​​ponad milion dzieci spożywa poziomy ołowiu, które przekraczają limit bezpiecznego spożycia ołowiu FDA wynoszący 6 mikrogramów dziennie. Podczas gdy poziomy ołowiu znalezione w żywności dla niemowląt w raporcie EDF nie przekroczyły limitu FDA, zarówno EDF, jak i EPA zauważają, że tak naprawdę nie jest znany bezpieczny poziom ołowiu we krwi, więc każde spożycie przez dzieci jest uważane za niebezpieczne. Konsumpcja ołowiu wiąże się z problemami behawioralnymi i niższym ilorazem inteligencji u dzieci z powodu uszkodzeń, jakie powoduje rozwijający się mózg.

Stanowi to zagrożenie dla dzieci i może również prowadzić do kosztownych schorzeń. Na przykład wyjaśnili, że wyeliminowanie ołowiu z żywności nie tylko doprowadziłoby do zdrowszego życia dzieci, ale także zaoszczędziłoby społeczeństwu miliardy dolarów rocznie w zarobkach i wydatkach medycznych, które wynikają z efektów zatrucia ołowiem.

Zatrucie ołowiem może mieć wiele wczesnych oznak i objawów, takich jak drażliwość, ból głowy, ból brzucha, roztrzęsienie, trudności z koncentracją i słaby apetyt. Po wystąpieniu uszkodzenia ołowiu nie można go leczyć ani odwracać.

Co możesz zrobić, aby zmniejszyć ryzyko narażenia dziecka na ołów?

Jeśli obawiasz się obecności ołowiu w jedzeniu dla niemowląt, rozważ przygotowywanie jedzenia dla dziecka w domu i unikanie jedzenia dla niemowląt w puszkach lub próbowanie karmienia pod kontrolą dziecka (w którym dziecko spożywa odpowiednie dla rozwoju i bezpieczne wersje rodzinnego jedzenia). Jednorazowe przygotowanie dużej partii jedzenia dla niemowląt i zamrożenie jej w tacce na kostki lodu lub w specjalnych pojemnikach na żywność dla niemowląt może pomóc skrócić czas przygotowywania jedzenia.

Według American Academy of Pediatrics (AAP) w pierwszym roku życia należy całkowicie unikać soków owocowych. Dla większości dzieci, niezależnie od wieku, nie jest to konieczne żywieniowo, ponieważ mogą one uzyskać więcej korzyści odżywczych ze spożywania świeżych owoców.

Powinieneś również upewnić się, że Twoje dziecko ma wszystkie wizyty u dziecka na czas w celu sprawdzenia ewentualnych opóźnień, które mogą być spowodowane toksycznością ołowiu. Większość pediatrów będzie również sprawdzać poziom ołowiu we krwi podczas rocznej kontroli, więc koniecznie porozmawiaj ze swoim lekarzem o tym, co pokazują wyniki tego testu. Jeśli poziomy ołowiu Twojego dziecka są zbyt wysokie, możesz opracować plan zmniejszenia jego ekspozycji na ołów.

Badania nad żywnością dla niemowląt wykazały, że wiele rodzajów produktów dostępnych na rynku zawiera poziomy ołowiu, które mogą być niebezpieczne dla dzieci. Pokarmy dla niemowląt, które zawierają słodkie ziemniaki, marchewki lub soki jabłkowe i winogronowe mają zwykle najwyższy poziom ołowiu. Jeśli możesz, rozważ przygotowywanie świeżej żywności dla niemowląt w domu, aby zmniejszyć narażenie dziecka na ołów i porozmawiaj ze swoim pediatrą o tym, jak ograniczyć zużycie ołowiu.