Owoce łatwiejsze do strawienia

Osoby z nieswoistym zapaleniem jelit (IBD) często zastanawiają się, co jeść. Może to skutkować dietą składającą się głównie z prostych węglowodanów i herbaty, która nie jest dietą odżywczą dla kogoś, kto wymaga dodatkowych składników odżywczych.

Chociaż gastroenterolog, dietetyk lub dietetyk są najlepszym źródłem informacji o diecie, sam musisz podjąć pewną ilość prób i błędów. Zwłaszcza jeśli jesteś nowo zdiagnozowany, możesz nie zdawać sobie sprawy, że dostępne są lepsze wybory żywieniowe.

Pomocnym dodatkiem do diety mogą być lekkostrawne owoce. Dieta składająca się z wielu świeżych produktów spożywczych to najlepszy sposób na dostarczenie witamin i minerałów.

Pamiętaj, aby skonsultować się z lekarzem przed dodaniem lub odjęciem czegokolwiek z planu diety. Prowadzenie dziennika żywności i objawów jest również dobrym pomysłem podczas wprowadzania zmian w diecie.

Papaja

Papaja jest jednym z przykładów owocu, który często jest łatwiejszy do strawienia. W rzeczywistości może pomóc w trawieniu białka.

Papaje zawierają enzym zwany papainą, który rozkłada białka i czyni je bardziej dostępnymi do wykorzystania przez organizm. W rzeczywistości jest tak skuteczny, że ten enzym jest używany jako zmiękczacz mięsa.

Podobnie jak większość owoców, papaje są bogate w witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Niektóre witaminy i minerały, które można znaleźć w papai, obejmują te, których może brakować u osób z IBD:

Witamina A
Witamina K
Folian

Banany

Banany to jedna z najdoskonalszych potraw na świecie. Z praktycznego punktu widzenia nie mogą być łatwiejsze do spożycia — są dostarczane we własnym opakowaniu i można je jeść prawie wszędzie bez przyborów kuchennych, a nawet serwetki.

Są dobrym źródłem potasu, który jest składnikiem odżywczym, którego może brakować osobom z IBD. Inne witaminy i minerały zawarte w bananach to:

Magnez
Witaminy z grupy B
Witamina C

Banany są lekkostrawne i często polecane osobom z wymiotami i biegunką. Jeśli masz torebkę typu J lub ileostomię, może się okazać, że banany pomagają zagęścić wyjście i pomóc uniknąć lub oczyścić luźne stolce.

Należy jednak pamiętać, że banany są bogate w FODMAP i należy je spożywać ostrożnie u pacjentów z niestrawnością i/lub zespołem jelita drażliwego (IBS).

W przypadku IBD najlepiej wybierać banany, które nie pozostawiają zielonego na skórze. Szukaj stałych żółtych lub nawet początku brązowych plam. Takie dojrzałe banany są łatwiejsze do strawienia i zawierają więcej przeciwutleniaczy niż niedojrzałe.

Kantalupa

Kantalupa to rodzaj melona o pachnącym, mięsistym wnętrzu. W Stanach Zjednoczonych kantalupa, którą często znajdujemy w sklepie spożywczym, nazywa się w rzeczywistości melonem piżmowym.

Wszystkie odmiany kantalup zawierają wiele składników odżywczych ważnych dla lepszego zdrowia, a w rzeczywistości zawierają niektóre, które są bardzo ważne dla osób z IBD. Kantalupy są bogate w:

Witamina A
Witamina C
Potas
Błonnik pokarmowy
Przeciwutleniacze

Kantalupy są słodkie, gdy je się je na surowo, a ponieważ miąższ owoców jest tak miękki, można je łatwo zmieszać w smoothie. Można go również mieszać z sałatką owocową z innymi lekkostrawnymi owocami lub spożywać z jogurtem.

Kantalupy należy kroić i spożywać, gdy są odpowiednio dojrzałe, aby miąższ nie był zbyt twardy.

Aby wybrać dojrzałą kantalupę, lekko popchnij końcówkę melona. Powinnaś wyczuć trochę luzu w zewnętrznej skórce – nie powinna być zbyt twarda i wytrzymała.

Aby zachować kantalupę do spożycia w ciągu kilku dni, wybierz taką, która ma twardszą skórkę na końcu i pozwól jej dojrzewać na blacie przez dzień lub dwa. Gdy dojrzeje, przechowuj go w lodówce.

Arbuz

Arbuz przywodzi na myśl letnie grillowanie i jedzenie na świeżym powietrzu, ale wiele sklepów spożywczych sprzedaje arbuzy przez cały rok. To dobra wiadomość dla osób z IBD, które potrzebują w swojej diecie bogatych w składniki odżywcze, łatwo przyswajalnych pokarmów.

Odmiana bez pestek nie jest całkowicie pozbawiona nasion, ale w dużej mierze tak jest, co jest również pomocne dla tych, którzy muszą unikać nasion w żywności.

Arbuz jest bogaty w:

Przeciwutleniacze
Beta karoten
Witamina A
Witamina C

Arbuz zawiera również trochę potasu – nie tak dużo jak niektóre inne pokarmy, ale trochę zaskakujący dodatek dla tego melona.

Należy pamiętać, że arbuz jest bogaty w FODMAP i należy go spożywać ostrożnie u pacjentów z niestrawnością i/lub IBS.

Zgodnie ze swoją nazwą arbuz ma wysoką zawartość wody. Nawodnienie jest kluczowe dla osób z IBD.

spadzi

Honeydew to rodzaj melona, który często otrzymuje złą reputację. Czasami jest ignorowany na rzecz innych owoców, ale może być pomocnym dodatkiem do diety dla osób z IBD.

Miodowa ma gładką skórkę i mięsiste, jasnozielone wnętrze. Ma łagodny smak i jest słodki, gdy jest spożywany samodzielnie, ale stanowi również dobry dodatek do sałatek owocowych.

To, co sprawia, że spadź jest dobrym wyborem dla IBD, to fakt, że jest lekkostrawna, a także bogata w witaminę C.KątKąt

Jeśli ma zieloną skórkę, spadź nie będzie dalej dojrzewać na blacie ani w lodówce, więc musisz dokonać najlepszego wyboru melona, gdy jesteś na rynku.

Dojrzała spadź ma skórkę pomiędzy kremowobiałą a złocistożółtą, bez zieleni. Skórka powinna lekko ugiąć się po naciśnięciu: nie powinna być twarda i nie powinna być papkowata.

Pozostawienie go na kilka dni po zakupie sprawi, że będzie słodszy. Tylko nie pozwól, aby trwało to zbyt długo — może stać się przejrzały i nabrać nieapetycznej tekstury.