Co to jest lucerna?

Lucerna (Medicago sativa) to wieloletnia roślina należąca do rodziny Fabaceae, od dawna stosowana w medycynie tradycyjnej w leczeniu różnych schorzeń. Spożywana na świeżo w postaci kiełków ma słodki, gorzki, trawiasty smak. Uważa się, że lucerna, przyjmowana jako suplement, jest korzystna w leczeniu cukrzycy, wysokiego poziomu cholesterolu, zapalenia stawów, infekcji dróg moczowych, problemów menstruacyjnych i szeregu innych zaburzeń.KątKąt

Do czego służy lucerna?

Lucerna to niskokaloryczna, bogata w składniki odżywcze żywność. Według bazy danych USDA Nutrient Database, jedna filiżanka kiełków lucerny ma tylko 8 kalorii, ale dostarcza 0,2 grama tłuszczu, 0,7 grama węglowodanów, 0,6 grama błonnika i 1,3 grama białka. Bogata zawartość rozpuszczalnego błonnika w lucernie może pomóc obniżyć poziom cholesterolu i pomóc w utracie wagi poprzez zwiększenie sytości (uczucie sytości).

Lucerna zawiera również szereg ważnych witamin i minerałów, w tym:

• Wapń
• Żelazo
• Potas
• Fosfor
• Witamina C
• Witamina K

Oprócz korzyści dietetycznych, lucerna jest często stosowana w alternatywnych terapiach w leczeniu schorzeń i zaburzeń metabolicznych. W większości dowody naukowe na poparcie tych twierdzeń są słabe.

Wysoki cholesterol

Lucerna zawiera saponiny, substancję, która, jak się uważa, wiąże cholesterol z solami żółciowymi i obniża poziom cholesterolu w surowicy. Badania na zwierzętach wykazały bezpośredni związek między zwiększaniem dawek ekstraktu z lucerny saponinowej a obniżeniem poziomu cholesterolu we krwi u szczurów.KątKąt

Nie jest pewne, czy ten sam efekt można osiągnąć u ludzi. Lucerna była niedostatecznie badana jako potencjalny sposób leczenia hipercholesterolemii (wysokiego cholesterolu) i nie jest jasne, czy ta sama względna dawka u szczurów może być bezpiecznie stosowana u ludzi. Potrzebne są dalsze badania.

Cukrzyca

Pokarmy bogate w błonnik, takie jak lucerna, mogą pomóc kontrolować poziom cukru we krwi poprzez spowolnienie wchłaniania glukozy w jelitach. Jako taka, lucerna może pomóc w leczeniu cukrzycy lub stanu przedcukrzycowego. Istnieją na to pewne dowody, choć skąpe, w badaniach na zwierzętach.

Badanie z 2015 r. opublikowane w Interventional Medicine and Applied Science wykazało, że szczury z chemicznie indukowaną cukrzycą doświadczyły obniżenia poziomu glukozy we krwi, cholesterolu, triglicerydów i „złego” cholesterolu lipoprotein o niskiej gęstości (LDL) po otrzymaniu ekstraktu z lucerny przez 21 dni. Nastąpił również znaczny wzrost poziomu „dobrego” cholesterolu lipoprotein o wysokiej gęstości (HDL).KątKąt

Obecnie niewiele jest dowodów na to, że te same korzyści można osiągnąć u ludzi. Ponownie potrzebne są dalsze badania.

Zaburzenia układu moczowego

Dostawcy alternatywnej opieki zdrowotnej uważają, że lucerna działa jak naturalny środek moczopędny („pigułka na wodę”) i może być stosowana w leczeniu zaburzeń dróg moczowych, w tym kamieni nerkowych (kamienia nerkowego) i infekcji dróg moczowych (ZUM).

Zespół napięcia przedmiesiączkowego

Lucerna zawiera fitoestrogeny, hormony roślinne, które naśladują działanie żeńskiego hormonu estrogenu. Zielarze twierdzą, że lucerna może być skutecznym lekarstwem na zaburzenia miesiączkowania, takie jak zespół napięcia przedmiesiączkowego (PMS).

Niewiele jest dowodów na to, że efekt estrogenowy jest wystarczająco silny, aby przynieść jakiekolwiek korzyści. Jest jeszcze mniej dowodów na poparcie twierdzeń, że lucerna może zapobiegać lub leczyć objawy menopauzy, osteoporozę u kobiet po menopauzie lub raka piersi, jak twierdzą niektórzy alternatywni dostawcy opieki zdrowotnej.

Produkcja mleka z piersi

Lucerna jest uważana za galaktagoga roślinnego, co oznacza, że ​​może stymulować produkcję mleka. Lucerna jest w rzeczywistości jednym z najpopularniejszych tradycyjnych leków stosowanych jako galaktagoga obok czarnuszki (Nigella sativa) i kozieradki (Trigonella foenum-graecum).

Przegląd z 2014 r. w czasopiśmie Procedia sugeruje, że tabletki Medicago sativa mogą być bezpiecznie stosowane w tym celu, ale dostarcza niewiele dowodów na to, jak skuteczne może być leczenie i jaka dawka jest potrzebna.

Artretyzm

Wiele badań z probówkami wykazało, że lucerna wywiera silne działanie przeciwzapalne, hamując produkcję związków zapalnych znanych jako cytokiny.

Niektórzy alternatywni świadczeniodawcy uważają, że ten efekt może zmniejszyć ból i stan zapalny związany z chorobą zwyrodnieniową stawów lub reumatoidalnym zapaleniem stawów. Lucerna jest w rzeczywistości jednym z bardziej popularnych składników stosowanych w ziołowych lekach na zapalenie stawów.

Do tej pory korzyści te pozostają w dużej mierze nieudowodnione. Zwłaszcza w przypadku reumatoidalnego zapalenia stawów podstawową przyczyną zapalenia jest choroba autoimmunologiczna (co oznacza, że ​​własne komórki odpornościowe organizmu atakują zdrowe stawy). Lucerna w żaden sposób nie zmienia tego działania. W rzeczywistości istnieją dowody na to, że lucerna może wywoływać ostre objawy niektórych chorób autoimmunologicznych.

Jeśli chodzi o chorobę zwyrodnieniową stawów, nie ma jeszcze wyraźnych dowodów na to, że lucerna w jakiejkolwiek formie może pomóc złagodzić ból lub stan zapalny stawów.

Możliwe efekty uboczne

Kiełki lucerny są uważane za bezpieczne i pożywne, ale u niektórych osób mogą powodować działania niepożądane. Ze względu na wysoką zawartość błonnika spożywanie surowej lucerny może powodować gazy, dyskomfort w jamie brzusznej i biegunkę.

Prawdopodobnie większym (i bardziej powszechnym) problemem jest zanieczyszczenie kiełków lucerny przez patogeny bakteryjne, takie jak Salmonella lub E. coli.

Objawy zakażenia Salmonellą i E. coli obejmują biegunkę, gorączkę i skurcze brzucha. Jeśli wystąpią objawy takie jak te godziny lub nawet dni po zjedzeniu świeżej lucerny, natychmiast skontaktuj się z lekarzem.

Ze względu na działanie estrogenne lucerny należy unikać u osób z nowotworami wrażliwymi na hormony, takimi jak rak piersi, prostaty, szyjki macicy lub macicy.

Kiełki lucerny zawierają również aminokwas zwany L-kanawaniną, który może wywołać stan zapalny u osób z niektórymi chorobami autoimmunologicznymi, zwłaszcza toczniem. Jedzenie lucerny lub przyjmowanie jej jako suplementu może wywołać ostre objawy tocznia.

Porozmawiaj ze swoim lekarzem, jeśli masz chorobę autoimmunologiczną, w tym stwardnienie rozsiane lub reumatoidalne zapalenie stawów, przed zjedzeniem kiełków lucerny lub zażyciem suplementów z lucerny.

Interakcje leków

Suplementy z lucerny mogą wchodzić w interakcje z niektórymi lekami. Nie wiadomo, jak silne mogą być te interakcje ani czy mogą wymagać dostosowania dawki lub zmiany leczenia.

Wśród interakcji leków budzących obawy:

• Antykoagulanty, takie jak Coumadin (warfaryna), mogą być osłabione przez wysoką zawartość witaminy K w lucernie (która sprzyja krzepnięciu).

• Lucerna może wpływać na leki przeciwcukrzycowe, powodując dalszy spadek poziomu cukru we krwi i zwiększone ryzyko hipoglikemii (niskiego poziomu cukru we krwi).

• Hormonalne środki antykoncepcyjne mogą być osłabione przez estrogenne działanie lucerny i mogą być mniej skuteczne w zapobieganiu ciąży.

• Leki immunosupresyjne, takie jak kortykosteroidy i cyklosporyna, mogą być osłabiane przez prozapalne działanie L-kanawaniny w lucernie.

• Niesteroidowe leki przeciwzapalne, takie jak aspiryna i Advil (ibuprofen), mogą wchodzić w interakcje z lucerną i zwiększać ryzyko krwawienia z przewodu pokarmowego.

Stopień interakcji leków jest nieznany i może być problematyczny lub nie. Co do zasady, wyższe dawki mają tendencję do zwiększania możliwości interakcji leków.

Dawkowanie i przygotowanie

Suplementy z lucerny są szeroko dostępne w sklepach z witaminami, a także w wielu sklepach ze zdrową żywnością. Jest również sprzedawany jako herbata ziołowa, nalewka, tabletka, proszek i suszone ziele. Świeże kiełki lucerny można kupić w wielu sklepach spożywczych.

Chociaż nie ma wytycznych dotyczących właściwego stosowania lucerny, zioło to było bezpiecznie stosowane w badaniach medycznych. Zgodnie z danymi z National Library of Medicine suplementy z lucerny stosowano w dawkach od 5 gramów do 10 gramów trzy razy dziennie bez zgłaszanych szkód.

Jeśli przyjmujesz suplement z lucerny w jakiejkolwiek formie, nigdy nie przekraczaj dawki podanej na etykiecie produktu. Niewiele wiadomo na temat długoterminowego bezpieczeństwa suplementów z lucerny.

Świeże kiełki lucerny są ogólnie uważane za bezpieczne u osób z prawidłowym układem odpornościowym. Mimo to zawsze istnieje ryzyko skażenia bakteryjnego kupowanymi w sklepie kiełkami.

Czego szukać

Jest wiele rzeczy do rozważenia przy jedzeniu świeżej lucerny lub przyjmowaniu lucerny w postaci suplementu.

Kiełki lucerny

Aby zmniejszyć ryzyko skażenia bakteryjnego, kup kiełki, które zostały odpowiednio schłodzone i nie są oślizgłe, zwiędłe, odbarwione ani śmierdzące. Kiełki najlepiej przechowywać w lodówce w temperaturze około 40 stopni F.

Przed ich zjedzeniem dokładnie umyj i opłucz kiełki, aby złagodzić potencjalną ekspozycję na zanieczyszczenia bakteryjne. Jeszcze lepiej gotuj kiełki, zamiast jeść je na surowo. To samo dotyczy soku z lucerny. Gotowanie zmieni smak i konsystencję, ale zachowa niektóre wartości odżywcze.

Alternatywnie kupuj nasiona lucerny online lub w sklepie ze zdrową żywnością i kiełkuj je w domu.

Suplementy z lucerny

Suplementy diety nie są ściśle regulowane w Stanach Zjednoczonych i mogą różnić się jakością w zależności od marki.

Certyfikacja nie oznacza, że ​​suplementy są bezpieczne lub skuteczne, ale zapewnia, że ​​składniki na etykiecie produktu są prawidłowe i czyste.

Trudniej jest ocenić jakość tradycyjnego chińskiego środka Mu Xu. Generalnie zaleca się unikanie importowanych preparatów ziołowych. Według National Center for Complementary and Integrative Health, ziołowe lekarstwa z Chin są czasami skażone lekami, metalami ciężkimi, pestycydami i innymi szkodliwymi składnikami.

Kiełki lucerny mogą być smaczne i zdrowe, ale nie ma dowodów na to, że mogą leczyć lub zapobiegać jakimkolwiek chorobom lub schorzeniom. Co więcej, świeże kiełki lucerny stanowią potencjalne zagrożenie dla małych dzieci, osób starszych, kobiet w ciąży i każdego z osłabionym układem odpornościowym.

Jeśli zamierzasz używać lucerny do celów leczniczych, poinformuj o tym swojego dostawcę opieki zdrowotnej, aby można było monitorować pod kątem skutków ubocznych lub możliwych interakcji leków.