Czy czosnek może obniżyć poziom cholesterolu?

Czosnek (Allium sativum) to roślina blisko spokrewniona z porem i cebulą. Znana ze swojego charakterystycznego zapachu, została również nazwana „śmierdzącą różą”. Znana jest głównie ze smaku, który dodaje do różnych potraw.

Dodatkowo czosnek zawiera chemiczną allicynę, która, jak wykazano, zabija bakterie i grzyby oraz łagodzi niektóre zaburzenia trawienia. Obniża również właściwości krzepnięcia krwi. Ale najważniejszą uwagą, jaką poświęcono czosnkowi w ostatnich latach, jest jego możliwa użyteczność w obniżaniu poziomu cholesterolu.

Czy czosnek naprawdę działa?

Czosnek jest jednym z najczęściej kupowanych suplementów ziołowych stosowanych w celu obniżenia poziomu cholesterolu. Badania naukowe z udziałem zwierząt i ludzi sugerują, że czosnek może obniżać poziom cholesterolu.KątW większości badań, które dały wyniki obniżające poziom cholesterolu, spożywano około pół grama lub jednego grama czosnku dziennie. Poziom cholesterolu LDL („złego” cholesterolu) został bardzo nieznacznie obniżony (jeśli w ogóle), podczas gdy podawanie czosnku nie miało wpływu na cholesterol HDL („dobry” cholesterol).KątKąt

Wydaje się, że zdolność czosnku do obniżania poziomu cholesterolu jest zależna od dawki. Oznacza to, że im więcej spożywasz czosnku, tym niższy poziom cholesterolu. W nielicznych badaniach, w których analizowano długoterminowe skutki cholesterolu, wydaje się, że działanie czosnku na obniżenie cholesterolu może być tylko tymczasowe.KątKąt

Dodatkowo toczy się debata, która forma (proszek, ekstrakt, olej, tabletka, surowy) czosnku najlepiej obniża poziom cholesterolu. Niektóre badania sugerują, że proszek czosnkowy może zawierać mniejsze ilości allicyny, jednego z aktywnych składników czosnku. To również pozostaje przedmiotem dyskusji.

Przed zażyciem czosnku na cholesterol

Większość badań, w których badano skuteczność czosnku na cholesterol, w swoich badaniach stosowała od 500 do 1000 mg czosnku. Preparaty czosnkowe są bardzo zróżnicowane, od proszków stosowanych w tabletkach po surowy czosnek używany do gotowania. Ogólnie zalecana dawka to jeden do dwóch ząbków surowego czosnku dziennie lub 300 miligramów suszonego czosnku w proszku w postaci tabletek.

• Pamiętaj, aby powiedzieć swojemu lekarzowi, że przyjmujesz suplementy czosnkowe w celu obniżenia poziomu cholesterolu, ponieważ mogą one wchodzić w interakcje z niektórymi chorobami lub przyjmowanymi lekami, w tym sakwinawirem, lekiem stosowanym w leczeniu zakażenia wirusem HIV.
• Najbardziej zauważalnym skutkiem ubocznym czosnku jest obecność jego trwałego, charakterystycznego zapachu na oddechu i ciele. Niektóre preparaty komercyjne mogą pochwalić się obniżeniem tego efektu ubocznego, ale należy mieć świadomość, że może wystąpić ten niepożądany efekt uboczny.
• Dodatkowo, jeśli przyjmujesz jakikolwiek rodzaj leków rozrzedzających krew (leki przeciwzakrzepowe, takie jak Coumadin (warfaryna) lub wkrótce potrzebujesz operacji, nie powinieneś zażywać czosnku bez uprzedniej konsultacji z lekarzem, ponieważ może to obniżyć twoją zdolność krzepnięcia krwi.
• Chociaż nie ma określonego limitu ilości czosnku, którą można spożywać dziennie, niektóre badania sugerują, że zbyt duża ilość czosnku (powyżej 0,25 g/kg masy ciała) może być szkodliwa dla wątroby. Na przykład, jeśli ważysz 150 funtów, byłoby to mniej więcej równe spożyciu 70 gramów czosnku dziennie. Byłoby to równoważne zjedzeniu 18 ząbków czosnku lub zażyciu ponad 100 dostępnych na rynku tabletek (1 tabletka to 400 mg).

Badania nad czosnkiem na cholesterol pokazują różne wyniki. Aby zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, należy stosować różne modyfikacje diety i stylu życia oraz omawiać leki z lekarzem. Z pewnością, jeśli kochasz czosnek, może to być dobry pretekst, aby cieszyć się nim w zdrowych potrawach z warzywami, roślinami strączkowymi i chudym białkiem.