Czy w mleku z piersi może znajdować się gluten?

Tak, to prawda: kiedy jesz jedno z trzech ziaren glutenu — pszenicę, jęczmień lub żyto — białko glutenu przechodzi przez układ trawienny i pojawia się w mleku.

Badania medyczne faktycznie to potwierdziły. W pierwszym badaniu naukowcy nakarmili 53 kobiety łącznie 20 gramami glutenu (odpowiednik około sześciu i pół kromki chleba pszennego), a następnie przeanalizowali próbki ich mleka. Znaleźli gluten w 54 z 80 próbek, a poziomy glutenu były najwyższe w próbkach pobranych od dwóch do czterech godzin po spożyciu glutenu przez kobiety.KątKąt

W drugim badaniu naukowcy przetestowali kobiety stosujące normalną dietę zawierającą gluten. Znaleźli białko glutenu we wszystkich 64 testowanych próbkach mleka, w poziomach, które różniły się dość szeroko od 0,01 części na milion do 18 części na milion (oto, co oznacza części na milion i ile może być bezpieczne).KątKąt

Badacze ci przetestowali również mleko od sześciu kobiet, które przez trzy dni stosowały dietę bezglutenową i stwierdzili, że ich mleko nadal zawiera białko glutenowe. Wydawało się, że nie ma żadnego związku między ilością pokarmów zawierających gluten, które jadły kobiety, a ilością białka glutenowego w ich mleku.

Dlaczego tak się dzieje?

Lekarze uważają, że gluten (i inne potencjalnie alergizujące substancje w naszej diecie, takie jak orzeszki ziemne) przenikają do mleka matki z jakiegoś powodu: „wytrenować” młody układ odpornościowy dziecka, aby sobie z nimi radził.

W większości przypadków działa to tak, jak powinno, a układ odpornościowy niemowląt uczy się nie martwić tymi białkami. Ale u kilkorga dzieci może się odwrócić, prowadząc do alergii, a być może nawet do początkowych stadiów celiakii.

U zdecydowanej większości małych dzieci nie zdiagnozowano celiakii, dopóki nie zaczną spożywać stałych pokarmów zawierających gluten, takich jak chleb i krakersy.KątAle z pewnością jest kilka niemowląt i małych dzieci, których matki wydają się reagować na mleko matki, a w niektórych przypadkach matki rozwiązały problem, eliminując alergeny ze swojej diety — najczęściej mleko krowie, ale czasami również gluten.

Niemowlęta i małe dzieci z celiakią potrzebują bezglutenowego mleka z piersi

Jeśli u Twojego dziecka zdiagnozowano celiakię, a Ty nadal karmisz piersią, Twoje mleko musi być bezglutenowe, co oznacza, że ​​musisz zrezygnować z pokarmów zawierających gluten. (Oczywiście alternatywą jest odstawienie dziecka od piersi, aby nie trzeba było dokonywać większych zmian w diecie.)KątKąt

Matki karmiące piersią wybredne dzieci, u których nie zdiagnozowano celiakii, ale które nadal reagują na mleko matki, powinny rozważyć współpracę z pediatrą nad dietą eliminacyjną lub innym rozwiązaniem problemu. (Jak wszystkie matki wiedzą, niektóre dzieci są po prostu bardziej wybredne niż inne, a przyczyną może wcale nie być Twoja dieta).

Lekarze uważali, że karmienie piersią pomaga zapobiegać celiakii u niemowląt, które są nosicielami genów celiakii. Niestety, dalsze badania wykazały, że to się nie powiodło: karmienie piersią (chociaż ogólnie najzdrowszy wybór) nie pomogło dzieciom uniknąć diagnozy celiakii.