Jak wspierać uważne odżywianie u dzieci?

Jeśli kiedykolwiek zauważyłeś, że jedzenie ma bardziej wyrazisty smak i bardziej przyjemną konsystencję, gdy jesteś na wakacjach, to doświadczyłeś mocy świadomego jedzenia. Uważne jedzenie skupia się na zwracaniu większej uwagi na to, co jesz i na ogólne wrażenia z jedzenia.

Uważne jedzenie ma wiele zalet, szczególnie dla dzieci. Od pozostawania w zgodzie z naturalnymi sygnałami głodu ich ciała po łączenie się z satysfakcją i przyjemnością, nic dziwnego, że to podejście zyskało ostatnio na popularności. Świadome jedzenie może pomóc w budowaniu zdrowych relacji z jedzeniem u dzieci, a także zminimalizować ryzyko zaburzeń odżywiania.

Co to jest uważne jedzenie?

Wielu z nas słyszało termin „świadome jedzenie”, ale może nie wiedzieć, co to właściwie oznacza. Według American Diabetes Association uważne jedzenie opiera się na praktyce uważności, która zachęca ludzi do świadomej świadomości swoich doświadczeń, bez względu na to, jakie mogą one być.

Podobnie uważne jedzenie zachęca ludzi do świadomej świadomości swoich doświadczeń z jedzeniem. Celowo skupiając się na jedzeniu, które spożywasz i używając w danej chwili każdego ze zmysłów, możesz naprawdę zyskać świadomość tego, jak to jedzenie smakuje, pachnie, wygląda i jak się czuje.

Uważne jedzenie jest zakorzenione w kilku zasadach. Obejmują one brak osądzania swoich doświadczeń związanych z jedzeniem, spowalnianie i poświęcanie czasu podczas jedzenia, uświadamianie sobie wskazówek swojego ciała oraz świadomość myśli, uczuć i doznań fizycznych.

Według Yaffi Lvova, RDN, właściciela Baby Bloom Nutrition, Toddler Test Kitchen oraz filmów i podcastów Nap Time Nutrition, uważne jedzenie wygląda trochę inaczej dla dzieci niż dla dorosłych. Uważne jedzenie oznacza izolowanie jednego zmysłu na raz, jednocześnie blokując wszystkie inne sygnały. „W przypadku dzieci może to być gra w celu ustalenia, które jedzenie jest najbardziej chrupiące, aby wyizolować dźwięk, podczas gdy dotyk może mieć związek z porównywaniem tekstury różnych produktów spożywczych” – mówi Lvova.

Dlaczego uważne jedzenie jest korzystne dla dzieci?

Uważne jedzenie ma wiele zalet, w tym zachęcanie do połączenia umysłu z ciałem i pozytywnego związku z jedzeniem. Korzyści te są cenne nie tylko dla dorosłych, ale także dla dzieci.

Według Chelsey Amer, MS, RDN, właściciela Chelsey Amer Nutrition, wiele osób (w tym dzieci) jest na autopilocie, pochłanianym przez napięte harmonogramy, prace domowe i zajęcia pozalekcyjne. Często powoduje to roztargnione jedzenie, które może prowadzić do niepożądanych skutków, takich jak nadmierne spożycie i przybieranie na wadze. Świadome nawyki żywieniowe pomogą Twoim dzieciom zrozumieć i zająć się wewnętrznymi wskazówkami ciała oraz uzyskać większą satysfakcję z ich doświadczeń żywieniowych.

Jeśli zastanawiasz się, jak zacząć uczyć swoje dzieci jedzenia uważnego, czytaj dalej. Oto wyjaśnienie, dlaczego uważne odżywianie jest ważne w każdym wieku dziecka i jak wspierać praktykę u swoich dzieci.

Niemowlęta/Przedszkolaki

Wszyscy urodziliśmy się intuicyjnymi konsumentami, mówi dr Rachel Goldman, FTOS, psycholog i ekspert ds. zdrowia i dobrego samopoczucia, która woli kierować się dr Rachel. „Małe dzieci naturalnie jedzą, gdy czują głód i przestają jeść, gdy czują się syte” – mówi. Używają również swoich zmysłów do odkrywania i uczenia się nowych rzeczy.

Zachęcanie do świadomego jedzenia pomaga wzmocnić wrodzone umiejętności, z którymi się urodzili, zwłaszcza gdy wpływ dorosłych zaczyna zakłócać te naturalne sygnały, mówi Amer. Biorąc pod uwagę, że małe dzieci mają już naturalną skłonność do świadomego jedzenia, ważne jest, aby pielęgnować tę umiejętność. Dlatego przyszłość dziecka jako świadomego zjadacza zależy od zdolności dorosłego do oddzielenia własnego związku z jedzeniem od jego dziecka.

Jak uczyć uważnego jedzenia dla małych dzieci/przedszkolaków

Kim Van Dusen, PsyD, psycholog i dyrektor generalny The Parentologist, zachęca małe dzieci i przedszkolaki do korzystania ze swoich systemów sensorycznych w celu poznania jedzenia. To pozwala im zapoznać się z wyglądem, zapachem, smakiem i konsystencją różnych produktów spożywczych, wyjaśnia dr Van Dusen.

Według Lwowa ważne jest, aby porozmawiać o tym, co różne pokarmy mogą zrobić dla ciała, a nie dla ciała. Sugeruje zadawanie pytań typu: „Czy widzisz na stole jedzenie, którego chcesz spróbować?” i „Czy myślisz, że smakowałoby inaczej, gdybyś spróbował z zamkniętymi oczami? A jeśli zakryjesz uszy?” Takie pytania pomagają dzieciom odizolować swoje zmysły i skupić się na jednym doświadczeniu zmysłowym na raz, co jest esencją świadomego jedzenia.

Wskazówki dotyczące praktykowania świadomego jedzenia z małymi dziećmi / przedszkolakami

Dr Van Dusen podkreśla znaczenie utrzymywania zdrowej żywności w zasięgu ręki. W ten sposób zdrowe wybory są znane Twojemu dziecku od najmłodszych lat.

„Ważne jest również, aby posiłek był przyjemny i pozytywny” – dodaje dr Van Dusen. Graj podczas kolacji, rozmawiając ze sobą na zmianę między każdym kęsem, aby zachęcić do wolniejszego jedzenia, sugeruje. Granie w gry oparte na jedzeniu tworzy pozytywną interakcję między dzieckiem a jego jedzeniem, mówi Lvova.

Lvova sugeruje również upewnienie się, że fotelik dziecka jest wygodny, aby było bardziej prawdopodobne, że będzie siadało podczas jedzenia i skupiało się na delektowaniu się jedzeniem. „W przypadku małych dzieci w krzesełkach do karmienia ich stopy powinny być podparte tak, aby kostki, kolana i biodra znajdowały się pod kątem 90 stopni” – mówi. Ważne jest również realistyczne podejście do koncentracji uwagi w tym wieku. Spodziewaj się około 3-5 minut niepodzielnej uwagi podczas jedzenia w przedziale wiekowym małych dzieci.

Dzieci w wieku szkolnym/tweens

Kiedy dzieci się starzeją, ich naturalne instynkty, by jeść uważnie, są często zastępowane wpływem źródeł zewnętrznych, takich jak dorośli i media, mówi dr Rachel. Starsze dzieci zaczynają tracić świadomość wewnętrznych bodźców głodu, dlatego tak ważne jest uczenie świadomego jedzenia i pielęgnowanie pozytywnych doświadczeń żywieniowych.

Nastolatki również mają do czynienia ze zmieniającymi się ciałami. Zaczynają tworzyć myśli o obrazie ciała, na które często duży wpływ mają media społecznościowe. Promowanie świadomego jedzenia może pomóc dzieciom i nastolatkom w kształtowaniu zdrowego wizerunku ciała.

Jak wspierać uważne odżywianie u dzieci w wieku szkolnym?

„To świetny wiek, aby nauczyć dzieci, jak słuchać swojego ciała i przestać jeść, gdy są pełne”, mówi dr Van Dusen. Świadome jedzenie może pomóc im dostroić się do swojego ciała i zrozumieć wewnętrzny głód i sytość.

Rodzice mogą również uczyć dzieci prostych manier podczas posiłków w tym wieku, takich jak odkładanie widelca między kęsami, dodaje dr Van Dusen. Modelowanie pozytywnych nawyków żywieniowych i wybieranie zdrowej żywności to kolejny świetny sposób na nauczenie dzieci uważnego jedzenia.

Według Lwowa ta grupa wiekowa nie lubi mikrozarządzania, więc najlepszym rozwiązaniem może być zadawanie pytań, które skłonią ich do świadomego myślenia, zamiast wskazywania czegoś konkretnego, co powinni robić. Pytania prowokujące do myślenia mogą obejmować: „Jakie jest twoje ulubione jedzenie? Jak się czujesz? Czy przypomina ci jakieś historie o przyjaciołach lub rodzinie?”

Wskazówki dotyczące praktykowania świadomego jedzenia z dziećmi w wieku szkolnym/tweens

Dr Van Dusen zachęca rodziców do zaangażowania swoich dzieci w proces kupowania, gotowania i jedzenia. Niech dzieci będą odgrywały rolę w planowaniu posiłków, co pomoże wyeliminować podjadanie impulsowe, często największy upadek świadomego jedzenia.

Według dr Rachel utrzymywanie technologii i ekranów z dala od posiłków jest bardzo ważne, choć łatwiej powiedzieć, niż zrobić. „Chcesz, aby doznania kulinarne i jedzenie były czynnością i niczym więcej”, mówi.

Tak wiele życia dzieci, szczególnie w tym wieku, wiąże się z technologią i trudno jest naprawdę skoncentrować się na zmysłowych doznaniach jedzenia podczas oglądania ekranu. Aby zachęcić dzieci do trzymania się z dala od telefonów podczas jedzenia, ustal ustalone zasady, takie jak brak telefonów podczas posiłków. Możesz także modelować zdrowe nawyki związane z czasem przed ekranem, takie jak odkładanie telefonu podczas kolacji lub trzymanie telefonu w kieszeni podczas przygotowywania jedzenia.

Wiek dojrzewania

Szczególnie pomocne może być uczenie nastolatków uważnego jedzenia. „To jest wiek, w którym dzieci są bombardowane wiadomościami o dietach” – mówi Amer. Może to prowadzić do negatywnego związku z jedzeniem. Nastolatki również doświadczają zmieniających się ciał i dalszego rozwijania ideałów dotyczących ich wizerunku ciała. Z tych powodów konieczne jest wspieranie świadomego jedzenia i zachęcanie do zdrowego związku z jedzeniem, jedzeniem i ciałem.

Jak wspierać uważne odżywianie u nastolatków

Rodzice mogą uczyć nastolatki odpowiednich umiejętności życiowych związanych z jedzeniem, takich jak robienie zakupów spożywczych i gotowanie posiłków przy użyciu zdrowej żywności, mówi dr Van Dusen. Zapewnia to nastolatkom niezależność i wybór w zakresie tego, co jedzą, a także wspiera zdrowe nawyki, które mogą nosić ze sobą w dorosłym życiu.

„Rodzice mogą również zachęcać nastolatki do praktykowania wdzięczności za jedzenie” – dodaje dr Van Dusen. Bycie wdzięcznym za jedzenie, które mają na talerzu, miejmy nadzieję, doprowadzi do wzrostu jego doceniania, a tym samym do stworzenia pozytywnych odczuć związanych z jedzeniem.

„Ważne jest, abyśmy nie mówili o uważnym jedzeniu jako diecie, ponieważ tak nie jest”, wyjaśnia dr Rachel. Rodzice powinni zamiast tego powtarzać, że uważne jedzenie jest sposobem na stanie się bardziej świadomym i obecnym podczas jedzenia, aby doświadczenie było przyjemniejsze.

Wskazówki dotyczące praktykowania świadomego jedzenia z nastolatkami

Według dr Rachel model SSS jest przydatną strategią nauczania świadomego jedzenia. Oznacza usiąść podczas jedzenia, jeść powoli i delektować się jedzeniem. Aby naprawdę delektować się jedzeniem, musisz siedzieć i zwalniać.

Inną strategią, którą stosuje dr Rachel, jest Ćwiczenie z rodzynkami. Według Amerykańskiego Towarzystwa Psychologicznego technika ta polega na uważnym przyglądaniu się rodzynkom, odczuwaniu ich tekstury, degustacji wszystkich jej smaków, wąchaniu ich zapachu i słuchaniu jej dźwięków, gdy machasz je w ustach. Dzięki temu ćwiczeniu możesz ćwiczyć koncentrację na każdym zmyśle i pomóc wytrenować swój umysł, aby był spokojny i skupiał się na teraźniejszości.

Ćwiczenie z rodzynkami to świetne wprowadzenie do praktyki uważności, które można zastosować w wielu dziedzinach życia, nie tylko w jedzeniu. Nastolatki zmagają się ze stresem i niepokojem z powodu dodatkowej presji w szkole i w sytuacjach towarzyskich z rówieśnikami. Uważność to jedna ze strategii, która może pomóc nastolatkom radzić sobie ze stresem.

Uważne jedzenie to podejście, które pomaga ludziom być obecnym podczas jedzenia i skupić się na ich doświadczeniach z jedzeniem. Ta praktyka ma wiele zalet dla dzieci w każdym wieku, w tym rozwijanie zdrowej relacji z jedzeniem i budowanie świadomości sygnałów cielesnych, takich jak głód i sytość.

Wspieranie świadomego jedzenia wygląda trochę inaczej w każdym wieku. Dla młodszych dzieci oznacza to zachęcanie ich do zabawy z jedzeniem, dotykania go i wąchania. Gdy dzieci dorastają, angażowanie ich w proces przygotowywania jedzenia i trzymanie ekranów z dala od posiłków może wzmocnić ich połączenie z jedzeniem i ciałem.