Zrozumienie FODMAP w celu zarządzania objawami IBS

FODMAP to grupa węglowodanów znajdujących się w pospolitej żywności zidentyfikowanej jako przyczyniająca się do objawów zespołu jelita drażliwego (IBS). Naukowcy odkryli, że kiedy ludzie z IBS stosują dietę ubogą w FODMAP, wiele osób odczuwa znaczną ulgę w objawach.

Co oznacza FODMAP?

Termin FODMAP to akronim wymyślony przez grupę naukowców z Monash University w Australii w celu odniesienia się do tych konkretnych węglowodanów:

• Fermentable
• Oligosacharydy (składające się z fruktanów i galaktanów)
• Disacharydy (laktoza z cukru mlecznego)
• Monosacharydy (fruktoza)
• Poliole (alkohole cukrowe, takie jak sorbitol, mannitol, ksylitol i maltitol)

Co sprawia, że ​​węglowodany są FODMAP?

FODMAP to substancje słabo wchłaniane przez jelito cienkie. Oznacza to, że stają się dostępne dla bakterii znajdujących się w jelicie grubym.

W różnym stopniu FODMAP mają właściwości fermentacji, co w tym kontekście oznacza, że ​​mogą wchodzić w interakcje z bakteriami jelitowymi i uwalniać gaz. Ponadto, również w różnym stopniu, FODMAPy mogą działać osmotycznie, co oznacza, że ​​zwiększają objętość wody w kale.

Uważa się, że ten wzrost gazu lub cieczy, lub obu, przyczynia się do objawów IBS, takich jak ból, gazy i wzdęcia oraz zaparcia i biegunka.

Co to jest dieta o niskiej zawartości FODMAP?

Naukowcy z Monash University zaprojektowali dietę o niskiej zawartości FODMAP jako metodę leczenia IBS. Dieta wymaga unikania jakichkolwiek pokarmów bogatych w FODMAP, aby faza eliminacji trwała od czterech do sześciu tygodni. Pod koniec tej fazy eliminacji powoli wprowadzaj każdy rodzaj FODMAP z powrotem do diety – jeden po drugim – aby dokładnie określić, które FODMAP są problematyczne.

Proces reintrodukcji jest niezwykle ważny. Nie każdy typ FODMAP jest problemem dla każdej osoby, która ma IBS. Ponadto uważa się, że przestrzeganie pełnej diety eliminacyjnej przez pewien czas poprawia tolerancję na wcześniej wątpliwe FODMAPy. Ponowne wprowadzenie również dokładniej określa, które FODMAP są tolerowane, a które wywołują objawy IBS. Jednak ludzie są zachęcani do spożywania tak zróżnicowanej diety, jak to możliwe, przy jednoczesnym poszanowaniu poszczególnych wyzwalaczy FODMAP.

Dla kogo jest dieta Low-FODMAP?

Dieta o niskiej zawartości FODMAP jest dla każdego, kto ma IBS i jest zmotywowany do stosowania podejścia opartego na diecie. Dotyczy to osób dorosłych w każdym wieku, dzieci i osób przestrzegających diety wegańskiej lub wegetariańskiej.

Istnieją również wstępne badania sugerujące, że ta dieta może być pomocna dla osób z celiakią lub nieswoistym zapaleniem jelit (IBD) i które nadal doświadczają niepożądanych objawów trawiennych, nawet jeśli pierwotny stan jest dobrze leczony medycznie.

Zasoby

Chociaż ta dieta może być dość skuteczna, może być również dość trudna. Wiele popularnych produktów spożywczych zawiera składniki o wysokiej zawartości FODMAP, takie jak pszenica, syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, cebula i czosnek. Aby uzyskać najlepsze wyniki, stosuj tę dietę pod nadzorem wykwalifikowanego dietetyka.

Aplikacja Monash University Low FODMAP Diet jest niezbędna i dostępna zarówno dla iPhone’ów, jak i urządzeń z systemem Android. Ta aplikacja zawiera najbardziej aktualne informacje na temat zawartości FODMAP w różnych produktach spożywczych. Wystarczy jedno spojrzenie, aby dowiedzieć się, czy żywność jest bogata, czy uboga w FODMAP.

W fazie eliminacji tej diety może się okazać, że dużo gotujesz w domu. Większość pakowanych lub przetworzonych produktów spożywczych zawiera składniki o wysokiej zawartości FODMAP. Przygotowywanie własnego jedzenia zapewnia całkowitą kontrolę nad składnikami żywności, którą będziesz spożywać.

Skuteczność

Badania wykazały, że dieta o niskiej zawartości FODMAP może być bardzo skuteczna, jeśli jest stosowana pod nadzorem dietetyka. W badaniach klinicznych około trzy czwarte osób z IBS doświadczyło znacznej ulgi w objawach podczas stosowania tej diety.

Czas trwania

Ta dieta nie jest przeznaczona do długotrwałego stosowania. Wiele pokarmów bogatych w FODMAP jest w rzeczywistości bardzo dobrych dla ogólnego stanu zdrowia. Wiele z nich uważa się za prebiotyki, co oznacza, że ​​poprawiają zdrową równowagę bakterii jelitowych. Dlatego faza ponownego wprowadzania i ciągłe ponowne testowanie pokarmów są niezwykle ważne, aby zapewnić sobie zróżnicowaną dietę bez ponownego doświadczania objawów.

Dieta o niskiej zawartości FODMAP jest pierwszym podejściem dietetycznym do leczenia IBS, które ma badania potwierdzające jej skuteczność. Dla wielu osób z IBS dieta zmieniła zasady gry. Ale dieta jest trudna. Im więcej wsparcia i zasobów masz podczas stosowania diety, tym większe masz szanse na złagodzenie objawów.

Podobnie jak w przypadku każdego podejścia do leczenia objawów, najlepiej omówić swój plan z lekarzem przed wypróbowaniem diety. Ponieważ są oni zaznajomieni z Twoją historią medyczną i aktualnym stanem zdrowia, lekarze mogą najlepiej doradzić Ci, czy dieta jest dla Ciebie odpowiednia.