Objawy grypy żołądkowej, zatruć pokarmowych i glutenu

Odróżnienie objawów grypy żołądkowej lub zatrucia pokarmowego od objawów glutenu może być trudne. W wielu przypadkach objawy nakładają się dość mocno:

• Biegunka
• Ból brzucha
• Zmęczenie
• Bół głowy

Możesz zwrócić uwagę na kilka kluczowych wskazówek, które mogą pomóc ci określić, co się dzieje i czy powinieneś zadzwonić do swojego lekarza.

Grypa żołądkowa i zatrucie pokarmowe zaczynają się nagle

Pomimo swojej nazwy, „grypa żołądkowa” nie jest tak naprawdę formą grypy choroby układu oddechowego. Techniczna nazwa grypy żołądkowej to zapalenie żołądka i jelit, a stan ten jest zwykle spowodowany wirusem, który atakuje organizm i osadza się w przewodzie pokarmowym.

Objawy zwykle pojawiają się nagle (w niektórych przypadkach dramatycznie) i mogą obejmować wspomnianą wcześniej biegunkę, ból brzucha i skurcze, nudności, wymioty, gorączkę, dreszcze i osłabienie.

Grypa żołądkowa zwykle przebiega w ciągu trzech lub czterech dni i zwykle nie wymaga leków na receptę. W niektórych przypadkach objawy mogą utrzymywać się dłużej niż tydzień, chociaż zwykle zaczynają ustępować po dniu lub dwóch.

Tymczasem zatrucie pokarmowe wynika z zanieczyszczenia bakteryjnego w zjedzonej żywności. Objawy są podobne do grypy żołądkowej i pojawiają się nagle: bóle i skurcze brzucha, nudności, wymioty, biegunka i gorączka.

Niektóre formy zatruć pokarmowych można leczyć antybiotykami, ale wiele infekcji ustępuje samoistnie w ciągu tygodnia.

Objawy glutenu wynikają z zanieczyszczenia krzyżowego

Jeśli jesteś nowy w diecie bezglutenowej, możesz początkowo być zaskoczony, jak źle reaguje twoje ciało na przypadkowe zanieczyszczenie krzyżowe glutenem, zwłaszcza jeśli nie miałeś złych objawów przed rozpoznaniem celiakii lub bez celiakii wrażliwość na gluten.

Uogólnianie tego, co się dzieje, gdy stajesz się glutenem, może być trudne, ponieważ objawy u każdego z nas są nieco inne. Jednak po pewnym czasie (i znanym spożywaniu glutenu) możesz określić swój typowy wzór objawów. To może pomóc odróżnić je od objawów grypy żołądkowej i zatrucia pokarmowego.

Oto kilka wskazówek:

• Wymioty. Tylko niewielka część ludzi doświadcza wymiotów po spożyciu glutenu — wydaje się, że jest to najczęstsze u dzieci i w przypadkach, gdy zjadłeś dużo glutenu (pomyśl: kawałek ciasta). Tak, gluten może powodować nudności i wymioty, ale nie zdarza się to często. Niewielkie ilości zanieczyszczeń krzyżowych glutenu prawdopodobnie nie wywołają wymiotów (chociaż jest to możliwe). Dlatego jeśli wymiotujesz (a zwłaszcza jeśli wymiotujesz często), bardziej prawdopodobne jest, że cierpisz na zapalenie żołądka i jelit lub zatrucie pokarmowe, chyba że wiesz na pewno, że jadłeś gluten w dużych ilościach.

• Gorączka. Grypa żołądkowa często powoduje gorączkę, a zatrucie pokarmowe zwykle powoduje również gorączkę. Chociaż pojawiły się anegdotyczne doniesienia od osób, które twierdzą, że doświadczają gorączki w wyniku przypadkowego spożycia glutenu, niewiele w literaturze medycznej potwierdza to. Dlatego jeśli masz gorączkę z innymi objawami, jest bardziej prawdopodobne, że zachorujesz na grypę żołądkową lub zatrucie pokarmowe.

• Objawy skórne. Wiele osób ma objawy skórne w wyniku przypadkowego spożycia glutenu. Opryszczkowate zapalenie skóry jest powszechne, ale u innych występują nawroty egzemy, łuszczycy, a nawet trądziku. Jeśli twoje objawy obejmują wysypkę lub inne objawy skórne, prawdopodobnie przyczyną jest gluten, a nie zapalenie żołądka i jelit lub zatrucie pokarmowe.

• Zaparcie. Grypa żołądkowa i zatrucie pokarmowe zwykle powodują biegunkę i oczywiście gluten może również powodować biegunkę. Jednak znaczna mniejszość osób z celiakią lub wrażliwością na gluten w rzeczywistości bardziej cierpi na zaparcia, a nie na biegunkę. Jeśli zwykle masz zaparcia od znanego spożycia glutenu, biegunka jest bardziej prawdopodobna, aby wskazać, że znalazłeś błąd.

• Bezsenność i mgła mózgowa. Wiele osób doświadcza objawów neurologicznych związanych z glutenem, takich jak mgła mózgowa i bezsenność. Grypa żołądkowa i zatrucie pokarmowe powodują zmęczenie (prawdopodobnie jesteś wyczerpany i po prostu chcesz spać), ale nie powinny powodować bezsenności. Mgła mózgowa jest również mało prawdopodobna z powodu grypy żołądkowej lub zatrucia pokarmowego. Dlatego też, jeśli masz bezsenność i/lub mgłę mózgową, bardziej prawdopodobną przyczyną jest gluten.

W razie wątpliwości zadzwoń do swojego lekarza

Ustalenie konkretnej kaskady objawów glutenu zajmie trochę czasu, zwłaszcza jeśli Twoja diagnoza była niedawna. Kiedy się domyślasz, prawdopodobnie będziesz mieć kilka przypadków, w których po prostu nie będziesz pewien, dlaczego czujesz się tak, jak czujesz.

Jeśli objawy są poważne, nie wahaj się zadzwonić do gabinetu swojego lekarza i zapytać tam pielęgniarkę, czy powinieneś przyjść.

Z drugiej strony, jeśli objawy są do opanowania, a gorączka jest niska lub nie występuje, możesz po prostu zostać w domu, uspokoić się i przeczekać. Bez względu na to, czy byłeś na glutenie, masz grypę żołądkową, czy masz zatrucie pokarmowe, możesz dowiedzieć się, jak wyzdrowieć z glutenu, co może pomóc Ci poczuć się lepiej.