Przegląd
Co to jest alergia na pszenicę?
Alergia na pszenicę rozwija się, gdy organizm, a zwłaszcza układ odpornościowy, nadmiernie reaguje na zjedzoną pszenicę. Pszenicę tę można znaleźć w produktach spożywczych, takich jak płatki zbożowe, makarony i chleb. Nadmierna reakcja organizmu może objawiać się pokrzywką, obrzękiem języka, warg lub gardła, bólem brzucha lub czymś innym. Obecnie nie ma ostatecznego, dobrze wspieranego leku na alergię na pszenicę, chociaż trwają badania nad odczulaniem pokarmowym.
Jak powszechna jest alergia na pszenicę?
Alergia na pszenicę występuje najczęściej u dzieci, ale każdy może rozwinąć alergię. Zazwyczaj wyrasta z niego około dwóch trzecich dzieci. Niektóre osoby z alergią na pszenicę mogą jeść inne zboża.
Jakie są czynniki ryzyka wystąpienia alergii na pszenicę?
Ryzyko wystąpienia alergii na pszenicę jest większe, jeśli oboje rodzice mają alergie. Jeśli tylko jeden rodzic ma alergię, ryzyko jest mniejsze.
Objawy i przyczyny
Jakie są objawy alergii na pszenicę?
Objawy alergii na pszenicę różnią się w zależności od osoby. Od łagodnych do ciężkich, a nawet śmiertelnych. Poniżej przedstawiono potencjalne objawy osoby z reakcją alergiczną na pszenicę:
- Pokrzywka lub wysypka skórna
- Mdłości
- Skurcze żołądka
- Niestrawność
- Wymioty
- Biegunka
- Zatkany lub katar
- Kichanie
- Bóle głowy
- Astma
Objawy te zwykle pojawiają się w ciągu 30-45 minut po zjedzeniu pszenicy i za każdym razem, gdy ma miejsce spożycie. Anafilaksja – która może wywołać wstrząs z powodu niskiego ciśnienia krwi, trudności w oddychaniu, zapadnięcia się dróg oddechowych lub zamknięcia gardła – jest zagrażającym życiu objawem alergii na pszenicę. Podczas tej reakcji organizm uwalnia substancje chemiczne, które mogą obniżać ciśnienie krwi i zwężać drogi oddechowe.
Jakie są przyczyny alergii na pszenicę?
Alergia na pszenicę powstaje, gdy organizm wyczuwa pszenicę jako niebezpieczną i obcą substancję i wytwarza przeciwko niej immunoglobulinę.
Diagnoza i testy
Jak diagnozuje się alergię na pszenicę?
Alergolog będzie w stanie powiedzieć Ci, czy masz alergię, czy jest to inna dolegliwość.
- Alergolog zapyta o Twoją historię medyczną. Obejmuje to informacje o alergiach, które mogą mieć twoi rodzice.
- Alergolog zleci test skórny lub badanie krwi. Podczas punktowego testu skórnego niewielką ilość płynu zawierającego białko pszenicy umieszcza się na plecach lub przedramieniu. Następnie nakłuwa się ją małą, sterylną sondą. Jeśli pojawi się wypukły, czerwonawy znak, może to oznaczać, że jesteś uczulony na pszenicę.
- Do badania krwi próbka krwi jest wysyłana do laboratorium. Test sprawdza obecność przeciwciał immunoglobuliny E przeciwko białku pszenicy. Wyniki informują alergologa, czy istnieje alergia na pszenicę.
- Jeśli te dwa testy nie przyniosą rozstrzygających wyników, można przeprowadzić inny test, zwany stopniową prowokacją ustną. Zjesz niewielką ilość pszenicy i zobaczysz, czy rozwinie się reakcja. To wyzwanie żywieniowe odbywa się pod nadzorem lekarza, ponieważ może wystąpić poważna reakcja.
Zarządzanie i leczenie
Jak leczy się alergię na pszenicę?
Radzenie sobie z alergią na pszenicę oznacza ścisłe unikanie składników pszennych w produktach spożywczych i niespożywczych. Zgodnie z prawem producenci muszą umieszczać obecność pszenicy na etykiecie składnika pakowanej żywności sprzedawanej w USA. Pszenica znajduje się w różnych produktach spożywczych, takich jak makarony, krakersy i niektóre odmiany lodów i hot dogi.
Inne rzeczy, na które należy zwrócić uwagę w postępowaniu z alergią na pszenicę:
- W przypadku artykułów nieżywnościowych, takich jak Play-Doh, których składnikiem jest pszenica, przepisy dotyczące etykietowania nie mają zastosowania. Jeśli nie masz pewności co do składników produktu niespożywczego, strona internetowa producenta lub centrum obsługi klienta w firmie będą w stanie podać dokładniejsze składniki produktu.
- Jeśli masz alergię na pszenicę, powinieneś również unikać produktów z ostrzegawczymi etykietami, takimi jak „wyprodukowano na wspólnym sprzęcie z pszenicą”. Nie wszyscy producenci stosują to dobrowolne oznakowanie.
- Podczas pieczenia z alergią na pszenicę należy użyć zbóż zastępczych, takich jak soja, skrobia ziemniaczana lub ryż. Ponadto, robiąc zakupy spożywcze, musisz być świadomy, że wybierasz produkty zawierające zboża inne niż pszenica, takie jak owies, żyto i jęczmień.
- Zawsze czytaj etykiety na produktach spożywczych i nieżywnościowych i zadzwoń do producenta, jeśli nie masz pewności co do niektórych składników. Jako kolejny środek ostrożności, zawsze myj ręce i dotykane powierzchnie, aby zapobiec przypadkowemu narażeniu na alergen.
Jak leczy się alergię na pszenicę?
Pierwsza linia leczenia to unikanie. Może to być trudne i mogą wystąpić przypadkowe narażenia. Pacjenci z ciężką alergią mogą doświadczyć anafilaksji nawet przy niewielkich przypadkowych ekspozycjach. Wszystkim alergikom należy przepisać automatyczny wstrzykiwacz epinefryny i nauczyć się, jak i kiedy go używać
Twój alergolog może również przepisać lek przeciwhistaminowy lub kortykosteroidy, aby złagodzić objawy. Nie będą one jednak leczyć anafilaksji.
Perspektywy / Prognozy
Jak żyjesz z alergią na pszenicę?
Życie z alergią na pszenicę może być trudne, ponieważ objawy mogą wahać się od łagodnych do ciężkich. Nie ma możliwości przewidzenia, jak zareaguje Twoje ciało. Jedna ekspozycja na pszenicę może wykazywać ciężką reakcję, a następna – łagodną reakcję. Jednak zachowując ostrożność i edukację, możesz prowadzić satysfakcjonujące życie. Twój alergolog może polecić zasoby, grupy wsparcia i dietetyków, którzy pomogą Ci w codziennych posiłkach.
:max_bytes(150000):strip_icc()/groceryshopping-cf0f1fa4a54c4b6f8d4fe0a528614fcb.jpg "Prezydent Biden rozszerza bony żywnościowe, łagodząc stres dla rodzin")
Discussion about this post