Przegląd
Co to jest alergia na skorupiaki?
Alergia na skorupiaki to rodzaj alergii pokarmowej. Jeśli masz alergię na skorupiaki, po zjedzeniu skorupiaków doświadczasz nieprzyjemnych objawów.
Skorupiaki to zwierzęta, które żyją w wodzie i mają wygląd skorupy. Istnieją dwa rodzaje skorupiaków:
- Skorupiaki: krewetki, raki, kraby, homary.
- Mięczaki: małże, przegrzebki, ostrygi, małże.
Czy alergia na skorupiaki to to samo co nietolerancja na skorupiaki?
Alergolog może dowiedzieć się, czy jesteś uczulony na skorupiaki, czy też masz nietolerancję. Różnica ma znaczenie. Chociaż nietolerancja powoduje nieprzyjemne objawy, alergia może potencjalnie zagrażać życiu.
Kto ma alergie na skorupiaki?
Każdy może rozwinąć alergię na skorupiaki — nawet jeśli miałeś wcześniej skorupiaki bez żadnych problemów. Chociaż może wystąpić w każdym wieku, pojawia się częściej u dorosłych niż u dzieci. Około 60% osób, które mają alergię na skorupiaki, pierwsze objawy pojawiają się w wieku dorosłym. Powodem może być to, że dzieci zazwyczaj nie jedzą skorupiaków. Ludzie często jedzą skorupiaki po raz pierwszy w wieku dorosłym, co może być przyczyną pojawiania się objawów w późniejszym życiu.
Czy alergia na skorupiaki jest tym samym, co alergia na ryby?
Nie, alergie na skorupiaki i alergie na ryby są różne. Możesz mieć alergię na skorupiaki, ale możesz jeść ryby (i odwrotnie).
Jak powszechna jest alergia na skorupiaki?
Badanie wykazało, że około 2% populacji (około 6 milionów ludzi) ma alergię na owoce morza (co oznacza, że są uczuleni na ryby, skorupiaki lub oba).
Czy wszystkie skorupiaki wywołują tę samą reakcję?
Często, jeśli masz alergię na jeden rodzaj skorupiaków, będziesz mieć alergię na inne rodzaje. Skorupiaki wywołują więcej reakcji alergicznych niż mięczaki.
Na przykład możesz mieć reakcję po zjedzeniu homara, ale jedz przegrzebki bez problemu. Jeśli masz objawy po zjedzeniu skorupiaków, porozmawiaj z lekarzem lub alergologiem przed zjedzeniem jakiegokolwiek rodzaju skorupiaków.
Czy alergia na skorupiaki jest związana z alergią na jod?
Alergie na skorupiaki są czasami mylone z alergiami na jod. To dlatego, że skorupiaki często zawierają jod. Ale alergia na skorupiaki niekoniecznie oznacza, że jesteś uczulony na jod. Jeśli masz alergię na skorupiaki, nie musisz się martwić reakcjami z materiałem kontrastowym. (Niektóre skany obrazowania diagnostycznego wykorzystują materiał radiokontrastowy, który zawiera jod.)
Jakich skorupiaków powinienem unikać, jeśli mam alergię?
Jeśli masz alergię na skorupiaki, nie jedz tych składników i pokarmów:
- Uchowiec.
- Małże (takie jak cherrystone, littleneck, pismo, quahog).
- Kąkol.
- Koncha.
- Krab.
- Raki i raki.
- Homar.
- Mięczaki.
- Małże.
- Ośmiornica.
- Ostrygi.
- Przegrzebki.
- Krewetki i krewetki.
- Ślimaki.
- Kalmary (kalmary).
Objawy i przyczyny
Co powoduje alergię na skorupiaki?
Alergia na skorupiaki lub jakakolwiek alergia pokarmowa wynika z nadmiernej reakcji układu odpornościowego. Twój układ odpornościowy chroni twoje ciało przed najeźdźcami, takimi jak infekcje. Alergia pokarmowa pojawia się, gdy organizm rozpoznaje substancję pokarmową jako obcy najeźdźca i ją atakuje.
Kiedy pojawiają się objawy?
Zazwyczaj reakcje alergiczne na pokarm pojawiają się wkrótce po spożyciu pokarmu — w ciągu kilku minut do kilku godzin.
Jakie są objawy alergii na skorupiaki?
Objawy alergii na skorupiaki wahają się od łagodnych do ciężkich. Jedna osoba może odczuwać swędzenie i pokrzywkę, podczas gdy inna może mieć zagrażającą życiu reakcję, taką jak problemy z oddychaniem. Objawy mogą dotyczyć wielu różnych części ciała: skóry, oddychania, trawienia i serca.
Objawy alergii na skorupiaki obejmują:
- Swędzący.
-
Pokrzywka.
-
Wyprysk.
- Mrowienie lub obrzęk warg, języka lub gardła.
- Ucisk w klatce piersiowej, świszczący oddech, kaszel, duszność i trudności w oddychaniu.
- Problemy żołądkowe: ból, nudności, niestrawność, wymioty lub biegunka.
- Zawroty głowy, słaby puls lub omdlenia.
- Blady lub niebieski kolor skóry.
-
Anafilaksja, ciężka, potencjalnie śmiertelna reakcja alergiczna, często obejmująca kilka części ciała.
Diagnoza i testy
Jak diagnozuje się alergię na skorupiaki?
Alergie na skorupiaki mogą być trudne do zdiagnozowania. Objawy różnią się w zależności od osoby, a ta sama osoba może mieć różne reakcje po zjedzeniu skorupiaków. Możesz zareagować nawet bez jedzenia skorupiaków — na przykład, jeśli je gotujesz lub skorupiaki zanieczyszczają twoje jedzenie.
Aby zdiagnozować alergię na skorupiaki, Twój lekarz (lub alergolog, specjalista od alergii) zapyta Cię o objawy. Być może będziesz musiał odpowiedzieć:
- Co jadłeś? I jak dużo?
- Kiedy pojawiły się objawy?
- Jakie miałeś objawy?
- Jak długo trwały objawy?
Czy będę potrzebować testów na alergię pokarmową, aby zdiagnozować alergię na skorupiaki?
Po zapytaniu o historię objawów, Twój lekarz może wykonać testy na alergię pokarmową, aby potwierdzić diagnozę:
- Test skórny: Podczas tego testu w gabinecie Twój lekarz umieszcza kroplę alergenu na skórze i nakłuwa skórę. Kropla wsiąka w skórę. Twój lekarz potwierdzi diagnozę, jeśli czerwony, swędzący guzek pojawi się po 15 do 30 minutach.
- Badanie krwi: Badanie krwi może pomóc w wykryciu, czy masz określoną alergię pokarmową.
Te testy nie są rozstrzygające. Wraz z objawami i historią Twój lekarz postawi diagnozę.
Czy będę potrzebował wyzwania z jedzeniem doustnym?
Ten test może dostarczyć ostatecznej diagnozy. Pod ścisłym, uważnym nadzorem spożywasz niewielką ilość alergenu. Twój dostawca stopniowo zwiększa dawkę i odnotowuje twoje objawy. Czasami alergolodzy mogą użyć tego testu, aby sprawdzić, czy wyrosłeś z alergii. Jednak większość ludzi nie wyrasta z alergii na skorupiaki.
Zarządzanie i leczenie
Jak radzić sobie z alergią na skorupiaki?
Nie możesz stać się „nieuczulony” na skorupiaki. Najlepszym sposobem na zachowanie zdrowia jest unikanie skorupiaków. Oprócz unikania samych skorupiaków, upewnij się, że unikasz pokarmów zawierających skorupiaki.
Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) wymaga od producentów żywności umieszczania na etykietach żywności powszechnych alergenów pokarmowych, takich jak skorupiaki. Etykieta żywności zawiera listę alergenów na liście składników lub po liście. Na przykład, jeśli produkt zawiera słuchowiec, gatunek skorupiaków, na etykiecie będzie znajdować się słowo „słuchawki (skorupiaki)” w składnikach lub „zawiera skorupiaki” po liście składników.
Jakie zabiegi stosuje się, jeśli mam reakcję alergiczną?
Epinefryna jest głównym sposobem leczenia anafilaksji. Gdy Twój dostawca potwierdzi alergię na skorupiaki, najprawdopodobniej otrzymasz receptę na epinefrynę do samodzielnego wstrzykiwania (EpiPen®). Twój dostawca nauczy Cię, jak z niego korzystać.
Jeśli masz ciężką reakcję alergiczną i wstrzykujesz sobie epinefrynę, następnym krokiem jest zadzwonić pod numer 911. Pamiętaj, aby poinformować dyspozytora, co się stało i że użyłeś zastrzyku epinefryny. Technicy ratownictwa medycznego (EMT) mogą potrzebować podać kolejną dawkę po przybyciu.
Kiedy powinienem zastosować zastrzyk epinefryny?
Zastosuj zastrzyk natychmiast, jeśli zauważysz:
- Duszność, kaszel, słaby puls, pokrzywka, ucisk w gardle lub trudności w oddychaniu.
- Połączenie objawów z różnych obszarów ciała, takich jak pokrzywka i obrzęk wraz z wymiotami i biegunką.
Jeśli nie jestem pewien, czy moja reakcja jest uważana za „poważną”, czy powinienem wstrzykiwać sobie adrenalinę?
Ogólnie alergolodzy zalecają stosowanie zastrzyku. Korzyści z jego stosowania przewyższają ryzyko potencjalnie niepotrzebnej dawki.
Jakie inne leki mogą leczyć alergię na skorupiaki?
Jeśli masz łagodne objawy, Twój lekarz może zalecić lek przeciwhistaminowy lub kortykosteroid. Jednak tylko epinefryna może leczyć ciężkie objawy anafilaksji.
Zapobieganie
Jak mogę uniknąć reakcji alergicznej na skorupiaki?
Jedynym sposobem na uniknięcie negatywnych skutków skorupiaków jest całkowite unikanie skorupiaków.
Jak jeszcze mogę obniżyć ryzyko wystąpienia reakcji alergicznej?
Oprócz tego, że nie jesz skorupiaków, te środki ostrożności mogą pomóc Ci zachować bezpieczeństwo:
- Staraj się nie gotować ani nie dotykać skorupiaków: Cząsteczki mogą unosić się w powietrzu podczas gotowania i powodować reakcję alergiczną. Niektórzy ludzie reagują na kontakt ze skorupiakami.
- Zachowaj ostrożność w restauracjach serwujących owoce morza: Nawet dania bez skorupiaków przygotowywane w restauracjach serwujących owoce morza mogą zawierać skorupiaki. Restauracje często używają tego samego sprzętu kuchennego (i często tego samego oleju do smażenia) do dań ze skorupiaków i innych, więc mogą wystąpić zanieczyszczenia.
Jakie inne pokarmy mogą zawierać skorupiaki?
Te produkty spożywcze mogą również zawierać skorupiaki, więc unikaj ich spożywania:
- Bouillabaisse, cioppino i inne gulasze z owoców morza.
- Atrament z mątwy.
- Zapas rybny.
- Imitacja ryby.
- Aromat owoców morza.
- Surimi.
Perspektywy / Prognozy
Czy alergia na skorupiaki jest niebezpieczna?
Każda alergia pokarmowa może być niebezpieczna. Nawet jeśli doświadczyłeś tylko łagodnych objawów alergii na pokarm, zawsze możesz potencjalnie mieć niebezpieczną reakcję na ten sam pokarm. Mądrze jest być ostrożnym i przygotowanym. Zawsze noś przy sobie zastrzyk epinefryny. Zanotuj datę wygaśnięcia, aby otrzymać nową, zanim wygaśnie.
Czy alergia na skorupiaki znika?
Większość osób z alergią na skorupiaki ma ją na całe życie. Nie znika z czasem.
Żyć z
Jeśli mam alergię na skorupiaki, jak mam o siebie zadbać?
Możesz prowadzić zdrowe, przyjemne, aktywne życie z alergią na skorupiaki. Podejmij pewne środki ostrożności, aby zachować zdrowie i czuć się jak najlepiej:
- Wiedz, co jesz i pijesz.
- Sprawdź składniki na etykiecie — nawet jeśli jest to produkt, który wcześniej bezpiecznie jadłeś. Często producenci zmieniają receptury i mogły zostać dodane skorupiaki.
- Jeśli Twoje dziecko ma alergię, naucz je nie przyjmować jedzenia od przyjaciół.
- Bądź bezpieczny w restauracji: Zadawaj szczegółowe pytania dotyczące składników i przygotowywania posiłków, gdy jesz poza domem.
- Noś medyczną bransoletkę ostrzegawczą lub noś ze sobą kartę ostrzegawczą.
- Jeśli Twój lekarz przepisał epinefrynę do samodzielnego wstrzykiwania, zawsze noś ją przy sobie. Upewnij się, że masz dwie dostępne dawki, ponieważ może być konieczne powtórzenie wstrzyknięcia.
Alergia na skorupiaki może być denerwująca. Może przeszkadzać w twoim życiu, zwłaszcza jeśli lubisz jeść owoce morza. Mądrze jest podjąć środki ostrożności i unikać skorupiaków, nawet jeśli doświadczasz tylko łagodnych objawów. Unikając skorupiaków, możesz prawie wyeliminować niewygodne (i potencjalnie zagrażające życiu) ryzyko reakcji alergicznej. Jeśli zauważysz objawy po zjedzeniu skorupiaków, porozmawiaj ze swoim lekarzem lub alergologiem, aby uzyskać diagnozę. Twój lekarz porozmawia z Tobą o tym, jak najlepiej zadbać o siebie i wyjaśni, jak używać automatycznego wstrzykiwacza epinefryny.
Discussion about this post