Obniż poziom cholesterolu za pomocą płatków owsianych pokrojonych w stal

Przyjęcie diety o niskiej zawartości cholesterolu po całym życiu rutyny może być bardzo trudne. Ale zamiast myśleć, że musisz zmienić wszystko na raz, możesz zacząć od jednej małej zmiany — sumują się. Tutaj eksperci ds. żywienia dzielą się najważniejszymi wskazówkami dotyczącymi rozpoczęcia diety obniżającej poziom cholesterolu.

Zacznij jeść płatki owsiane pokrojone w stal

Jedz płatki owsiane, aby obniżyć poziom cholesterolu, zaleca Karen Graham, RD, właścicielka Integrative Nutrition Consultants w Scottsdale w Arizonie. „Odniosłem duży sukces w obniżaniu poziomu cholesterolu u wielu moich klientów. Wielu z nich było w stanie odstawić leki – lub nigdy nie musieli ich rozpoczynać. Każę im jeść pół szklanki płatków owsianych przez pięć dni w tygodniu przez sześć tygodni. To wystarczy!”

Zwykłe płatki owsiane i płatki owsiane są praktycznie identyczne pod względem odżywczym. Oba zawierają beta-glukan, „rodzaj błonnika, który wiąże się z cholesterolem w organizmie i go usuwa” – mówi Graham. W rzeczywistości badania pokazują, że zarówno rozpuszczalne, jak i nierozpuszczalne beta-glukany są wystarczająco skuteczne w obniżaniu poziomu cholesterolu, że można je opracować jako terapię do leczenia pacjentów z wysokim poziomem cholesterolu.KątKąt

Główna różnica między tymi dwoma rodzajami owsa polega na sposobie ich przetwarzania: w przypadku owsa ciętego na stal, kasza owsiana jest krojona za pomocą mechanicznego ostrza, co daje wolno gotujące się, orzechowe płatki owsiane do żucia. Z kolei płatki owsiane są wytwarzane przez parowanie kaszy owsianej, a następnie zwijanie jej na płasko, co zapewnia szybszy czas gotowania i bardziej miękką konsystencję.

Zarówno płatki owsiane, jak i płatki owsiane mają jeszcze jedną zaletę w porównaniu z płatkami owsianymi instant: trawią się powoli, co skutkuje jedynie niewielkim lub umiarkowanym wzrostem poziomu cukru we krwi, zgodnie z badaniem opublikowanym w 2015 roku w British Journal of Nutrition.KątKąt

Burza mózgów Lepsze wybory

„Wymień 16 swoich ulubionych produktów pochodzenia roślinnego” — radzi dr Carol Ireton-Jones, RD, LD, konsultant ds. terapii żywieniowej w Carrollton w Teksasie. Pamiętaj, aby uwzględnić wszystkie rodzaje żywności pochodzenia roślinnego, od owoców i warzyw po rośliny strączkowe i produkty pełnoziarniste. „Wymieniając to, co lubisz, możesz zidentyfikować rzeczy, które możesz jeść zamiast przetworzonej żywności i tłuszczów, zapewniając łatwy sposób na zmniejszenie spożycia cholesterolu i tłuszczu”. W rzeczywistości badania wykazały, że zwiększone spożycie przetworzonej żywności, w szczególności przetworzonego mięsa (główne źródło tłuszczów nasyconych), wiąże się ze zwiększonym ryzykiem śmiertelności.KątKąt

Wybierz całą, nieprzetworzoną żywność

„Jedz pełnowartościową, prawdziwą żywność i unikaj pakowanej przetworzonej żywności, która zawiera dodane cukry, substancje słodzące i oleje omega-6, które przyczyniają się do zwiększonego stanu zapalnego w organizmie, co z kolei może zwiększyć poziom cholesterolu” – mówi Susan Dopart, konsultant ds. żywienia. w Santa Monica w Kalifornii i autorem Przepisu na życie autorstwa dietetyka doktora. Badania wykazały również, że wyższe spożycie kwasów omega-6 przeciwdziała również zdrowemu działaniu kwasów tłuszczowych omega-3.KątKąt

Dodaj fasolę

Zacznij regularnie jeść fasolę, zaleca Jan Patenaude, RD, CLT, dyrektor ds. żywienia medycznego w Signet Diagnostic Corporation. „Lata temu ludzie, którzy myśleli, że stosują dietę obniżającą poziom cholesterolu, ale nie odnieśli sukcesu, z pewnością obniżyli swój poziom, gdy codziennie dodali fasolę i orzechy do swojej diety” – mówi.