Czy woda gazowana jest dla ciebie zła? Eksperci mówią, żeby się nie pocić

Wybuchowy trend seltzer wywołał pytania o to, czy woda gazowana jest tak samo zdrowa jak woda niegazowana. Ale dziennikarz The Atlantic Derek Thompson krytykowany ta linia pytań jest częścią „ruchu elitarnego”, aby ludzie mieli obsesję na punkcie ich już zdrowych nawyków.

Eksperci twierdzą, że krytycy wody gazowanej odzwierciedlają większą obsesję na punkcie doskonałej kontroli nad naszą dietą.

Michelle Pillepich, MPH, RD, zarejestrowana dietetyk i trener personalny, mówi, że pojęcie dobrego samopoczucia jest szczególnie problematyczne w mediach społecznościowych.

„Tak wielu influencerów i celebrytów promuje bardzo specyficzne produkty niszowe jako klucz do zdrowia i zazwyczaj są one drogie”, mówi Pillepich Verywell. „Więc to naprawdę tworzy ten nieosiągalny, rzekomy poziom zdrowia, który mogą mieć tylko bogaci i elita, i utrwala kłamstwo, że sprowadza się to do drobiazgów, podczas gdy tak naprawdę jest to podstawa”.

Woda niegazowana a woda gazowana

Dla Pillepich jej obawy dotyczą bardziej dziennego spożycia płynów niż oznaczania wody gazowanej.

„Jeśli woda gazowana jest atrakcyjna i dobrze smakuje komuś i pomoże mu zachować nawodnienie, powiedziałabym, że ją wypij” – mówi.

Woda gazowana może być świetną alternatywą dla osób, które chcą przestać pić napoje gazowane, które mają wysoką zawartość cukru i kwasów. Chociaż woda gazowana zawiera również kwas fosforowy lub cytrynowy, który może uszkadzać zęby, jej poziom kwasu jest niższy niż w przypadku wielu napojów dla sportowców i napojów gazowanych.

Jednak zastąpienie sody wodą gazowaną nie działa dla wszystkich.

Karisa Karmali, certyfikowana trenerka osobista i założycielka Self-Love and Fitness, zamieniła napoje gazowane na wodę gazowaną, aby zmniejszyć spożycie cukru. Ale czuła ból w zębach i dziąsłach, a także wzdęcia żołądka, gdy piła gazowaną wodę.

„Gdy woda gazowana jest sprzedawana jako jedyna alternatywa dla napojów gazowanych, ludzie tęsknią za szarą strefą” – mówi Karmali.

Zamiast wody gazowanej, teraz wybiera smakową wodę niegazowaną z dodatkiem jabłek, jagód i cytrusów jako orzeźwiającą alternatywę.

Fiksacja na idealnej diecie

Wśród szerokiej gamy napojów gazowanych, twarde seltzery pojawiły się jako prozdrowotna alternatywa dla alkoholu, charakteryzująca się niską zawartością kalorii, cukru i węglowodanów. Ulubione przez tłumy twarde seltzery White Claw zdominowały rynek napojów alkoholowych w 2019 roku, osiągając 1,5 miliarda dolarów sprzedaży.

Ale „wprowadzanie każdej kategorii jedzenia i picia do rozmowy o zdrowiu” jest niepotrzebne, sugeruje Pillepich.

„Jeśli ktoś lubi twardy seltzer i chce go wypić, to świetnie” – mówi. „Jeśli pijesz to, ponieważ jest to „zdrowy” napój, ale naprawdę miałeś ochotę na piwo… to jest to ten sam niebezpieczny sposób myślenia, który naprawdę może sprawić, że poczujesz się niespełniony”.

Wiele osób ma obsesję na punkcie składników żywności i napojów, ponieważ chcą mieć pełną kontrolę nad swoim zdrowiem. Pillepich mówi, że jest to po prostu niemożliwe, ponieważ czynniki takie jak genetyka, sen i stres, które przyczyniają się do ogólnego stanu zdrowia, nie są związane z jedzeniem i napojami, które spożywamy.

Martwi się również, że rozmowy na temat „najzdrowszego” rodzaju wody, jedzenia lub napoju alkoholowego mogą wyrządzić krzywdę osobom z zaburzonymi wzorcami żywieniowymi. Ten lęk o zdrowie może przyczyniać się do zaburzenia odżywiania zwanego ortoreksją, mówi Pillepich, które jest „obsesją na punkcie zdrowego jedzenia i czystego odżywiania”. Zamiast skupiać się na kaloriach i ilościach, ludzie, którzy zmagają się z ortoreksją, skupiają się na konkretnym składniku lub martwią się, czy rodzaj pożywienia spowoduje choroby.

Ocena ogólnego wzorca żywieniowego jest bardziej pomocna niż skupianie się na jednym składniku, sugeruje Pillepich.

„Chodzi o duży obraz”, mówi. „To, co robisz z posiłku do posiłku, nie jest tak ważne, jak to, jak wyglądają twoje nawyki z tygodnia na tydzień i z miesiąca na miesiąc”.

We własnej praktyce zachęca również swoich klientów do holistycznego podejścia do zdrowia.

„Zdrowie to nie tylko sprawa fizyczna, ale także umysłowa, emocjonalna i relacyjna” – mówi Pillepich. „Jeśli skupienie się na wodzie gazowanej będzie zwiększać Twój niepokój o zdrowie lub stresować Cię, gdy jesteś z przyjaciółmi… to szkodzi Twojemu zdrowiu, tylko w niefizyczny sposób”.