Dlaczego Bran jest zły dla IBS

Spożywanie pokarmów zawierających otręby może pogorszyć objawy zespołu jelita drażliwego (IBS). Jeśli masz tę chorobę, dobrym pomysłem jest upewnienie się, że masz w swojej diecie wystarczającą ilość źródeł błonnika przyjaznych dla IBS. Ale kiedy masz IBS, błonnik z otrębów może prowadzić do rozstroju żołądka i zaparć.

Co to jest Bran?

Otręby są formą błonnika pochodzącego z twardej zewnętrznej warstwy ziaren zbóż, takich jak jęczmień, kukurydza, owies, ryż i pszenica. Chociaż otręby mogą pochodzić z różnych ziaren zbóż, produkty takie jak płatki zbożowe i babeczki są zazwyczaj przygotowywane z otrębów pszennych.

Jedna filiżanka otrębów pszennych jest nie tylko źródłem potasu, żelaza, magnezu i witaminy B6, ale może zapewnić 100% dziennego zalecanego spożycia błonnika.

Otręby można znaleźć w produktach „całkowicie otrębowych” oraz w produktach wytwarzanych z mąki pełnoziarnistej. Mąka pełnoziarnista składa się z kiełków pszenicy (wewnętrzna część ziarna zbóż), bielma (główna część ziarna) i otrębów — wszystkie są mielone razem. Zawartość otrębów wspomaga trawienie i dostarcza więcej składników odżywczych niż rafinowana mąka.

IBS i Bran

Badania pokazują, że otręby mają tendencję do pogarszania objawów IBS.

Przyczyny i wyjaśnienia

Nie ma ostatecznej odpowiedzi, dlaczego otręby mogą być problematyczne dla osób z IBS, chociaż naukowcy zaczęli stawiać hipotezy, dlaczego ta forma błonnika może nasilać objawy.

Jedna z teorii głosi, że twarda skorupa otrębów podrażnia nerwy w wyściółce jelit. Jako stan charakteryzujący się dysfunkcją osi mózgowo-jelitowej, IBS może być zaostrzony przez fizyczne obciążenie jelitowego układu nerwowego jelita.

Inną możliwością jest to, że otręby pszenne zawierają fruktan, fermentujący węglowodan, który jest jedną z kilku substancji sklasyfikowanych jako FODMAP. Uważa się, że spożywanie diety bogatej w FODMAP jest związane ze wzrostem objawów IBS.

Jeszcze prostszym wyjaśnieniem jest to, że standardowa porcja otrębów pszennych to po prostu za dużo dla osoby z IBS. Jako nierozpuszczalny błonnik, otręby pszenne przyciągają wodę do jelit, dzięki czemu stolce są bardziej miękkie i ułatwiają trawienie. Jeśli jednak zjesz za dużo, może to zwiększyć produkcję gazu, prowadząc do wzdęć i wzdęć.

Biorąc pod uwagę, że jedna filiżanka otrębów pszennych stanowi całodzienne spożycie błonnika, możliwe jest, że osoba z IBS może po prostu jeść więcej otrębów niż powinna. To może wyjaśniać, dlaczego niektóre osoby z IBS są dotknięte otrębami, a inne nie.

Alternatywy światłowodowe przyjazne dla IBS

Jeśli otręby pszenne powodują problemy, istnieją inne alternatywy dla błonnika, które możesz rozważyć.

Dobre źródła nierozpuszczalnego błonnika to:

• Jabłka (nieobrane)
• fasolki
• Jeżyny
• kalafior
• Collard greens
• Zielone fasolki
• Zielony groszek
• Jarmuż
• Orzechy
• Ziemniaki
• suszone śliwki
• szpinak

Możesz być w stanie tolerować otręby inne niż pszenne, szczególnie jeśli problemem są zaparcia.

Jeśli chodzi o suplementy błonnika, psyllium (znane również jako łuska isphagula) może pomóc złagodzić objawy IBS. Inną opcją jest mielone siemię lniane, które może pomóc, jeśli zaparcia są głównym objawem IBS.

Istnieje coraz więcej dowodów na to, że błonnik rozpuszczalny w owocach, warzywach i roślinach strączkowych może być lepiej tolerowany przez osoby z IBS niż błonnik nierozpuszczalny. Jeśli nie masz pewności, które źródła błonnika są dla Ciebie najlepsze, rozważ spotkanie z dietetykiem doświadczonym w IBS, aby opracować plan żywieniowy. Często znalezienie najlepszego dopasowania wymaga prób i błędów.

Niezależnie od rodzaju spożywanego błonnika najlepiej jest stosować stopniowe podejście podczas zwiększania spożycia błonnika, aby umożliwić organizmowi przystosowanie się do zmian.