Medycyna
  • Home
  • Choroby
    • All
    • Choroby skóry
    • Choroby układu pokarmowego
    • Choroby zakaźne i pasożytnicze
    • Inne choroby
    • Rak
    Zwężenie naczyń krwionośnych w nogach: Objawy i przyczyny

    Zwężenie naczyń krwionośnych w nogach: Objawy i przyczyny

    Złośliwa torbiel jajnika: Objawy i przyczyny

    Złośliwa torbiel jajnika: Objawy i przyczyny

    Zbyt mała liczba czerwonych krwinek (niedokrwistość): Objawy i przyczyny

    Zbyt mała liczba czerwonych krwinek (niedokrwistość): Objawy i przyczyny

    Przewlekłe zapalenie pęcherza moczowego: Objawy i postępowanie

    Przewlekłe zapalenie pęcherza moczowego: Objawy i postępowanie

  • Informacje o lekach
    Skutki uboczne leku Keytruda (pembrolizumab)

    Skutki uboczne leku Keytruda (pembrolizumab)

    10 skutków ubocznych celekoksybu i jak je zmniejszyć

    10 skutków ubocznych celekoksybu i jak je zmniejszyć

    9 skutków ubocznych metamizolu i jak je zmniejszyć

    9 skutków ubocznych metamizolu i jak je zmniejszyć

    14 skutków ubocznych kwetiapiny i jak je zmniejszyć

    14 skutków ubocznych kwetiapiny i jak je zmniejszyć

  • Opieka zdrowotna
    Zapalenie zatok bez przeziębienia: wyjaśnienie i leczenie

    Zapalenie zatok bez przeziębienia: wyjaśnienie i leczenie

    Czy zmęczenie jest bezpośrednim objawem wysokiego ciśnienia krwi?

    Czy zmęczenie jest bezpośrednim objawem wysokiego ciśnienia krwi?

    Utrzymujące się objawy po infekcji pęcherza moczowego i postępowanie

    Utrzymujące się objawy po infekcji pęcherza moczowego i postępowanie

    Objawy alergii pokarmowej: Rozpoznawanie i postępowanie

    Objawy alergii pokarmowej: Rozpoznawanie i postępowanie

No Result
View All Result
  • Home
  • Choroby
    • All
    • Choroby skóry
    • Choroby układu pokarmowego
    • Choroby zakaźne i pasożytnicze
    • Inne choroby
    • Rak
    Zwężenie naczyń krwionośnych w nogach: Objawy i przyczyny

    Zwężenie naczyń krwionośnych w nogach: Objawy i przyczyny

    Złośliwa torbiel jajnika: Objawy i przyczyny

    Złośliwa torbiel jajnika: Objawy i przyczyny

    Zbyt mała liczba czerwonych krwinek (niedokrwistość): Objawy i przyczyny

    Zbyt mała liczba czerwonych krwinek (niedokrwistość): Objawy i przyczyny

    Przewlekłe zapalenie pęcherza moczowego: Objawy i postępowanie

    Przewlekłe zapalenie pęcherza moczowego: Objawy i postępowanie

  • Informacje o lekach
    Skutki uboczne leku Keytruda (pembrolizumab)

    Skutki uboczne leku Keytruda (pembrolizumab)

    10 skutków ubocznych celekoksybu i jak je zmniejszyć

    10 skutków ubocznych celekoksybu i jak je zmniejszyć

    9 skutków ubocznych metamizolu i jak je zmniejszyć

    9 skutków ubocznych metamizolu i jak je zmniejszyć

    14 skutków ubocznych kwetiapiny i jak je zmniejszyć

    14 skutków ubocznych kwetiapiny i jak je zmniejszyć

  • Opieka zdrowotna
    Zapalenie zatok bez przeziębienia: wyjaśnienie i leczenie

    Zapalenie zatok bez przeziębienia: wyjaśnienie i leczenie

    Czy zmęczenie jest bezpośrednim objawem wysokiego ciśnienia krwi?

    Czy zmęczenie jest bezpośrednim objawem wysokiego ciśnienia krwi?

    Utrzymujące się objawy po infekcji pęcherza moczowego i postępowanie

    Utrzymujące się objawy po infekcji pęcherza moczowego i postępowanie

    Objawy alergii pokarmowej: Rozpoznawanie i postępowanie

    Objawy alergii pokarmowej: Rozpoznawanie i postępowanie

No Result
View All Result
Medycyna
No Result
View All Result
Home Choroby Inne choroby

Dieta o niskiej zawartości sodu i żywność o niskiej zawartości sodu

by Dr. Iga Jaworska
12/03/2022
Sód to minerał, który jest ważny dla utrzymania prawidłowej równowagi płynów w organizmie. Występuje naturalnie w żywności i jest również dodawany do niektórych produktów spożywczych. Zalecane dzienne spożycie sodu to 2300 mg dziennie. Jednak niektórym pacjentom można zalecić spożywanie mniejszych ilości.

Wytyczne dotyczące sodu

Sód jest minerałem występującym naturalnie w żywności, a także dodawanym do żywności. Sód odgrywa ważną rolę w utrzymaniu prawidłowej równowagi płynów w organizmie. Dieta niskosodowa jest ważna, aby kontrolować objawy niewydolności serca i zapobiegać przyszłym problemom z sercem.

  • Ograniczenie spożycia sodu i płynów pomoże zapobiegać i kontrolować ilość płynów wokół serca, płuc lub nóg.
  • Noszenie dodatkowych płynów sprawia, że ​​serce pracuje ciężej i może zwiększać ciśnienie krwi.

Dieta niskosodowa to coś więcej niż wyeliminowanie solniczki ze stołu!

  • Jedna łyżeczka soli kuchennej = 2300 mg sodu

Ogólne wytyczne

  • Wyeliminuj solniczkę.
  • Unikaj używania soli czosnkowej, soli cebulowej, glutaminianu sodu, zmiękczaczy do mięsa, mieszanek bulionowych, sosu sojowego, sosu teriyaki, sosu barbeque, kapusty kiszonej, oliwek, marynat, ogórków konserwowych, kawałków bekonu i grzanek.
  • Unikaj większości „fast foodów” i przetworzonej żywności. Sprawdź stronę internetową firmy, aby uzyskać informacje o wartościach odżywczych lub przeczytaj etykietę opakowania, aby uzyskać informacje o zawartości sodu.
  • Używaj świeżych składników i/lub żywności bez dodatku soli.
  • W przypadku ulubionych przepisów może być konieczne użycie innych składników i usunięcie dodanej soli. Sól można usunąć z każdego przepisu z wyjątkiem tych zawierających drożdże.
  • Spróbuj soku z pomarańczy, cytryny, limonki, ananasa lub octu jako bazy do marynat mięsnych lub dla dodania cierpkiego smaku.
  • Unikaj dań gotowych, takich jak zupy w puszkach, przystawki, warzywa, mieszanki makaronów i ryżu, mrożone obiady, błyskawiczne płatki zbożowe i puddingi oraz mieszanki sosów.
  • Wybieraj mrożone posiłki, które zawierają około 600 mg sodu lub mniej.
  • Używaj świeżych, mrożonych warzyw w puszkach bez dodatku soli, zup o niskiej zawartości sodu i wędlin o niskiej zawartości sodu.
  • Poszukaj przypraw lub mieszanek przypraw bez soli lub spróbuj świeżych ziół, cebuli lub czosnku.
  • Nie używaj substytutu soli, chyba że wcześniej skonsultujesz się z lekarzem lub dietetykiem, ze względu na potencjalne interakcje leków lub składników odżywczych.
  • Bądź świadomy i staraj się ograniczać „Słoną Szóstkę” (American Heart Association), która obejmuje:
    • Chleby, bułki, bajgle, tortille mączne i wrapy.
    • Wędliny i wędliny.
    • Pizza.
    • Drób (dużo drobiu i innych mięs jest nastrzykiwanych sodem. Sprawdź Wartości Odżywcze pod kątem zawartości sodu lub przeczytaj na opakowaniu opis rozwiązania, na przykład „Świeży kurczak w 15% roztworze.”)
    • Zupa.
    • Kanapki.

Naucz się czytać etykiety żywności. Skorzystaj z informacji zawartych na etykiecie na opakowaniach żywności, aby dokonać najlepszych wyborów o niskiej zawartości sodu. Etykiety żywności są standaryzowane przez amerykańską Narodową Ustawę o Etykietowaniu i Edukacji (NLEA). W przypadku większości produktów spożywczych wymagane są etykiety wartości odżywczych i lista składników, dzięki czemu możesz dokonać najlepszego wyboru dla zdrowego stylu życia.

Zapoznaj się z poniższą etykietą żywności. Określ całkowitą ilość sodu w tym produkcie lub poproś dietetyka lub pracownika służby zdrowia, aby pokazał Ci, jak czytać etykiety żywności i zastosować informacje do swoich osobistych potrzeb.

Dieta o niskiej zawartości sodu i żywność o niskiej zawartości sodu

Utrzymuj zdrową masę ciała. Obejmuje to utratę wagi, jeśli masz nadwagę. Ogranicz całkowitą dzienną liczbę kalorii, stosuj dietę niskotłuszczową i włączaj aktywność fizyczną przez większość, jeśli nie wszystkie dni, aby utrzymać zdrową wagę. Zdrowa dieta w celu utrzymania lub utraty wagi często oznacza zmianę obecnych nawyków żywieniowych.

Aby upewnić się, że zaspokajasz swoje specyficzne zapotrzebowanie na kalorie, witaminy i minerały, może Ci pomóc zarejestrowany dietetyk. Zarejestrowany dietetyk może zapewnić spersonalizowaną edukację żywieniową, dostosować te ogólne wytyczne do Twoich potrzeb i pomóc we wdrożeniu osobistego planu działania.

Wskazówki dotyczące posiłków w restauracji

  • Wybierz restaurację, która przygotuje potrawy na Twoje życzenie i zamienniki.
  • Planuj z wyprzedzeniem, zmniejszając porcje pokarmów bogatych w sód.
  • Zamów jedzenie a la carte lub indywidualnie, aby otrzymać tylko te produkty, które chcesz.

Przystawki

  • Unikaj zup i bulionów.
  • Poproś o świeży chleb i bułki bez słonej, maślanej skórki.
  • Unikaj panierowanych produktów.

Sałatki/warzywa

  • Unikaj marynat, konserw lub marynowanych warzyw, oliwek, wędlin, kawałków bekonu i bekonu, przyprawionych grzanek, serów, solonych nasion i orzechów.
  • Zamów dressingi do sałatek z boku i zanurz w nich widelec przed odgryzieniem jedzenia.
  • Poproś o warzywa gotowane na parze.

Dania główne

  • Wybierz mięso, drób, ryby lub skorupiaki, które zawierają słowa pieczone, pieczone, grillowane, pieczone i bez panierki.
  • Poproś o zwykły makaron lub dania warzywne.
  • Zapytaj kelnera o opcje menu o niskiej zawartości sodu i zapytaj, jak przygotowywane jest jedzenie.
  • Poproś o gotowanie żywności bez soli lub glutaminianu sodu (MSG).
  • Unikaj restauracji, które nie pozwalają na specjalne przygotowywanie posiłków, takich jak restauracje bufetowe, jadłodajnie lub sieci fast foodów.
  • Unikaj zapiekanek i dań mieszanych. Poproś o sosy i sosy na boku lub pomiń je wszystkie razem.
  • W restauracjach typu fast food wybierz przystawki sałatkowe lub niesmażone i nie panierowane i pomiń specjalne sosy, przyprawy i sery.*
  • Unikaj panierowanych produktów.

*Unikaj solonych przypraw i dodatków, takich jak oliwki, pikle i smakołyki.

Desery

  • Wybierz owoce, sorbet, żelatynę i zwykłe ciasta.

Mięso, Ryba, Jajka, Drób, Fasola

  • Wybierz – 2-3 porcje dziennie

    • Mięso świeże lub mrożone (wołowina, cielęcina, jagnięcina, wieprzowina), drób, ryby lub skorupiaki.
    • Konserwy mięsne lub rybne o niskiej zawartości sodu.
    • Jajka.
    • Suszona lub mrożona fasola i groszek.
  • Spokojnie

    • Wędliny niskosodowe takie jak szynka, peklowana wołowina, bekon, kiełbasa, mielonka, hot-dogi.
    • Mrożone obiady o niskiej zawartości sodu (mniej niż 600 mg sodu na posiłek).
  • Unikać

    • Mrożone, solone mięso lub ryby.
    • Wędliny przetworzone, takie jak szynka, peklowana wołowina, bekon, kiełbasa, mielonka, hot-dogi, żeberka, solona wieprzowina, golonka, pasty mięsne.
    • Konserwy mięsne lub rybne.
    • Wędliny panierowane.
    • Fasola w puszkach, taka jak nerka, pinto, czarny groszek, soczewica.
    • Mrożone obiady lub dodatki z solą.

Mleczarnia

  • Wybierać

    • Ser naturalnie niskosodowy (szwajcarski, kozi, ceglany, ricotta, świeża mozzarella).
    • Serek śmietankowy (lekki i odtłuszczony).
  • Spokojnie

    • Mleko (1% lub odtłuszczone).
    • Lody i mrożony jogurt (lekki i odtłuszczony).
    • Jogurt (lekki i odtłuszczony).
    • Budyń, budyń (lekki i odtłuszczony).
    • Śmietana (lekka i odtłuszczona).
  • Unikać

    • Sery topione i twarde (amerykański, cheddar, muenster) oraz pasty serowe.
    • Twarożek.
    • Maślanka.

Owoce warzywa

  • Wybierz – 5 lub więcej porcji dziennie

    • Owoce świeże, mrożone, konserwowe lub suszone.
    • Warzywa świeże lub mrożone bez dodatku sosów.
    • Sok pomidorowy o niskiej zawartości sodu lub sok V-8.
    • Sos pomidorowy o niskiej zawartości sodu.
  • Spokojnie

    • Zwykły sos pomidorowy.
  • Unikać

    • Warzywa w puszkach.
    • Puszkowana fasola.
    • Warzywa marynowane np. kapusta kiszona, pikle, oliwki.
    • Zwykły sok pomidorowy lub sok V-8.

Chleby i Zboża

  • Wybierz – 6 lub więcej porcji dziennie

    • Chleby o niskiej zawartości sodu.
    • Płatki zbożowe o niskiej zawartości sodu (staromodne płatki owsiane, szybko gotowane płatki owsiane, kasza, śmietanka pszenna lub ryżowa, rozdrobniona pszenica).
    • Makaron (makaron, spaghetti, makaron).
    • Ryż.
    • Krakersy o niskiej zawartości sodu.
    • Bułka tarta o niskiej zawartości sodu.
    • Granola/li.
    • Tortille kukurydziane.
    • Zwykłe muszle taco.
  • Spokojnie

    • Zwykły chleb.
    • Bajgle.
    • Angielskie muffinki.
    • Rolki.
    • Płatki na zimno.
    • Naleśniki, gofry.
  • Unikać

    • Croissanty, słodkie bułki, duńskie, pączki.
    • Zwykłe krakersy.
    • Makaron i ryż przygotowane z sosami śmietanowymi, maślanymi lub serowymi.
    • Zapiekanka z ziemniaków.
    • Gotowane w błyskawicznym tempie płatki zbożowe.
    • Mieszanki do chleba, pieczenia i farszu.
    • Mrożone lub pakowane mieszanki do ryżu, makaronu i ziemniaków.
    • Regularna bułka tarta.
    • Babeczki, herbatniki, chleb kukurydziany.
    • Tortilla z mąki.

Słodycze i przekąski

  • Wybierz – z umiarem

    • Niesolone orzechy.
    • Chipsy ziemniaczane, precle, popcorn i inne przekąski o niskiej zawartości sodu.
    • Sorbet, sorbet, lody włoskie, lody na patyku.
    • Batoniki figowe, pierniki.
    • Żelki i twarde cukierki.
  • Spokojnie

    • Ciasto z jedzeniem anioła.
    • Domowe ciasta, ciasteczka i torty.
    • ciasteczka.
  • Unikać

    • Zwykłe chipsy ziemniaczane, precle, popcorn i inne solone przekąski.
    • Solone orzechy i nasiona.
    • Skórki wieprzowe.
    • Wędliny panierowane.

Tłuszcze, oleje i przyprawy

  • Wybierać

    • Masło niskosodowe i margaryna.
    • Oleje roślinne.
    • Sos sałatkowy o niskiej zawartości sodu.
    • Sos domowy bez soli.
    • Zupy niskosodowe.
    • Bulion lub bulion o niskiej zawartości sodu.
    • Sok cytrynowy.
    • Ocet.
    • Zioła i przyprawy bez soli.
    • Musztarda niskosodowa.
    • Catsup o niskiej zawartości sodu.
    • Mieszanki sosów o niskiej zawartości sodu.
  • Spokojnie

    • Zwykłe masło lub margaryna.
    • Regularny sos sałatkowy.
    • Musztarda zwykła, catsup.
  • Unikać

    • Tłuszcz bekonowy, solona wieprzowina.
    • Ogórki konserwowe, oliwki.
    • Mieszanki sosów w puszkach lub instant.
    • Regularne zupy i buliony w puszkach.
    • Bulion zwykły.
    • Mieszanki zup, przyprawione sole.
    • Zmiękczacze i marynaty do mięsa.
    • Konserwanty sodu lub aromaty, takie jak glutaminian sodu (MSG).
    • Pieprz cytrynowy.
    • Sosy sojowe i teriyaki.
    • Sos Worcestershire.
    • Sos do steków.
    • Sos barbeque.
    • Tłuszcz, smalec.
    • Tłuszcze trans.
Tags: healthwiedza o opiece zdrowotnej
Dr. Iga Jaworska

Dr. Iga Jaworska

Dowiedz się więcej

Inne choroby

Wytyczne lekarskie dotyczące ciąży

03/04/2022
Inne choroby

Poprzeczne zapalenie rdzenia: objawy, diagnoza i leczenie

03/04/2022
Inne choroby

Swędzenie odbytu (świąd odbytu): rodzaje, przyczyny, diagnoza i leczenie

02/04/2022
Inne choroby

Efekt czerwonych oczu: przyczyny, objawy, leczenie i zapobieganie

02/04/2022
Inne choroby

Cukrzyca i udar: przyczyny, objawy, leczenie i zapobieganie

02/04/2022
Microtia: kto jest zagrożony, zarządzanie i komplikacje
Inne choroby

Microtia: kto jest zagrożony, zarządzanie i komplikacje

02/04/2022
Inne choroby

Żel dopochwowy metronidazol

01/04/2022
Inne choroby

Wstrzyknięcie ofatumumabu

01/04/2022
Inne choroby

Lewodopa proszek do inhalacji doustnej

01/04/2022

Discussion about this post

Recommended

Przyjmowanie Evisty na osteoporozę

Przyjmowanie Evisty na osteoporozę

4 lata ago
Zmniejszenie ryzyka niepożądanych interakcji leków

Zmniejszenie ryzyka niepożądanych interakcji leków

4 lata ago

Don't Miss

Zwężenie naczyń krwionośnych w nogach: Objawy i przyczyny

Zwężenie naczyń krwionośnych w nogach: Objawy i przyczyny

14/10/2025
Złośliwa torbiel jajnika: Objawy i przyczyny

Złośliwa torbiel jajnika: Objawy i przyczyny

14/10/2025
Zbyt mała liczba czerwonych krwinek (niedokrwistość): Objawy i przyczyny

Zbyt mała liczba czerwonych krwinek (niedokrwistość): Objawy i przyczyny

13/10/2025
Przewlekłe zapalenie pęcherza moczowego: Objawy i postępowanie

Przewlekłe zapalenie pęcherza moczowego: Objawy i postępowanie

12/10/2025
  • Zwężenie naczyń krwionośnych w nogach: Objawy i przyczyny
  • Złośliwa torbiel jajnika: Objawy i przyczyny
  • Zbyt mała liczba czerwonych krwinek (niedokrwistość): Objawy i przyczyny
  • Przewlekłe zapalenie pęcherza moczowego: Objawy i postępowanie
  • 10 wczesnych objawów zapalenia wątroby i wyjaśnienie
  • Zwężenie naczyń krwionośnych w nogach: Objawy i przyczyny
  • Złośliwa torbiel jajnika: Objawy i przyczyny
  • Zbyt mała liczba czerwonych krwinek (niedokrwistość): Objawy i przyczyny
  • Przewlekłe zapalenie pęcherza moczowego: Objawy i postępowanie
  • 10 wczesnych objawów zapalenia wątroby i wyjaśnienie
  • Zwężenie naczyń krwionośnych w nogach: Objawy i przyczyny
  • Złośliwa torbiel jajnika: Objawy i przyczyny
  • Zbyt mała liczba czerwonych krwinek (niedokrwistość): Objawy i przyczyny
  • Przewlekłe zapalenie pęcherza moczowego: Objawy i postępowanie
  • 10 wczesnych objawów zapalenia wątroby i wyjaśnienie
  • Zwężenie naczyń krwionośnych w nogach: Objawy i przyczyny
  • Złośliwa torbiel jajnika: Objawy i przyczyny
  • Zbyt mała liczba czerwonych krwinek (niedokrwistość): Objawy i przyczyny
  • Przewlekłe zapalenie pęcherza moczowego: Objawy i postępowanie
  • 10 wczesnych objawów zapalenia wątroby i wyjaśnienie
Medycyna

Treści zawarte na tej stronie mają wyłącznie charakter informacyjny i edukacyjny. Skonsultuj się z lekarzem w celu uzyskania porady medycznej, leczenia lub diagnozy.

No Result
View All Result
  • Home
  • Choroby
  • Informacje o lekach
  • Opieka zdrowotna

© 2025 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.